2007.01.07
テーマ： 健康的にダイエットを！(1200)
カテゴリ： 健康豆知識
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今日もchakoの健康日記に来てくれてありがとうございます（*^_^*）
今日は七草
七草が無かったので大根とねぎとほうれん草と春菊を入れた野菜たっぷりの
雑炊を食べました。
ぞうすいの言葉のいわれって知ってますか？
先日テレビで言ってましたが、ご飯の量を水を増やして食べていた事から
「増水」と言うのが語源だそうです。
そして七草は・・・
七草はいわば 日本のハーブ 、そのハーブを胃腸に負担が
かからないお粥で食べようというのですから、正月疲れが
出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、
とても新鮮な味わい。
それぞれの七草には健康的な効果がいっぱいです。
☆ せり
カロテンが多く含まれています。また、鉄分も比較的多く含まれています。
薬効は、神経痛やリウマチの痛みをとります。止血作用、食欲増進など。
☆ なずな
カロテン、カリウムを多く含みます。
薬効は、万病に効くと言われ民間薬ともなっていた。
止血、利尿、便秘の解消、生理不順など。
☆ ごぎょう
たんぱく質、ミネラルを含む野草です。
薬効は、肺を温めるので咳き止め、痰切り、
喘息、風邪の予防によい。天日乾燥し煎じて服用。
☆ はこべら
ビタミンB群、ビタミンCを多く含みます。比較的たんぱく質を多く含みます。
薬効は、歯痛、歯槽膿漏など。
☆ 仏の座（キク科）
薬効として、痛み止め、解熱作用など。
☆ すずな～かぶの葉～
株の部分は、でんぷんの消化を助けるジアスターゼなどの酵素を
含んでいるので、胸焼け、胃炎に効果があります。種子は熱をとる薬草ともなります。
☆ すずしろ～大根の葉～
葉の部分は他の七草に比べて、カルシウムなどミネラルを多く含みます。
もちろんカロテン、ビタミンB群も豊富です。
根にはかぶ同様、でんぷん分解酵素のジアスターゼ、アミラーゼを含み消化を助けます。
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最終更新日
2007.01.07 20:26:51
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