2008年11月の記事一覧 | 大阪発！おいしいワイン見つけたぞ

ボージョレヌーヴォー２００８飲みました

久しぶりのブログです。ワインショップの方がさすがにこの時期ヌーヴォーの解禁前後にばたばたしていたので、なかなかアップできませんでした。で、木曜日に当店主催のワイン会でしっかりとヌーヴォーやノヴェッロなど８本ほど２００８新酒を堪能しました。ボージョレヌーヴォーは６種ほど試飲しましたが、全体的に言えることは、やはり今年は冷夏が影響したのか小ぶりなチャーミングな出来なように思えました。ただ軽くて飲みやすいのが売りのボージョレヌーヴォーとしては全然美味しく楽しめる感じのものが多かったです。たった数種類のヌーヴォーを利いたにすぎませんが、２００８年のブルゴーニュ赤を大雑把に推測すると、長期熟成には向かないが、やや早くから飲み頃になりそうな、チャーミングな飲みやすい味わいの年になるのではなどと大胆不敵にも推測してしまいました。２００８年は冷夏に多雨、さらに８月の雹と、このままでは葡萄は完熟できずに、酸が下がらず糖度は上がらずのすっぱ薄い年になりそうな年だったのですが、９月に入り雨の全く降らない乾燥した天候を保ってくれたため、品質重視の生産者は収穫日をできるだけ遅く待てたのも良かったんだと思います。９月早々に雨でも降ろうものなら、ただでさえ雹害などの後の、病害に苦しんでいたところに火に油を注ぐようなことになり、葡萄も熟していないのに、収穫せねばならない事態となったことでしょう。最後の２、３週間ほどで天候が味方してくれて、なんとか葡萄の酸度も下がり、糖度も完熟とまではいかないまでもそこそこ熟した葡萄に仕上がったような感じですかね。大量生産型の品質重視ではない生産者は、どう転ぶかわからない天候を当てにするのは恐いので早々に収穫してしまい、結果すっぱ薄いワインを作ってしまったところも見受けられました。今年のヌーヴォー選びポイントはやはり品質重視の生産者を選ぶということになりそうです。そして、比較試飲を楽しみにしていた・ルイジャド・フィリップ・パカレ・ルーデュモン堪能しました！！まずルイジャド。相変わらずの安定感です。やはり昨年よりボディは小ぶりに感じますが、ここのヌーヴォーは醸造法をマセラシオン・カルボニクではなく、セミ・マセラシオン・カルボニクにしてやや普通の赤ワインの仕込みに近い造りを行なうので、出来上がったワインもヌーヴォーらしからぬ落ち着いた味わいに毎年なっています。もし薦めるとすればヌーヴォー嫌いのワイン通の方にでしょうか。そしてフィリップ・パカレ！運悪くも彼のヌーヴォーが出来るモルゴン村は８月の雹の被害がかなりひどい地域でした。ゴルフボール大の雹が降った後の畑は、葉は破れたり、実は皮が破れたりと悲惨なものです。その実の皮の破れたところから菌が入り込み、病害にかかってしまうのです。仮にも彼は自然派の造り手。こんな時でも化学的な農薬は使わず、すべて手作業で痛んだ房を丁寧に取り除いていたようです。頭がさがる思いです。そして出来たワインは・・・・・これまた小ぶりながら美味しかったです。複雑味、凝縮感はあるのにスルリとした喉越しといったようなパカレ・テイストは感じませんでしたが、酸はまろやかになり、味わいの調和は保たれた飲みやすいものでした。グラスのエッジを見るに通常の新酒ならば紫がかったルビー色であるところ、彼の今年のヌーヴォーは、すでに紅色がかっております。通常ですとワイングラスのエッジの色は若い頃は紫がかったものから、熟成を重ねるにつれ茶色がかってくるのですが、菌などが早い段階でついて果皮が破れていきますと若いワインでもエッジの色がオレンジがかってしまうのです。そういうことを踏まえるとそのエッジの色からも彼の畑での奮闘振りがうかがえました。翌日飲みますとさらに味わいは、より弱弱しくなっておりました。今年の彼のプリムールは、１年寝かせて飲むなどということはおすすめできないポテンシャルの低いものかもしれませんね。でもおいしいんですよ。そして、最後にルーデュモン！縁は紫がかった薄めのルビー色。彼の畑は風通しの良い斜面畑なので、病害に会い難いというメリットを今年はこの色合いで確認です。華奢ながら赤い実のベリーの香。味わいは非常に繊細！薄くはないが羽のように軽いテイストです。昨年のヌーヴォーは凝縮感もあり重量の感じる飲みごたえのあるものだったのですが、今年は非常に軽いボディです。それを細めの酸が閉めてくれているような味わいです。ワイン好きの方はおそらく昨年のような重量感のある味わいを好みそうな気もしますが、今年の味わいは、まさに「仲田テイストを見事にヌーヴォーで表現した」と思えてすごく気に入ってしまいました。ワインをあまり飲んだことのないというような方におすすめしたい１本です。このワインを飲んでふと想ったのは、白のルーデュモンのヌーヴォー飲んでみたいなあ。です。彼の独特の優しいタッチの白ワイン・テイストを体現したヌーヴォー、出ないかなあ？とにもかくにも長く綴ってしまいましたが、これらの３本、僕的にはどれも満足でおいしく楽しむことが出来ました。お店でこれらのワインを勧めるときは、今年は前述どおり、ワイン通の方にはルイジャドを、ビギナーの方にはルーデュモンをおすすめしたいなあと想っております。

カサ・デラ・エルミータ・プティヴェルド。スペイン国王のお気に入り。

今日の朝のニュースで「スペイン国王来賓」雅子様も久しぶりに公務復帰と言う記事がありました。「雅子様も体調良さそうかな？でもまだ表情が少しさえないかな？」などと思いながら見ていると、場面が切り変わって、スペイン国王に。「あれこのおじさん、どこかで見たことあるなあ」という記憶とともに凝縮されたワインの味が脳の中を駆け巡りました。「あっそうだ、この人はカサ・デ・ラ・エルミータのプティヴェルドを愛飲していると言う記事を見たときに同じく写真に載っていた人だ！」と。僕の頭の中は、パブロフの犬のごとく、スペイン国王→エルミータ・プティヴェルドの記事でみたことある→エルミータ・プティヴェルドの味が頭の中を駆け回る。という現象が起こったようです。おそらく最近では半年以上前に飲んだっきりのこのワインの味が国王の写真とともによみがえるなんて人間の脳ってすごいなあっと関心してしまいました。というのもこのワイン、数年前の僕の飲んだワイン年間ベストワインに勝手に選んでた思い入れのある一本でした。ボルドーのほんとに補助的な品種「プティ・ヴェルド」１００％のワインって聞くだけでも興味惹かれるワインです。【カサ・デ・ラ・エルミータ・プティヴェルド】

ドイツからのワイン１、ヴィラ・ヴォルフ・ピノノワール２００６

ドイツから送ってきた12本の中のワインの1本目はこれでした！【ヴィラ・ヴォルフ・ピノノワール２００６】ドイツワイン界の風雲児ともいえるDrローゼンのオーナーがファルツ地方に所有するワイナリーです。ちなみにDrローゼンはゴーミヨ誌で最優秀ワイナリーに、デキャンター誌でマン・オブ・ザ・イヤーに輝いた天才醸造家です。日本にも若干輸入されているワインですが、最新ヴィンテージの２００６を抜栓！やや澄んだルビーレッド色。ブルーベリーなどの甘いきれいな果実香。まだ若めの溌剌とした酸味、そこから、まろやかでエレガントなボディへ。小ぶりながらチャーミングで繊細。僕が探しているＡＣブルゴーニュ以外の２０００円以下のピノノワールでフィネスのあるものという定義にピッタリのワインでした。このワインは空輸で送られてきたこともあってか、日本で飲んだことのある同ワインよりもグッと繊細さが引き立っていたようにも思えます。１本目からズバッと僕の好みを射抜いたトニー・セレクションの１本でした。

カテドラル２００５。ポルトガル産Ｗ金賞受賞ワイン。

先日のワイン展示会で飲んだワインの中でひときわインパクトが強かったワインです。【カテドラル赤２００５　￥１１８０】色合いは程よいルビー色。香は身のしまったような黒スグリ系。少しシガー（葉タバコ）っぽさも。香は少し閉じ気味です。味わいは、程よい凝縮感があり、タンニンも上質。コクも充分。それらがバランスよくまとまっており◎です。日本市場ではあまりポルトガル産の赤ワインは出回ってなかったり、どうも複雑味はあるんだけど、渋みやコクのバランスが取れてなかったりというものが多く、当たりはずれが激しいと思っていた中、「当たり」発見です。美味しかったです！このワインは、なんとブリュッセルとモスクワのコンクールでＷで金賞を受賞したつわものでした。値段がまた￥１１８０！と良心的。熟成にはフランス・アリエ産のオーク新樽を１００％使用、６ヶ月熟成。樽の値段で言うとフランス産はアメリカ産オーク樽の３倍程度高かったように思います。アメリカ産のオーク樽だとケバさ、樽の風味がでやすくて、アメリカ人好みの味になってしまうのですがフランス産のオークだと控えめながら上質な風合いがワインに与えられます。樽の風味の好き嫌いはその人の好みによって色々ですが、フレンチオーク新樽１００％使ってて、この値段は安いですね、やっぱり。ちなみにこのワインの主要葡萄品種のティンタ・ロリスとは、スペインワインでなじみの深いテンプラニーリョ種のことらしいです。【カテドラル赤２００５　￥１１８０】