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2008年12月の記事
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チリのスパークリングワイン要注目！バルディビエソ。
１２月のワイン会は「コストパフォーマンスの高いワイン」特集というテーマで行ないました。まず最初はスパークリングワイン。チリ産。ビーニャ・バルディビエソのエクストラ・ブリュットです。辛口の安いスパークリングワインを探すなら今までならスペインのカヴァが真っ先に浮かんできたのですが、今年はチリ産でもいいのが豊富にあったように思います。このワインは神の雫のコラムの＜続＞今夜使えるワイン談義でコストパフォーマンス度が１０点満点だったので飲んでみたいなあと思っており飲んでその美味しさを再認識です。香は柑橘系の爽やかな香。味わいで驚いたのが、泡にクリーミーさがあり、程よい深みが感じられたこと。飲む前は価格的に考えて、フレッシュさの前面に出たシンプルなものかなあと思っていたのですが、飲んでみますと爽やかさの中に、この価格帯のスパークリングワインにしては異例な熟成感のようなまろやかさを感じます。さすが南アメリカで初めてスパークリングワインを造ったチリ屈指の泡の生産者。瓶内二次発酵のシャンパーニュ方式でシャルドネとピノノワールのセパージュ。十分本場シャンパーニュの代替をまかせそうな代物です。飲み飽きしないおいしい味わいでした。【ビーニャ・バルディビエソ・エクストラ・ブリュット ￥１３８０】さらに２本目はスペインの白辛。なんと￥６６０です。【グラディウム・アイレン ￥６６０】リアルワインガイドで旨安ワイン大賞をとったグラディウムの白版です。色合いは限りなく透明に近いストローイエロー。ライムやシトラス、白い花を思わせるアロマ。果実味とほろ苦味が凝縮度の薄さをカバーしてジューシーに調和しています。タパスに合いそうな、この値段では味わえない満足度を持ったカジュアルな１本でした。
2008/12/17
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ルイジャドとフィリップパカレのボージョレ・ヌーヴォー
先月のワイン会の最後の飲み比べ２種です。うちのお店的にはかれこれ７年ほどずっとルイジャドのボージョレ・ヴィラージュ・プリムール（ヌーヴォー）が売上本数ともお客様の満足度もトップなんです。ただ最近仕入れだしたフィリップパカレが出てきたあたりから人気の差が２分され、昨年も僅差でルイジャドが人気Ｎo1だったのですが今年はどうだろう？といった感じで飲み比べをやりました。【フィリップパカレ・ボージョレ・ヴァン･ド･プリムール】自然派のヌーヴォーで最強なのはやはりパカレかフレデリック・コサールあたりではないかルロワももちろん素晴らしいのですが値段がちょっと高すぎだと思っているのです。味わい的に僕はパカレ派なんです。ただ今年のヌーボーは彼の畑が夏場の雹にやられて大変だったようです。でも出来た新酒はさすがにこぶりながらうまくまとまっておりました。今年のヌーヴォーのコメントでパカレ氏自身のコメントらしいですが「これはジュール・ショヴェの味わいだ」と言っておられたようです。ジュールショヴェといえば「ビオディナミの偉大なる父」と呼ばれる方でパカレ氏本人がショヴェの最後の弟子とさえ言われているもう亡くなっているのですが、もはや伝説の偉人です。「その味わいだ」と言われても飲んだこともないので想像すらわかないのですが、そのコメント真意を探るべくもう１本買おうかなという心境です。そしてルイジャド【ルイジャド・ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール】さすがの美味しさでした。やはりここ２，３年の中では小ぶりな味わいかと思いますが、チャーミングでバランスが取れていて、抜群の安定感でした。僕の中では今年もルイジャドがＮo1かなと思ったのですが、一緒に試飲した方々の声を集めてみるとルイジャドとパカレの人気はほぼ半々でした。今年のうちのお店的にＮo1ヌーヴォーはどっちにしようかなと迷ってしまい、数件のレストランカフェやワインバーで意見を伺うことにしました。数件聞きに回って、決定的だったのがおかわりの多い方です。ルイジャドのほうが断然「もう１杯」と頼まれる方が多かったそうです。というわけで今年も紀の国屋的ボージョレヌーヴォーＮo1はルイジャドに決定です！
2008/12/12
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ルーデュモン・ボージョレヌーヴォー２００７、２００８飲み比べ
ワイン会の３，４本目です。毎年１本はワイン会の為にヌーヴォーを１年間寝かせて飲み比べをするのですが、今年はデュモンで行ないました。日本人仲田氏がブルゴーニュで造るワインです。比べますとまず縁の色が違いました。2007年産は縁が紅色、2008年産は縁が紫がかっています。熟成によりワインの色は紫から茶色に変わると言われますが、この１年差を見るだけでもその変化が見受けられました。香はどちらも甘みを感じるベリー系の香り、２００７年産にはジャムっぽいニュアンスも感じられました。味わいも全然違います。非常にライトで軽やかな２００８年に比べ、２００７年は適度なコクがあり、ボリューム感もあります。そっくりそのままそれがヴィンテージによる味わいの差をは言えませんが、印象的な飲み比べでした。２００７年産は２００８年産に比べるとややコクのある味わい、２００８年産は非常にライトできれいな、いわゆる仲田テイストを感じるヌーヴォーでした。【ルーデュモン・ボージョレヌーヴォー２００８】
2008/12/05
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酒折ワイナリー甲州にごりとカーヴ・ド・ベレール・マコンヌーヴォー
遅ればせながら11月のワイン会のアップです。11月の第3木曜に開催ということもあり新酒三昧でした。まずはこちらの2品１、酒折ワイナリー甲州にごり２、カーヴ・ド・ベレール・マコンヴラージュ・ヌーヴォー酒折ワイナリーの甲州にごりはここ数年ずっと個人的にも飲んで楽しんでます。にごりワインとは、収穫して発酵途中のワインを濾過せずに瓶詰めしたもので発酵の途中なのでアルコール度数がそんなに高くなく、葡萄本来の甘さも残っておりながら、炭酸ガスも微量に含みさらにはうっすら色合いがにごっているというこの時期だけのワインです。程よい甘さと炭酸味がとても好きで毎年楽しみにしているワインです。【酒折ワイナリー甲州にごり２００８】http://item.rakuten.co.jp/wine-kinokuniya/sakaorikoushuunigori/いつも飲みながら思うのはこのワインに合うアテ何かないかな？です。そしてカーヴ・ド・ベレールのマコン・ヌーヴォー！日本には今年初のリリースです。ボージョレの専門的な造り手でコンクールで最高金賞みたいな「メダルエクセレンス」に輝いたこともある、安くて美味しいヌーヴォーを毎年提供してくれる蔵です。そこの初リリースの白ということで興味深深でセレクト。香は閉じ気味ながらリンゴを想わせる香、味わいはすっきり軽やかで少し薄め。若いワイン特有の荒さ、レモンっぽい酸味の感じる新酒らしい味わいでした。ワイン会のみんなからも評価は上々。値段もそんなに高くないのが良いですね。続いてワイン会はルーデュモンの２００７、２００８ヌーヴォー飲み比べへと進みます。
2008/12/03
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ランブルスコ・アンセストラルが快挙！！
以前うちのワイン会でも出したカビッキオーリ社のランブルスコ・アンセストラルがなんと最新版エスプレッソ誌２００９で「ランブルスコ・オブ・ザイヤー」！つまりランブルスコの中で頂点のワインに選ばれました！！ワイン会用に自分の選んだワインがこういう場で賞をとると聞くとなんか小市民的に嬉しいもんですね(*^_^*)色合いはにごりのある赤。ベルギーのチェリービールのようなこのワイン。古式醸造（メトード・アンセストラル）と呼ばれる独特の醸造法により造られた珍しい赤のフリザンテ（微発泡ワイン）。味わいはランブルスコの辛口赤に良く見られる様なさっぱりとした微発泡の赤ですが、渋みは少なくさらっとした喉越し。澱が産み出す独特の旨みを感じます。このワインは古式醸造（メトード・アンセストラル）の中でも珍しい、最初の発酵の段階で瓶詰めした後、通常行なう濾過の工程を行なわず、そのまま熟成しています。つまり何も加えず、何も引かずに自然のままに造られた、生葡萄の味わいが感じられる、味わい豊かな辛口微発泡ワインなんです。さっぱりとした、そしてどこか懐かしい味わいのある希少な１本です。ちなみにこのワインの打栓はコルクではなく王冠でした。【カビッキオーリ・ランブルスコ・アンセストラル ￥２８８０】クリスマスを控えたこれからの時期、甘口のランブルスコともども人気の出そうな逸品です。
2008/12/02
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