美味しいワインと出会う旅

第１２回オージーワイン会を1月26日フュッセン九段下店で開催しました。

今回のテーマはヤラ・イエリングNo2の垂直９８・０１・０４です。ヤラ・イエリングは元祖オージーカルトワインです。No2はシラーズにヴィオニエをブレンドしたコート・ロティスタイルで、エネルギッシュなオージーシラーズに白ワイン用品種のヴィオニエを数パーセントブレンドする事によって柔らかくエレガントなワインに仕上げています。

オージーからの対抗馬でパーカー95点以上を毎回たたき出す、スタンディッシュのレリックの０３　、フランスからは今ラヤスに次いでお気に入りのヴェルネの作る９７のコート・ロティ、力のあるワインを作って人気のモルドレのリラックの０３、さらにラヤスで働いていたジャン・ロイヤーのケランヌ９９を選びました。

スターターはニュージーのソービニヨンブランのシレーニです。

お料理は斎藤シェフに任せました。ニュージーランド産の手長海老や的矢の牡蠣、東京Xポークを使った美味しい料理でした。

突き出しのかぶのピクルス　ちょいと激辛

ニュージーランド産の手長海老、ニュージーのソービニヨンブランとの相性は最高！旨かったです。

的矢の牡蠣のリゾット、お酒飲んでいるのでご飯ものがお腹に入るとほっとします。

東京X豚のローストして燻製した料理、脂の感じがよくさっぱりしていてコクがある。

食後のチーズ　柔らかくクリーミーで美味しい　御馳走様でした。