美味しいワインと出会う旅

ソレイユ・ピノ・ノワール　山梨市岩手地区単一畑産100%

去年の10月に飲んだ時より良いですね。ブラインドで飲んでピノ・ノワールだと分かります。味的には完全にピノです。ただ香りが弱いです。ピノ特有の香りが出て来ません。

ブルゴーニュの2000円クラスには近づいています。

悪口ばかり言っていますが、国産で最も優秀なピノ・ノワールです。他のワインはピノだと思えないワインばかりですから。かくも日本でピノを作るのは難しい様です。

先日飲んだ 小布施ワイナリー　　セパージュ・ヨーロピアン　に使われている ブラウアーツヴァイゲルトやベリーAでピノ的な世界を目指した方が良いかも知れません。

風土・気候的に合わないのでしょう。

ワイナリー資料より 

採算性を取ったら実現することのなかった＜日本のピノ＞をどうぞご賞味ください。