美味しいワインと出会う旅

CP90　　最高のバタール・モンラッシュを作るポール・ぺルノの作る赤ワインです。マルコネはぺルノのモノポールです。畑はボーヌでも最もサヴィニーレボーヌに近い場所です。

ヴィンテージは06ですが、結構飲み頃です。香からするとこの秋には良い感じになって来ると思います。ミネラル分は十分あるので当然熟成も出来るでしょう。

薄旨系と言って良いでしょう。非常に切れの良い綺麗な酸が特徴です。香は獣や肉系が現時点では強いです。バラ・紅茶も感じるので半年で良い方向に変わって来るでしょう。ミネラルは強いです。

先日飲んだ同ドメーヌの一級のボーヌと比べると酒質は落ちますがこれもなかなか良いワインです。

ボーヌ・クロ・デュ・デジュー・マルコネ［2001］　ポール・ペルノ

ドメーヌ・ポール・ペルノ　ボーヌ・クロ・デュ・ドュス・デュ・マルコネ［2002］750ml

販売店資料より

ドメーヌ・ポール・ペルノは絶妙な白ワインをつくる。とりわけ秀逸なのが、ピュリニ・モンラッシェ・レ・ピュセルとレ・フォラティエール、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ。だが、これらのワインがどれほど並々ならぬものなのか。気付いている人は少ない。畑は多くの異なるアペラシオンにわたり、計１２ｈａ。生産量の４分の３はボーヌのネゴシアンに売り渡す。ペルノは極端に収量を抑え、最上のワインは樽発酵させたうえ、最低は１４～１５ヶ月はたっぷり新樽を用いて樽熟させることにしている。その結果、ブルゴーニュの白の傑作が出来上がる。

彼に願うことは、他のブルゴーニュの白とのブレンド用にまわってしまうネゴシアン向け販売量を減らし、もっと輸出市場にまわして欲しいものです。付け加えておきたいが、彼のバタール・モンラッシェ1986は、かって味わった最も偉大なブルゴーニュの白のひとつに数えられる。　　　　　　　　　　　　　　 ロバート・Ｍ・パーカー