美味しいワインと出会う旅

VDPアルディッシュ・サンテピーヌ　［2003］エルヴェ・スオー　/　ロマノー・デスティゼ

バリバリのビオです。でも臭いけど美味しいです。

梅やへそゴマの香りがありますが、それを超えて美味しいと思います。

パカレがコンサルタントしていて、スオーさん本人も、ティエリー・アルマンやダール・エ・リボで修業したようです。と言う事で臭くても当たり前のビオワインです。

このワインは元々ＡＣサン・ジョセフを名乗れる良い畑ですが、ＡＯＣの認定がもらえずヴァンドターブルでの出荷となったワインです。

色は深く濃いルビー色、香は若干のビオ臭、梅、プラム、スパイス、味わいは甘酸っぱい梅系の味わいもありますが、非常に濃厚で複雑さと力を持ったワインです。シラー１００％とは思えないエレガントさです。 果実味もふくよかで良いですね。

去年も一本飲みましたが美味しかったです。より熟成感も出ています。

3000円台のビオワインとしては秀逸な一本だと思います。