美味しいワインと出会う旅

［1983］ ルイ・ロデレール クリスタル・ブリュットLouis Roederer Cristal Brut 750ml（箱なし ）

高級シャンパンの古酒です。良いワインですが、82の様な白トリュフの香りはありません。

ヒネ感は少なく良い状態です。泡は非常に細かく繊細です。香りはナッツやミネラル、蜜感はあります。味的にも酸もしっかりしていて、密度もあります。良い泡ですが、熟成の仕方はドンペの方が良いかも知れません。

古酒のシャンパンは好みがはっきり分かれます。ビールの様にすっきりくっきり系をシャンパンだと思っている人には劣化酒ですし、ブルゴーニュ・モンラッシェ系シャルドネの古酒好きにはまだまだと言う、微妙な存在です。

私はシャンパン古酒は好きなので、これは良い泡だと思います。