美味しいワインと出会う旅

［2003］ シャトー・カントグリル 750ml［2003］Chateau Cantegril 750ml

日本最古の清酒の後に選んだワインです。巧く繋がっています。

貴腐ワインは貴族社会で等級が上の方が確実に旨いのですが、このカントグリルは格付外ですが美味しいです。ドゥニ・デュブルデューさんが関わっている丁寧な作りの蔵です。

貴腐ワインを買うポイントはヴィンテージです。普通のワインの出来不出来と貴腐は違います。先ず貴腐菌がしっかり発生する事が大事です。01と03が良い年なのはその為です。

通常のボルドーの当り年の2000年はイマイチで2001年は未曽有の良年です。

01，03，05，07が良い年です。

綺麗な黄金色で、香ばしい香、蜜入り富士、砂糖漬けのオレンジピール、蜂蜜、ナッツの香りです。味わいは濃密な蜜の様な甘みと、さらっとした酸、濃いのにスルスル飲めてしまいます。複雑さもあって奥行きが深く、良く出来た貴腐ワインです。

販売店資料より

パーカーポイント89点！