美味しいワインと出会う旅

ペンフォールド BIN389 カベルネ シラーズ ［2005］年 ジャパンワインチャレンジ2004 金賞受賞酒('03VT)Penfolds Bin389 Cabernet Shiraz 2005

この98は今まで数本飲んでいます。熟成が進んで美味しくなっていますね。

若い頃に感じたエグミや濃さが減って、タンニンに埋もれていた果実感が浮き彫りになって、見遠しの良いワインになって来ました。

このワインもオージー特有の丁子・グローブ香をほとんど感じません。

綺麗な紫が入ったガーネット色です。

香りはブラックベリー、プラム、スパイス、なめし革、黒土、赤身肉・・・

味わいは深く濃い果実味、綺麗な酸、エレガントなタンニン、喉ごしが綺麗で、実にスムーズです。オージーシラーズらしいボリューム感もあって充実したワインです。

但し後のグランジを飲むと完全に霞みます・・・・価格差10倍以上ですから・・・・

販売店資料より

ファーストヴィンテージは1960年。 赤ワイン愛好家の中でペンフォールドの名声を確固たるものにしたワインです。 シラーズのリッチさとカベルネの骨格が融合され、また果実味と樽の風味のバランスがとれた 、ペンフォールドのワインづくりの典型的な例と言えます。ペンフォールドのアイデンティティーが明確に分かる、クラシカルなオーストラリアスタイルのワインです。

ベイビー「グランジ」と呼んでいる ピーター ゲイゴ氏いわく「20～30年の熟成も可能！！」

グランジに使われなかったグランジ用のブドウが使われる!

1998 Penfolds Cabernet / Shiraz Bin 389

Jun 2001             Robert Parker      89          Drink: 2001 - 2009             $43 (25)

The 1998 Cabernet Sauvignon/Shiraz Bin 389's dense saturated purple color is accompanied by an excellent bouquet of blackberries, licorice, and earth. In the mouth, it is a plush, fat, luscious, full-bodied effort with considerable appeal. Loaded with fruit and glycerin, this pure wine should drink well for 7-8 years.