美味しいワインと出会う旅

泡のパイヤールは良いシャンパンでポール・ボギューズのお気に入りです。

ブルゴーニュ・ブラン　2008

まだ若いですが、凄いワインですね。

デュガ・ピィの白のスソモノは手がつけられません。

旨過ぎですね。０８はまだ酸が立っていますが、これから落ち着いて来るでしょう。今年の冬には変身しているはずです。

このワインはジュヴレの国道74号線の下の畑の葡萄で作られます。

適度な火打石香と強いミネラル、キレの良い深みのある酸、豊かな果実味、スケール感のあるシャルドネです。

ブルゴーニュ・ブラン　2005

まあこれは何時飲んでも感動します。

特級のモンラッシェと言われても騙されるでしょう。

この年は一級のモルジョが雹にやられてモルジョを瓶詰めしませんでした。

と言う事で中身の５０％はモルジョが入っているそうです。

色は少し薄めの黄金色、香は火打石、オレンジピール、強いミネラル香、ナッツ、濃いめの柑橘系、味わいは濃密な果実味、強いミネラル、蝋感、ナッツ＆バター、しっかりした余韻の綺麗な酸、僅かな苦み、スケールの大きなワインで、バランスも良いです。

ベルナール・デュガ・ピィ［2005］　ムルソーV.V.　750ml

ムルソー　2005　このワインアルコール度数が１４度もあります。

最初、超弩級のモンラッシェ風のACブル０５を飲んだので、何だか華奢で薄く感じましたが、時間と共に底力を出して、甘い余韻と濃いナッツ感が出て来ました。

強いワインなので若干閉じているのでしょう。

数本飲んで来ましたが、開くのに２時間は必要な様です。

じっくり飲むとムルソー的な蜜ナッツの姿が出て来ます。

まあ白ワインを０３年から作った人のワインとは思えませんね。

素晴らしいムルソーでした。

シャサーニュ・モンラッシェ・1er・モルジョ・ブラン［2004］デュガ・ピィ

シャサーニュ・モンラッシェ　モルジョ　2004

これも綺麗なワインです。

迫力と繊細さを持ったモルジョです。

04らしく早熟系の味わいで、05とは違いますね。

個人的には値段を見なければ毎日飲みたいワインです。

この人にモンラシェの畑で一仕事して欲しいですね。

これだけ感動出来る白の作り手はそうはいませんから。