美味しいワインと出会う旅

レルと比べると冷たい時はそれ程大きな差が無く一見力が弱い様に感じますが、徐々に温度が上がるとこのカバの素晴らしさがドンドン出て来ます。
温度が上がるとレルはイマイチになってしまうのですが、これは香りも味もドンドン開いて来ます。繊細な泡、力強い芳香、すっきりした中にふくよかな膨らみ・・・一人で120分食前・食中・食後を通してじっくり飲める貴重な泡だと思います。気にいりました！！価格3600円前後です。カバの概念が変わる貴重なボトルでした。

100％自社畑葡萄だけで造られるワンランク上の希少価値の高いスパークリング！ラベントス　グラン・レゼルバ　フィンカ 750ml　ラベントス・イ・ブラン社【現行ヴィンテージ】

　■ラベントス グランレゼルバ デ ラ フィンカ［2009］ RAVENTOS I BLANC GRAN RESERVA DE LA FINCA［2009］【出荷：7～10日後】

繊細、新鮮でバランスのとれた味わいラベントス　グランレゼルバ　デ・ラ・フィンカ　750ml【スペイン】

Raventos i blanc Gran reserva de la finca


4年熟成のワンランク上の美味しさのラベントス。
やや緑がかった軽い黄金色。ゆっくり持続性のあるきめ細かい泡立ち。
第一アロマは、フレッシュで若々しさを連想させる。シトラスや熟したフルーツやジャムの香り。
第二、第三アロマは、ナッツ、パン、トースト香、はちみつの香り。
繊細、新鮮でバランスの取れた味わい。発酵後に生じたトースト香が、口の中に広がります。

◆容量：750ml
◆アルコール度数：12％
◆原産国：スペイン サン・サドゥルニ・ダノイヤ
◆葡萄品種：チャレロ40%　パレリャーダ25%　マカベオ20%　シャルドネ10%　ピノ・ノワール5%