元々所有していたｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈ南側にある1haの畑に1991年､1992年植樹。徐々に畑を拡大の方向ですが､今は生産数が少なく、地元で消費されている稀少なｷｭｳﾞｪ。地元ではﾚﾓﾝやｸﾚｰﾑ･ﾄﾞ･ｶｼｽに混ぜて飲んだりもするとても気軽なﾜｲﾝで､家飲みにもぴったり。ﾜｲﾝとしての完成度も高く､ｷﾚのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。2015年らしいピュアな熟度とﾌﾚｯｼｭな酸とﾐﾈﾗﾙ感が楽しめます。2015年はｸﾞﾚｰﾄな豊作年だったので、海外向けに割り当てされました。

Bourgogne Passetoutgrain Pinot Noir Rosé 2016750ﾛｾﾞ

ﾄﾞﾒｰﾇの新しい試みであるﾛｾﾞﾜｲﾝ。試験的にﾌﾗﾝｽとｵﾗﾝﾀﾞで販売を試み､とても好評だったので､正式に2014年からﾘﾘｰｽ。ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙから造られるﾁｬｰﾐﾝｸﾞな芳香と果実味に包まれたﾜｲﾝ。ｼﾘｭｸﾞらしいﾐﾈﾗﾙ感と艶っぽさが綺麗に現れていて､とても良く出来たﾛｾﾞに仕上がっています。海外でとても高い人気があります。

Bourgogne Passetoutgrain 2015750赤

これまで地元消費のみでしたが､需要に応える為､海外にﾘﾘｰｽ。2.5haの畑があり､8000本程度生産可能。ｶﾞﾒｲ比1/3で､程よいﾁｬｰﾐﾝｸﾞさと柔らかな果実味が魅力的。

Bourgogne Pinot Noir 2015750赤

Ladoix "Buisson" 2015750赤

0.2ha所有｡地元消費が主でしたが2009年初上陸｡認知度の低いACですが､決して侮る事ができない名品｡ｼﾘｭｸﾞ特有のﾐﾈﾗﾙ感とｴﾚｶﾞﾝﾄさが際立ちます｡

Chambolle-Musigny "Les Mombies"2015750赤

ﾋﾟｭｱなｴｷｽ分を心行くまで味わえる逸品｡ｴﾚｶﾞﾝﾄで香水のような洗練されたｱﾛﾏ｡熟した赤い果実に土やｵｰｸのﾆｭｱﾝｽが綺麗に溶け込み､華やかで質の高い余韻が長く継続｡新樽比25%｡通常年産僅か1700本ですが､2015年産は霜害もあり更に生産量が減ってしまいました。

Vosne-Romanée 2015750赤

4ha所有(ｵｰ･ﾚｱ､ｵｰ･ｺﾐｭｰﾝ､ﾚ･ﾊﾞﾛｰ､ﾚ･ｼｬﾗﾝﾀﾞﾝ等)。艶やかで熟度の高い果実味､適度な酸の度合い､清らかで純粋なﾐﾈﾗﾙ感と凝縮感溢れる豊かな果実味と土の風味がうまくまとまっている｡上質なﾀﾝﾆﾝも非常にしっかりしており､ﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの高さが伺える｡ｴﾚｶﾞﾝﾄさと優しさ､そして力強さが見事に共存｡新樽比30%｡40樽生産。平均樹齢45年。

Vosne-Romanée Vieille Vignes 2015750赤

2015年産約3000本｡新樽比30%。樹齢60年以上｡年の個性や出来などを総合的に判断して､ﾘﾘｰｽしない事がありますが､ｸﾞﾚｰﾄな2015年はもちろんﾘﾘｰｽです。香ばしい樽香と柔らかで熟度が高く濃縮したﾊﾟﾜﾌﾙな果実味と洗練されたﾀﾝﾆﾝ､しっとりと落ち着いたｴﾚｶﾞﾝﾄなﾐﾈﾗﾙ感と土のﾆｭｱﾝｽはｸﾞﾗﾝｸﾘｭの風格さえ漂う逸品｡

"Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2015"750赤

１年使用樽､ﾚﾓﾝ社製ﾄﾛﾝｾ新樽､ﾙｿｰ社製ﾄﾛﾝｾ通常新樽と､同社の名人が絶妙な焦がし方を加えて造った新樽を併用｡これにより､単一樽では得られない複雑味が表現されます｡最終的な新樽比率40%｡ｼﾙｷｰで継ぎ目がなく､とてもｴﾚｶﾞﾝﾄで綺麗な液体に、ｱｰﾓﾝﾄﾞを炒ったような香ばしい樽のﾆｭｱﾝｽが独特の深みを与えています｡2015年産は9樽生産。

Grands Echézéaux 2015750赤

僅か13a所有､通常2樽生産可ですが､2015年は霜害の影響で収量減の為､小樽で熟成｡2015年は鮮烈なほどにﾀﾞｰｸﾍﾞﾘｰやﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰなどの熟した果実香に溢れ､牡丹やｽﾐﾚ､ｽﾊﾟｲｽ､砕いた石､甘草､土､ｳﾞｧﾆﾗ､ﾄｰｽﾄ等の豊かな香り。甘みがあり､とてもしなやか。粘性あり､ｱﾙｺｰﾙもｴｷｽ分もしっかりと感じられる。繊細でありながら､ｽｹｰﾙ感がある造り。

Nuits St Georges "Aux Herbues" 20151500赤　（人数によって出ない可能性あり）

2014年から日本初入荷の貴重なNSG。ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ村に隣接する区画､ｵｰ･ｴﾙﾋﾞｭを0.26ha所有。僅か1樽しか生産されない稀少ｷｭｳﾞｪ。とても深みがあり､香りが良く質感がきめ細かい。香しいｵｰｸの要素が良く熟した果実味に綺麗に溶け込んでいて厚みと奥行きがとても印象的なワイン。

9月30日土曜日　会費22000　シュヴァリエ　18時より

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