2007.05.30
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3080)
カテゴリ： 美味しい物・美味しい店
今年も初夏の大地の恵みの最盛時期が来た。
桑の実も完熟でついまた摘んできてジャムを作ってしまった。
毎年この時期になると毎日行く公園の林の中の桑の実が熟す
この桑の実は西洋種なのか少し大ぶりでジャムに適している
１）よく洗って緑の茎をはさみで切ってほうろう引きのナベで柔らかく煮る（水は入れない）
２）すりこぎ棒で実をつぶしてから火にかけながら砂糖を少しづつ入れる。とろみがたりないときは水あめを入れる。
３）煮沸消毒した貯蔵ビンにつめて密封する
ジャムは完熟が美味しいので落ちている果実でも十分美味しく作れる。
今日は日曜日に作った桑の実ジャムを市民スタッフとして働いている職場に持って行った。
若い同僚たちはパンにつけて食べて「美味しい」と喜んでくれた。
昨日収穫した蕗を昨日のうちに茹でて皮をむき１晩水につけたものを今朝に調理したものを私がアシスタントしているボスに差し上げたが、野蕗の美味しさ若い人にわかるかな？
家族がへってもこれからの季節
ジャム・ラッキョウ・梅干し、作らないでいられるかしら？
桑の実も完熟でついまた摘んできてジャムを作ってしまった。
毎年この時期になると毎日行く公園の林の中の桑の実が熟す
この桑の実は西洋種なのか少し大ぶりでジャムに適している
１）よく洗って緑の茎をはさみで切ってほうろう引きのナベで柔らかく煮る（水は入れない）
２）すりこぎ棒で実をつぶしてから火にかけながら砂糖を少しづつ入れる。とろみがたりないときは水あめを入れる。
３）煮沸消毒した貯蔵ビンにつめて密封する
ジャムは完熟が美味しいので落ちている果実でも十分美味しく作れる。
今日は日曜日に作った桑の実ジャムを市民スタッフとして働いている職場に持って行った。
若い同僚たちはパンにつけて食べて「美味しい」と喜んでくれた。
昨日収穫した蕗を昨日のうちに茹でて皮をむき１晩水につけたものを今朝に調理したものを私がアシスタントしているボスに差し上げたが、野蕗の美味しさ若い人にわかるかな？
家族がへってもこれからの季節
ジャム・ラッキョウ・梅干し、作らないでいられるかしら？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しい物・美味しい店] カテゴリの最新記事
-
今年の佐渡の新米は美味しい 2024.11.30
-
佐渡から届いた美味しい「いごねり」 2024.07.26 コメント(2)
-
美味い物溢れる新潟 2024.01.29
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(330)お薦め映画・テレビ
(230)ニュースから
(185)クルーズ
(54)心豊かに生きるために
(257)日本の暦・四季の情景
(98)算命学
(210)人間学
(23)天変地異
(113)お薦め本
(185)アメリカ旅行
(25)ちいさな旅
(236)美味しい物・美味しい店
(46)霊感おみつ取り物帳
(31)健康関連
(31)古事記
(15)トルコ旅行記
(16)犬（ラブラドール）のいる暮らし
(29)私のシナリオ
(21)娘の育児支援
(10)偽サイトにご注意！
(2)お薦めの場所
(13)我が家の庭づくり
(28)団塊世代７０代を生きる
(241)２０２０～２０２２年コロナウイルス
(51)お薦めレストラン
(2)Comments
ron-pearl
算命学占い・旅行・映画・読書・庭づくり・ペット情報を発信します。
Freepage List
© Rakuten Group, Inc.
