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2018年12月26日
テーマ： 手作りでクリスマス☆～☆(10)
カテゴリ： 飲み食いの話
例年のクリスマスイブは鶏を一羽分買って、中に炒めた米を詰めて丸焼きを作る。ところが今年は供給元が無くなったのと、娘が買ってきたコストコの鶏の丸焼きが意外とおいしかった事で自作をやめた。大きさも3人で食べるのにちょうどの大きさで「これでもいいか」ということになった。
既に調理されているが、家のオーブンで温めた方がより美味いのではないかと考え、やってみたらばっちりだ。情報化時代の事で、バラし方もネットでわかるが、「ナイフよりはさみの方が力が入るんじゃないの？」とオリジナリティを追求。肉汁と合わせながらおいしく頂いた。
ところが女房、「ケンタッキーみたいな食感やな」と。確かに肉は柔らかいが、スカスカ的な歯ごたえだ。まあ年がいってからはソフトな方がいいか、ボケ防止のために噛む回数が多い方が良いのかは個人の選択だが。「来年は自作に戻そうよ」「そやな、惚けてなかったらな」
そして今日は鳥のスープ。
なに、特別な事はない。ネギを加えて食べ残した骨を煮出すのだ。これが結構な美味さ。塩コショウで味をつけたら立派な中華スープ。明日はもう一度炊き上げてラーメンのスープくらいはできそうだ。
既に調理されているが、家のオーブンで温めた方がより美味いのではないかと考え、やってみたらばっちりだ。情報化時代の事で、バラし方もネットでわかるが、「ナイフよりはさみの方が力が入るんじゃないの？」とオリジナリティを追求。肉汁と合わせながらおいしく頂いた。
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日暮らし硯に向かいて心に移りゆくよしなしごとをそこはかとなく書きつくれば・・・になりたいなあ
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