老父のつぶやき

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2026年11月01日

新米は損してる？

テーマ：コメ米★新米★玄米★米コメ(68)

カテゴリ：飲み食いの話

新米を精米に行った。いつもの玄米より重い気がする。女房も同じ印象を持ったそうだ。1年前のものは最近になると軽くなるとは思わなかったが、改めて持ってみると重い。

生産農家に直接買い付けているが、実際に袋詰めをしているところは見たことがないので、本当に重いかは怪しいのだが、感触というのは意外と正確に出る部分もある。歴史的には、米4斗で1俵を作り、尺貫法の廃止で60kgとして取引していた。重量でなく、容量だったのだ。

新米を炊くときは水を少なめにしろ、というのは昔から聞く話だ。新米は水が多いから、と。仮にこの話が本当なら、新米を買うのは水増しした米を買ってるようなものじゃないか？容量はそんなに変わらないんだろうが。

工場の運営からしても、容量で詰める方が工程的に簡単であり、安くつく。入れ物に定量入れればいいのだから。重量で管理すると別に入れ物が必要だ。このごろはデジタル秤量でやるようになってるんだろうが、
それなりに金はかかるはず。もっとも、私が子供の頃にはオモリをのせる台秤があったから、過渡期だったのだろうか。

ともかく玄米を買っているので品質的には長持ちするけれど、少し足り苦しい時に安くなった５kgの白米を買ったら、1800円くらいで精米の必要がない。しかも玄米価格より安かったら一体何をやってんだ？と思わないわけにはいかなかった。

昨年さんの米の買い戻しが話題になっているが、古い米を飼料米として使うのはいかにも勿体無い気がする。飼料米の値段は知らないが、不作事の、あるいは何らかの理由で高騰した時に古いことを承知の上で安く売り渡すのは問題ないのでは？と考えてしまう。

子供の時に食欲よりは飢餓感で食べていたからだろうか、去年のコメでも全く違和感は感じなかった。もみや玄米での備蓄ならもっと品質も守れるんじゃ？と考えた。

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