チカ's★カフェ　

Profile

とりちか

フォローする

日記

(2)

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全63件)

過去の記事 >

November 28, 2004

鶏唐揚げエスニックプレート

(5)

テーマ：簡単レシピ(3313)

カテゴリ：カフェフード

ローカロリーのお惣菜をワンプレートに盛ってボリューム感をだした、エスニックプレート！！
ワタシの勤めるロイヤルカフェスクールを経営している会社が出している雑誌の中からレシピをチョイス。
画像はスキャンしたものなので・・・ごめんなさい、汚いです。

～唐揚げのエスニックソース～
１．塩胡椒をしたチキンを唐揚げする
２.皿に盛り、白髪ねぎ、大葉、みつばなど香草を載せる
３.別添えのスイートチリソースをかけていただく
＊スイートチリソースはスーパー等で瓶で売っています。
いろんな料理にあいますよ。

１.木綿豆腐を短冊に切り、電子レンジで加熱して水気をきる
２.しょうゆ、砂糖、コチジャンを6：3：1の割合で混ぜる
３.戻したひじきと水煮大豆、あくを抜いたごぼう、にんじんの細ぎりなどをいれ、電子レンジで加熱する
４.３に白ごまと１をいれてあえ、さらに電子レンジで加熱

～さつま芋の南国和え～
１.さつま芋を皮付きのまま電子レンジで加熱し、サイコロに切る。
２.マヨネーズ、生クリーム、砂糖を1：3：6、ココナッツパウダー少々、塩少々をあわせてドレッシングをつくる
３.1とレーズンを2であえる

～グリーンサラダ～
レタス、人参の千切り、かいわれなど季節の野菜を盛る
豪華さを出すには水にさらしてシャッキリさせるのがポイント！！

手に入りやすい食材ばかりで電子レンジを使って楽々クッキング♪　カフェ気分・・味わえそう

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated November 28, 2004 02:15:01 PM
コメント(5) | コメントを書く

[カフェフード] カテゴリの最新記事

簡単！一味違う！肉味噌パスタ June 3, 2005 コメント(9)
簡単！ひとひねり！昔ながらのオムライス May 11, 2005 コメント(9)
簡単！冷たくて絶品！トマトパスタ April 27, 2005 コメント(17)

■コメント

Re:鶏唐揚げエスニックプレート(11/28)

ゆきピー9222 さん

ワンプレートでいろんな味を楽しめて良いわね♪
他の日記のも美味しそうで
どれも食べたいわ（＾＾）
とっても刺激になるし
レパートリーを増やせそうで勉強になります！！
これからも期待しています(*＾＾*)ｖ
(November 28, 2004 04:54:23 PM)

返事を書く

これはいい！！

わんわんさん

本当、ワンプレートでいろんな味が楽しめますね。
いつもの事ながら、ちょっとした工夫で料理
って変わるんだなあ・・・と実感。
今度、彼女にも作ってもらいたいな^_^;^_^; (November 28, 2004 05:16:22 PM)

返事を書く

んー

YUTAKA007 さん

cafeメニューとして十分通用しそうなメニューですね。これは、1つ作るのにどのくらい時間がかかりますか？ (November 28, 2004 09:58:41 PM)

返事を書く

umasou~~

berrymaster さん

まいど～～
から揚げは僕もよくつくるので～～～
毎回アレンジかえてます～～～
参考にしますよ～～～ (November 29, 2004 12:46:51 AM)

返事を書く

Re:んー(11/28)

とりちかさん

YUTAKA007さん、こんにちは♪♪
これはカフェメニューの提案というかたちで雑誌に掲載されていました。手にいれやすい食材を使い、少し手を加えるだけというのをベースにしています。ワタシも実際には作っていませんが、作り置きも出来るし、時間は・・うーーん、先生に聞いてみようかな。 (November 29, 2004 05:07:13 PM)

返事を書く