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とりちか

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November 28, 2004

鶏唐揚げエスニックプレート

(5)

テーマ：簡単レシピ(3310)

カテゴリ：カフェフード

ローカロリーのお惣菜をワンプレートに盛ってボリューム感をだした、エスニックプレート！！

画像はスキャンしたものなので・・・ごめんなさい、汚いです。

～唐揚げのエスニックソース～
１．塩胡椒をしたチキンを唐揚げする
２.皿に盛り、白髪ねぎ、大葉、みつばなど香草を載せる
３.別添えのスイートチリソースをかけていただく
＊スイートチリソースはスーパー等で瓶で売っています。
いろんな料理にあいますよ。

１.木綿豆腐を短冊に切り、電子レンジで加熱して水気をきる
２.しょうゆ、砂糖、コチジャンを6：3：1の割合で混ぜる
３.戻したひじきと水煮大豆、あくを抜いたごぼう、にんじんの細ぎりなどをいれ、電子レンジで加熱する
４.３に白ごまと１をいれてあえ、さらに電子レンジで加熱

～さつま芋の南国和え～
１.さつま芋を皮付きのまま電子レンジで加熱し、サイコロに切る。
２.マヨネーズ、生クリーム、砂糖を1：3：6、ココナッツパウダー少々、塩少々をあわせてドレッシングをつくる
３.1とレーズンを2であえる

～グリーンサラダ～
レタス、人参の千切り、かいわれなど季節の野菜を盛る
豪華さを出すには水にさらしてシャッキリさせるのがポイント！！

手に入りやすい食材ばかりで電子レンジを使って楽々クッキング♪　カフェ気分・・味わえそう

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