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とりちか

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December 2, 2004

ご存知ですか？ソフトクリームの歴史

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テーマ：食べ物あれこれ(50219)

カテゴリ：カフェデザート

今日、スクールにソフトクリームメーカーがきました(^o^)

大喜びでソフトクリームをみんなで食べました。いろいろな固さにボタンひとつで出来るので、どんな固さがいいか試食。初めは大喜びだったワタシもだんだん・・お腹が心配に(-_-;)・・・そして人に無理矢理食べさせるようになりました（笑）

メーカーさんのパンフレットにはメニューの提案が！！
ワタシは和風なトッピングが気に入りました。

こちらはソフトクリームに抹茶ソース・抹茶スポンジ＆黒豆・ヨーグルト・フルーツが入ったまさに「ソフトクリーム懐石」
こんなメニューがカフェにあったら、女の子は頼んでしまいそう♪　高い値段もつけれそうという声も！

こちらはどら焼きがのってます。こんなかんじもいいですね。

これは急遽　デザートの先生がアレンジしてくれました。

さあ、遅くなりスイマセン　本題のソフトクリームの歴史♪
ソフトクリームのルーツはなんと４０００年も昔の中国でした。当時ミルクを長時間煮てから雪で冷やして柔らかい糊状にした氷菓（現在のシャーベットに近いアイスミルク）はお金持ちのシンボル。果肉入りのジュースを雪やアイスミルクとまぜたフルーツアイスも作られていたんです。
１２９５年マルコポーロが北京で出会ったアイスミルクの製法をイタリアに持ち帰り、これによってヨーロッパに氷菓の製法が広まったとも言われる説がありますが真実は・・いかに。
１７２０年、イタリアのお菓子職人により現在のアイスクリームの原型ともいえるホイップクリームを凍らせた「グラス・ア・ラ・シャンティ」などを作り出し、乳製品たっぷりの新しいタイプのアイスクリームをもたらしました。
初期のアイスクリームは庶民には手の届かない贅沢品でしたが１８４６年、アメリカの主婦により「手回し式アイスクリームフリーザー」が発明され、一般の家庭でもアイスクリームが食べられるようになったんだそうです。
１９３１年、アメリカでついにソフトクリームフリーザーが発明され、日本にソフトクリームが上陸したのは１９５１年。白黒テレビが庶民にとって高嶺の花だった時代、それに着目したそば屋が客よせのためにテレビを店に置きました。ところが人気番組のプロレスが始まるのは金曜の夜８時。すでに夕食をすませた客がそばを食べないことに気がついて「そばがだめならソフトクリームを食べて」とソフトクリームを売り出したんだそうです。これがソフトクリームブームのはじまり。ソフトクリームブームの火付け役は、意外にも力道山だったんだ！？とも言われています。

今ではすっかりおなじみのソフトクリーム。歴史があるんですね。

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