おいしかった韓国料理・おふくろの味！

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驚異の幕の内弁当？！

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2003年10月02日

食欲の秋になりました。
食べ物がとってもおいしく感じて、ついつい食べすぎでしまう今日この頃です。

先日、韓国人の友達の家にいって、おいしい韓国料理をご馳走になりました。
その名も「コプチャンジョンゴル」
あんまり聞きなれない料理名でしょう？！
ソウルや釜山でもこの料理を出すお店は１軒ずつしかないそうです。

どんな味かといえば、ピリ辛だけど、味噌の甘味があって、ビールやご飯がどんどんいけそうで、とってもおいしかったです。

韓国料理１

中にはホルモン（豚肉でもグ～！）と野菜（白菜とか白ねぎなど）、それにうどんが入ります。
お好みで豆腐やえのきなんか入れたらいいと思います。

それにちょっと似ています。
でも甘くて辛くて・・・　一度お試しあれ～～！

作り方はそのタレが難しいようで、素人では調合できないみたいです。
私の友人は、家でキムチや焼肉のたれなどを作って販売しているので、その「コプチャンジョンゴル」のたれも希望があれば分けてくれると言っていましたよ。

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最終更新日 2003年10月02日 09時22分05秒
コメント(1) | コメントを書く

■コメント

Re:おいしかった韓国料理・おふくろの味！(10/2)

スウリさん

こんにちは。スウリデス。韓国のおふくろの味、おいしそう。力強いご友人を持っていらっしゃるのですね。 たれを調合できるなんて、さすがプロだわ。 私も韓国に行ってぜひこの鍋？を食べたいものです。 近いのだから、いつか行かなきゃとおもってます。 まだ夏休みも取ってないし。（苦笑） 韓国の友人に芋のツルのナムルをご馳走になったことがあります。やはり、日本に比べても農作物ができにくい土地、その土地その土地で取れるものを大事にしてすべて料理にしているのだと、感銘を受けたことがあります。 やはり食材を生かしきるというのはどの国の料理でも大事なことなのでしょうね。 話がずれてしまいましたが。 又読みに来ますね。楽しみにしてます。 (2003年10月06日 17時22分55秒)

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