狂躁的非日常と日常

2006年04月14日

今度は朝食～

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テーマ：美味しいお店を教えて！(16583)

カテゴリ：食べてばっか日記

火曜日に泊ったとこのを金曜までひっぱるっつーのもアレなんですけど、まあいいじゃないですか。火曜日は２時ごろまで飲んでいて、そっから本をかるーく読んで３時すぎに寝たのかな？起きて屋上の露天風呂に行ってから朝ごはん。うーん。旅館の朝食よね。普段の生活からは考えられません。
こんなかんじ

座ってまん前にあるお皿にちいさく６品のってます。ちなみに朝食は献立表がないので憶測です。ごめんなさい。
左上からマグロのヅケ、なんか（ほうれん草ではなし）のおひたし（ゴマあえ？）、じゃこと大根おろし。左下は卯の花かな？漬物（大根系）、ブドウってかんじです。さっぱり系。ブドウがなんかあれですけど…。たしかに岡山はブドウが有名です。巨峰とかではなかったのですが、なんだったんだろ？
右のグラスに入っているのは牛乳。これまた蒜山は牛乳というか牛さんで有名です。某休暇村で宿泊すると朝食がバイキングなんですが、牛乳の飲み放題というのがとってもナイスです。うまいです。牛乳には耐性があるので、いくらでも飲みたい気分になります。朝の湯上りにもいいですしねー。
右の白いのはおかゆ。さつまいも（だと思う）が入っててちょっとだけ甘みが出ていて美味。やさしいなーとｼﾐｼﾞﾐ出来ます。私は何もいれないで食べました。さつまいもか梅か選べるみたいです。
たいたやつ

左の写真は、白菜と油揚げ（自家製？？普通より肉厚）と鶏肉で炊いたものです。味がしみこんでてうまい！鶏肉はそれほど入ってませんが、ベースの出汁みたいなかんじで主張されてて深みがあります。奥はだし巻き。だし巻きといえば中の坊瑞苑の朝食。あそこはお部屋でだし巻きを作ってくれます。その流れを汲むだし巻きです。
右の写真はおさかなの干物。なんの干物かはわかりません。

旅館の朝食といえばおとうふ。必ずと言っていいほど出ます。皆さんも思い返してみてください。だいたい湯豆腐ですけどね。ここでは冷奴ってやつですか？にしては定形なお豆腐ではありませんが…。普通なら醤油をかけるのでしょうが、豆腐の色が濃いからそのまま食べます。ネギかなー？（確か違うはず）が乗っているのでそのまま食べる。薬味が効いておいしいですよ。豆腐自体が濃厚。
右の写真はこれまた炊き合わせ。蓮根、牛蒡、人参、大根ってとこかな？こういうのがｼﾐｼﾞﾐおいしいと幸せになれます。家で作れるけど、この味は出せませんみたいな。
ごはん

こんなときふりかけの邪道さを感じるのです。
おみそしる

最後にお味噌汁。旅館のお味噌汁では２番目においしいかな？
というのも、一人用鍋があって、固形燃料であっためていたのですが、てっきり湯豆腐だと思っていたのでした。そしたら実は味噌汁だったというわけです。

ここで問題です。おいしい味噌汁の一番の条件はなんでしょう？？

答えは「熱さ」です。飲んだあとの朝に、「ふーふー」いいながら飲む味噌汁は格別なご馳走です。まじで。ただし、旅館さんの場合、しょうがないのですが、どっかで入れてから持ってきます。このタイムラグはなんとも致し方ないのです。それを解決しようとしたのが今回の一人鍋味噌汁。あつあつー。
ちなみに一番おいしいなーと思ったのは某玉造温泉の旅館さん。ここではシジミの味噌汁を７号くらいの鍋＆カセットコンロで持って来てくれます。あつあつをいくらでも！って感じでシジミの出汁もでまくっておいしいです。だいたいシジミなんてもんは出汁が出ればいいんです。火が通り過ぎると味がどうのこうの言いますが、気にしてはいけません。いまどきの子はシジミを食べません。それより出汁が大事なんです。
皆生の某旅館さんのセコ蟹の味噌汁もおいしかったなー。うんうん。

ってかんじの朝食でおなかいっぱいです。
帰りにゆで卵とおかき（？）をいただきました。ありがとうございますー。

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