狂躁的非日常と日常

2006年08月12日

A.P.ヴィレーヌ４本目。

テーマ：ワイン大好き！(30395)

カテゴリ：ブルゴーニュワイン♪

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クルー [2004] ヴィレーヌ」です。ＤＲＣのオーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ氏所有のワイナリーさんです。
ＤＲＣのオーナーゆーても共同所有ですから、他にもオーナーさんがいます。それがアンリ・フレデリック・ロック氏ですねー。彼は自分ところ「ドメーヌ・プリューレ・ロック」で自然派なワインをおつくりになられています。
このプリューレ・ロックのところで醸造責任者をやってらしたのが、かのフィリップ・パカレさん。したがって、ＤＲＣとパカレがここでつながって、その流れでＤＲＣの醸造責任者になるだならんだがあって、パカレさんがいきなり「ＤＲＣの醸造責任者を辞退した男」伝説になったわけですね。

まあ、作為くささを感じずにはおれませんが、造られたワインはいいワインですから（ってそんなに飲んでませんが）その名に恥じない活躍をされています。にしても最近はドメーヌ（ネゴシアンじゃないのか？？）としてのパカレとコンサルタントとしてのシゴトが多くて、なんか金儲けに走ってません？って聞きたくなる今日この頃。そんなにいろんなところでワインを造ってたら、畑にでる時間はないでしょうに…。

まあ、そんなことはどうでもよく、ワイン自体はすっきり系で深みは無いけど素直においしいワインです。サケカマの塩焼きであわすという意味のわからないことをしたので、料理との相性は不明ですが、もうちょっとサケカマに塩が来ていてもよかったなー。ちょっと素材を大事にしすぎ。サケとかってやっぱしちゃんと塩分が欲しいなー。サーモンじゃないんだから。なんでも減塩すりゃいいもんじゃねーぞ！と、体を壊してからもそんなことがいえるか甚だ不明なたわごとをのこしつつ、会社で更新しているお盆休みなはずの私の日記を終わらせていただきます。

にしても、さすがにお盆で荷物がまともにきやしねー。先輩もこないしー。

そうそう、緑のボトルすきー。きれー。