狂躁的非日常と日常

2007年05月29日

スポルトレッティは普通においしいかな？

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テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：イタリアワイン♪

さてと、記憶が混濁していますが先日から飲んでいるワインをと。
日曜に飲んだような気もしますが、のんだっけ？

そうそう、土日で飲んだのですが、日曜日は昼間にパスタをつくってそれにあわせたんだ。
パスタは普通にニンニク＆唐辛子とベーコンとホールトマトでぐつぐつとってかんじで、ゆであがったパスタをフライパンに投入した瞬間に大量の粉チーズをかけて、かるーくまぜあわせたらできあがり、みたいなかんじです。
お手軽ですがホールトマトの一応の賞味期限が今年の夏までなのでとっとと使わないとね。
最近煮込み系を作らないので、 ホールトマトのうまい使い方募集中♪ カレーに放り込んだり、チキンやサーモンをグリルして水気を飛ばしたトマト＆野菜のソースのような付け合せのようなかんじで仕上げたのには使うけど、パスタがやっぱしメインだよなー。トマトベースのパスタのバリエーションが少ないのも問題か。茄子とかきのこ系とかベーコンとかしか作らないし…。

料理も積極的にしないとバリエーションが増えないよね。がんばろっと。

そんなわけで [2004]アッシジ・ロッソスポルトレッティ

ちなみに昨日はふて寝したのでワインは飲んでいません。びるーは飲みましたけど。

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最終更新日 2007年05月29日 13時00分45秒
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■コメント

トマト＋魚介もいいですよ～

o-ryoryo さん

トマト、玉ねぎ、にんにくベース（他好みの野菜やきのこ類）のソースをつくり
そこに輪切りにしたイカ・海老・貝などを投入し火が通るまで待つ
（先に炒めておいてもいいけどこれなら鍋ひとつで出来るので）
これ単体でもいいしパスタと合わせたりしてます。
ホールトマトで煮込んだ魚もなかなかおいしいですよ。 (2007年05月29日 14時35分09秒)

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やっぱりソースですね！

メイ1014 さん

魚・肉のソースベースやパスタが一番多い使い方ですね！　あとは、スープ系☆も。。。ブイヤベースや何でも好きな具材のス－プに！
ﾚﾀｽ・ベーコン・にんにく・ホールﾄﾏﾄにコンソメ・塩ｺｼｮｳ・ﾜｲﾝだけでフライパンで蒸して、パルメザンをかけるだけでも簡単美味ですよ！ (2007年05月30日 00時02分46秒)

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私のお気に入りは

kapibaraland さん

お豆のスープ♪です。
冷蔵庫にある野菜、燻製系の肉製品、ミックスビーンズとホールトマトでスープにします。旦那さんが居ない時は大抵娘と二人でこれを食べます。旦那さんは毎晩お酒飲むので、汁物は要らないみたいなのよね。大量に作って食べ続け、煮詰まってきたらバゲットに乗せたりとかして。娘はお肉はあまり食べないけど豆なら食べてくれるので、栄養バランスもGOODです。
(2007年05月30日 14時37分17秒)

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