狂躁的非日常と日常

2010年01月18日

いったいいつ以来の更新だか…。「ドメーヌ・リディ・エ・マックス・コニャール」

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カテゴリ：フランスワイン♪

単なる仕事愚痴ブログになり下がっていたような気がするぞ！

ＰＣまだ治んないぞ！

ＨＤＤだけ仕入れ手配したぞ！

あまったＨＤＤでなにかしたいぞ！（2.5ＴＢあり）

日産のフィガロの公認ＭＴ車を見つけてほしくなっているぞ！！

日産フィガロ
けど、書き込みをみると微妙だぞ！！

けど、「まあ、いじればいいかー」とか思っているぞ！

というわけで、実は日曜に松原まで車を見に行こうと思ったけどＰＣがクラッシュして断念したけど見に行きたいあきらっく。

リディエ・エ・マックス・コニャール　Saint Nicolas de Bourgueil Cuvee Estelle　サン・ニコラ・ドブルグイユ・キュヴェ・エステル1999
ロワール流域のブルグイユにあるドメーヌさんです。

ロワールの赤ってことは、ブドウ品種はカベルネ・フランです。ボルドーでは補助品種ですが、ここらへんだとメインを張ります。硬質なタンニンで長期熟成する品種ではなかった印象ですが、ここらへんがワインの面白いところで、長期熟成しないという長期がどれくらいかによってきます。私の印象ではちゃんと保存されていたカベルネ・フランは10年くらいでいいかんじに熟成のピークを迎えるように思います。すべて少ない経験上の印象なので苦情は受け付けませんｗ。

今回は99年ってことでちょうど10年。色調も煉瓦っぽくなってタンニンが澱となって贅肉が落とされたかんじ。それは飲んでみても同じ印象。酸があるのできれいに硬質な印象は残したまま熟成していておいしいー。あー、ワインってたのしーねー。

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