狂躁的非日常と日常

2011年05月20日

エチエンヌ・チボーの作る「ドメーヌ・デ・キャヴァロド/VdP・ルージュ 2009」はソムリエナイフより弱い。

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：フランスワイン♪

このワインをあけようと、某社のソムリエナイフで刺して回していたらカクッとフックがはずれました。
普通ないのでなんだろうと思ったら、ひっかけているところのボトルのふちのガラス部分が欠けていた…。うーん。考えられん。普段はセバスチャンがあけてくれるので、私自身が抜栓するころは年間10本もありませんけど、こんなことは初めてでした。まあ、へんに力をかけたとかそういうことなんでしょうけどね。

そんなワインがこちら。
ドメーヌ・デ・キャヴァロド/VdP・ルージュ 2009 です。購入は三島にある下里酒店さん。

ディジョンから南東80キロ、ジュラ地方北部Liesle(リエル)にあるドメーヌですってさっぱりどこかわからん。とりあえず石灰岩土壌だというのはなんとなくわかる。

セパージュはピノノワール 33％、トゥルソー 33％、ガメイ、プールサール、ピノムニエ、アルガン、ルトガルブルー、オンファリネ、メジーってさっぱりわからん。なんでもブレンドではなく、混栽して混醸しているって話です。当然ビオロジック。

味わいは、ピノノワールが33％なんですけど、南っぽい。タンニンはそんなにありませんが抽出をしっかりしているみたいで色は濃いですね。正直クリーンなとかいう繊細な感じの味わいではありませんでしたが、おいしいので問題なし。混醸したおかげかどうかなのですが、複雑な味わいがあるような気もするけど、そうでもないんだよなー。
なんなんだろ。私にはとらえきれませんでした。いい意味で保留。

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