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2013年10月14日
カテゴリ： ブルゴーニュワイン♪
![オリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ『クロ・ソロン』[2005]](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/8adce69683d89aa505089667875bb8e97aefb09f.25.2.9.2.jpeg)
モレ・サン・ドニ『クロ・ソロン』[2005]オリヴィエ・ジュアン
というか、いま家に飲めるワインがないので必然的に飲まない…。
今回はちょっといいことがあったのであけましたけど、家でこのクラスをあけれるほどの収入はないぞ。
さてさて、オリヴィエ・ジュアンさんはモレサンドニに本拠地をもつ方で1999年にドメーヌを相続。所有畑面積 は8.5haで栽培はビオロジー（1999年から。Ecocert認証） 。醸造は天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ、SO2の使用は最小限ですってな作り手さんです。
クロ・ソロンは国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画。
面積は0.25ha。平均樹齢25年のブドウ畑です。
飲んだ印象は…。
憶えていない（泣
「いやいやマジうまいにゃーん」って思った記憶はあるんですけど、2週間くらい前なので記憶がない。
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