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2016年01月03日
テーマ： 今日のワイン(6240)
カテゴリ： フランスワイン♪
javaと名前が付けられたこちらのワインですけどインポーターの野村ユニソンさんのHPによると、ヴァランスとアヴィニヨンの中間、モンテリマールの街から西に20kmほど行ったところにジェローム ジュレのドメーヌはあるそうです。
マップで見るとローヌの河口から東にちょっと言った、ジダンのルーレットで有名なマルセイユの街からA7をかっ飛ばして１７０キロくらい北に行ったところにあるのがモンテリマール。途中に教皇が拉致されたで有名なアヴィニョンがありますねー。行ってみてー。
そっから西に２０キロと書かれていますが、Google様では３０キロくらいですね。
ちゃんと検索すると出てくるのがすごいなー。ストリートビューでも出てきます。
そんなジェローム ジュレですけど、自然派の作り手さん。
ジャヴァはグルナッシュとシラーを房ごと全て発酵槽に入れて造られたキュヴェです。房ごとタンクに入れられる為、ブドウの梗がクッションとなって果粒があまり圧迫されず優しい抽出となります。その為、色合いも明るく、繊細な風味を備えたワインとなります。
しっとりと落ち着いた果実味となめらかな口当たり、色気のある可憐な香りも生き生きと感じられて、まさに癒し系の味わい。強さではなくしなやかさで私たちの心を魅了する素晴らしいバランスです。
キュヴェ名のジャヴァはタンゴのようなダンスの意味だそうです。
なんやら年毎？ラベルが変わりまくるのであっているんかどうかわかりませんけど。
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