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2016年05月17日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3825)
カテゴリ： 日本のお酒
行政区分的には栗原市ですが、北の端っこにあるので一関市のほうが近いですね。
一関市の北には奥州藤原氏の本拠地、平泉があります。
そんな萩野酒造さんで作っているお酒は2ライン。
一つは「萩の鶴」というお酒で、もう一つが「日輪田」になります。
今回は「日輪田」の山廃純米なしぼりたて生原酒です。
使っている酒米は【蔵の華（60%）、山田錦（65%）】です。
蔵の華ってお米は知らんなぁ。
生原酒で酵母も入っているので発泡性なお酒になっております。
というか買ったのはだいぶ前なのですがセラーで意味なく寝かしていたのですけど、おかしくもならずにいい感じでございます。
生原酒なので濃いけど爽やかな感じです。
うまうま。
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