狂躁的非日常と日常

2020年03月25日

メトード・アンセストラル　ペット・セック・ロゼ？(2017)レ・カプリアード(パスカル) Méthode Ancestrale Pet' Sec Rose Les Capriadesなんですけど白とロゼがあるらしい。飲んだのどっちだ？

テーマ：今日のワイン(6007)

カテゴリ：その他ヨーロッパ系

とある日、あんまりお酒を飲まなくなって来たもののたまには飲みたいわけでってこんなのを開けてみました。
メトード・アンセストラル　ペット・セック・ロゼ？(2017)レ・カプリアード(パスカル) Méthode Ancestrale Pet' Sec Rose Les Capriades

これ飲んでいる時も思ったんですけど、同じラベル？で白ワインとロゼワインがあってどっちかわからん。おそらくロゼかなと思うんですけど、イメージ的にはオレンジワインに近い。どっちかなぁ？
ロゼとしておこう。

ロゼだとしたらこんなセパージュ
ロゼ泡：カベルネフラン40％、ピノノワール30％、ガメイ20％、コー10％

白だとしたらこんなセパージュ
白泡：ムニュピノ60％、シャルドネ30％、シュナンブラン10％

パスカル・ボーテルは新井順子さんが、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立するにあたり、チュエリー・ピュズラから紹介を受け、ボワ・ルカの醸造長になった方です。

場所はフランスのロワール地方。
ロワール川沿いのトゥールって街から（IKEAが臨時休業中）分岐する支流のシェール川を遡っていくとモントリシャールって街だか村だかがあって、そっからちょいっと南下するとあります。

新井さんところにいたくらいなので、自然派ワインです。
柔らかめのスパークリングで結構好きです。
シャンパーニュの硬さよりも普段はこっちの方がいいですわな。

それよりもこれのワインの蓋？がいいですわな。
何気に他のワインにも使えるし。