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2020年05月19日
テーマ： 今日のワイン(6008)
カテゴリ： フランスワイン♪
アルザスのピノ・ノワールを飲むたんびに、あきらっくをワインの世界へ導いてくれた小仲酒店さんを思い出します（ってほど思い出すわけではないけど話的にね）
京都の酒屋さんで私がワインの修行を始めようと思って最初に師事した実店舗さんです。
今は営業されておりませんけど、今もたまーに前を通ります。
（鷹ヶ峰からそんなに遠くないので）
赤ワインは渋くって苦手だったのですけど、ここのマスターに相談したらアルザスのピノと84年だったかな？な熟成シノンを勧めてくれて、アルザスのピノがしっくりきた記憶があります。
そっから一時期ボルドーの左岸をかすめつつ右岸に行って、ブルゴーニュに至る的な。
まあ、至るってほど飲んじゃいないですけどね。
そんなわけでアルザスのピノ・ノワール。
クリスチャン・ビネールのピノ・ノワールです。
GCウィネック・シュロスベルグの延長線上にある急斜面のリューディ“インテルベルグ”。
ですって。わからんけど。
そんなアルザスのピノ・ノワールですけど昔に比べたらしっかりしたワインになっています。
地球温暖化なのか、栽培方法なのか。
両方なんでしょうね。
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