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2021年12月13日
テーマ： 今日のワイン(6008)
カテゴリ： ブルゴーニュワイン♪
カピバラさんちで毎年やっているボジョレーワイン会。
ボジョレーワイン会とか偉そうに言っているわりに１本しか飲んでいない。
そこで飲んだ「ボジョレー・ヌーヴォー[2021]ジャン・フォワヤール」が今シーズン２本目なんですけど写真を残していなかった。
ということで３本目になるんですけど、これまた毎年飲んでいる「ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2021]フィリップ・パカレ」を開けてみました。
パカレのボジョレーは何年飲んでんだろうってくらいですけど、だんだん普通に美味しいワインになってきている印象です。
昔は出汁！って感じでしたけど、今ではそりゃ果実味全面ってわけではありませんけどだいぶバランスを取ってきているかなと。
今年は2012年以来の出来らしい。
そんな2012年のパカレのワインにこんなコメントを残しています。
飲んでて思いました。
というのもいつものパカレ節とも言えるような出汁っぽいグリップ感があまりでていなくて、素直なガメイなワインとなっている印象です。おそらく抽出しきれなかったというかそれだけの芯がなかったというかなところかなと思ったりします。
まだこの頃は出汁っぽさが特徴だったのですねぇ。。
ただ2012年くらいはそっちが特徴だったのですね。
そんな2021年ですけど、2012年とおそらく全然違う味わいになっていたと思います。
悪かった年のような線の細さもなく、普通にいいワインに仕上がっています。
ラピエールよりも濃いくらいの印象ですね。
うまうま。
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