狂躁的非日常と日常

2022年07月24日

ジョージアのワイン。「ヴィノ・マルトヴィレ / ツォリコウリクラフナ 2019」

テーマ：今日のワイン(6012)

カテゴリ：その他ヨーロッパ系

いったいどのルートで購入したのかさっぱりわかんないワイン。
ジョージアのワインです。

VINO MARTVILLEI / Tsolikouri Krakhuna Qvevri 2019
ヴィノ・マルトヴィレ / ツォリコウリクラフナ 2019

ジョージアといえば昔はグルジアと呼ばれていました。
旧ソ連邦の国ですな。
現在ドンパチやっているウクライナとロシアは黒海の北側あたりでウニャウニャしているのですけど、黒海の東岸に当たるところがジョージアです。

ジョージアは世界最古のワイン産地の一つで「グルジアワイン」で有名です。
伝統的なジョージアのワイン造りでは木樽でなく陶器の瓶を使います。

シリアとかだとアンフォラと呼ばれる土器を使うんですけど、それと似たようなもんですな。

甕を使うと密閉性が落ちるので木樽とは違う感じになりますよ。
と言うほど経験ないっすけど。

醸造はこんな感じ。
除梗し、クヴェヴリで1 ヶ月間醸し、少しプレスし、10hlのクヴェヴリで5 ヶ月間発酵（マロラクティック発酵あり）そのまま3 ヶ月間熟成。無濾過・無清澄

さっぱりわからん。

葡萄品種はツォリコウリ50%、クラフナ50％

こっちもわからん。

味わいもちょっと酸化したニュアンスが入っているのですけど、それが醸造方法なのかコンディションなのかよくわからん。酸化と言っても微妙な感じだし。

うーん。
この手のワインの経験値が少なすぎてわかんないー。

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