狂躁的非日常と日常

2023年10月20日

宮城県にある『萩野酒造』さんによるメガネ専用日本酒「萩の鶴メガネ専用クエン酸マシマシ」

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4125)

カテゴリ：日本のお酒

ワインを飲まないと日本酒も飲まない。
焼酎もあんまり飲まない。
ってなると溜まっていくもので、旅先で購入した日本酒さんがセラーに溜まっている。。。

これは京都の島酒店さんで購入して送ってもらったから一升瓶。
セラー内でも存在感を放っています。

救いはセラーなので横にしないと置けないけど、それでも吹くことがない。
昔、なんかの日本酒で原酒で汲み取り系のやつをちょっと横にしておいたら蓋が取れて酷いことになった。幸いに量は大したことなかったのですけど。。。
そんなトラウマもありつつ飲んでいたのでこちら

宮城県にある『萩野酒造』さんによるメガネ専用日本酒「萩の鶴メガネ専用クエン酸マシマシ」

10月1日「日本酒の日」と「メガネの日」に合わせて全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造りあげたお酒です。

白麹仕込みによるクエン酸の酸味を際立たせた味わいです。
クエン酸の特徴であるややどっしりとした酸味が昨年よりも協調されています。
バナナやメロンのような吟醸香が穏やかに感じられ、強力な発酵力によるしっかり感があります。

開栓後の時間経過に伴って徐々に酸化が進むと、自然に強い酸味が穏やかに感じられるようになります。
開栓後の時間経過によって柔らかくなった味わいに変化を付けたい場合には、あくまでお好みですが、柑橘類の果汁を加えて酸味を補ったり、炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのも良いかと思います。

※特定名称や精米歩合に縛られないお酒として皆様に選んで頂きいとの思いから、特定名称・精米歩合を敢えて表示しないことといたしました。ご了承ください。
(蔵元コメント)

ってことですけど、普通に美味しい。
酸味があるかなーって思ったけど、そんなに気になるようなものでもなく。
飲み続けると気にしなかったのが気にならなくなった。

けど、一升瓶を飲む体力がないので飲み切るまで結構な時間がかかったわ。

うまうま。

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