全て
| カテゴリ未分類
| スポーツな話題
| あきらっくの目指せ健康日記！
| ふりかけ～♪
| ゆきちゃん観察日誌
| ＰＣじじょー
| Book!!Movie!!Music!!!
| いろんな土地のいろんな話
| 季節を感じる…話題
| 極個人的なお話
| 食べてばっか日記
| シゴトな話題
| ボルドーワイン♪
| ブルゴーニュワイン♪
| フランスワイン♪
| イタリアワイン♪
| アメリカ大陸
| オージー＆ＮＺ
| その他ヨーロッパ系
| お酒な話（その他地域）
| チーズチーズチーズ
| 日本のお酒
| 小説関係
| マンガ関係
| 釣り好きになるぞ！
| 麺類ネコ科（ネコ関係なし）
| 駅のお弁当・おそば・お買いもの
| これちかくんの観察日誌
| お茶の話
| ウインドちゃん
| Mrササキとオンセン（ストッパー毒島より）
| 北海道旅行
| 海外旅行
| Home Sweets Home
| 探せ！円筒分水！！
| ABARTH 695 コンペちゃん
2024年11月30日
テーマ： 今日のワイン(6049)
カテゴリ： 日本のお酒
『イルフェボー』さんは長野県千曲市にあるワイナリーさん。
長野にコンペちゃんの慣らし運転に行った時にワイナリーさんにお邪魔して購入しました。
これは千曲市のメルローを樽熟成させたもの。
醸造に関してはこの年まで委託醸造してて、マザーバインズさんの醸造です。
2022年ビンテージから自社醸造になっています。
なので、ワイナリーまで行くと綺麗な醸造スペースがあります。
ブラックベリーやプラムのような濃厚なフルーツの香りが広がり、バニラやトーストの樽由来の香りがうまく調和しています。口に含むと柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられます。余韻はスムーズで飲みやすいスタイルが特徴です。料理との相性も抜群で、軽めの肉料理やチーズ、ハムなどとの相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。
結構軽めなメルローになっていて樽もニュアンスはわかりますけど強くないです。
ワイナリーでお話ししてた時に話題になっていたのは委託醸造の場合のビンやコルクのお話し。
すげー勉強になりました。
飲み比べるのが楽しみです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日本のお酒] カテゴリの最新記事
-
長野県千曲市八幡にある『Wα Yawata』さん… 2024年11月21日
-
ワイナリーで直接購入した『信州たかやま… 2024年10月20日
-
以前に長野県に遊びに行ったときにワイナ… 2024年09月18日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
