やったぁ、お惣菜のレシピだ！
週末は義姉夫婦が泊まっていくので何を作ろうか？いつも困ってたんです（計１０人分の食事だよ・・・）
りうりうさん、ありがとね～。

(2007.01.07 16:46:18)

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2007.01.07

白菜の中華風お浸し？

(6)

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：食べました　＆　飲みました^^*☆

　　　　　　本年の初溝掃除、完了！！

　　　　　　班員が数珠つながりとなって、中腰となり、
　　　　　　１ｋｍ近く、排水溝（＝農業用水路(汗)）の底をこさげていく作業は
　　　　　　毎度のことながら、キツい。

　　　　　　好天気に恵まれ（悲）、昨夜の台風ばりの強風＋雪も正午には跡形もなく。

　　　　　　また日光、紫外線によって、顔が腫れあがると困るので、
　　　　　　例によって
　　　　　　バッチリ日焼け止め　＋　サングラス　＋　マスク　＋　帽子の重装備で
　　　　　　やっとこさ、クリア。

長老格の御方　は、欠席され、
　　　　　　奥さまの参加であったため、ちょっとほっとする。

　　　　　　　　大汗をかいた後、家までの道で、
　　　　　　　　次期班長さんに呼び止められ、班内の上水道布設工事でのトラブルを
　　　　　　　　あれこれと聞かされる。　くぅぅ。　

　　　　　　　　　　　　　　私には、何もできませ～～ん。　（詳細はいずれ）

　　　　　昨夜、本番前？に、
　　　　　少年たちが大好きな白菜のお浸し？（母のレシピ）をつくっておいた。

　　　　　冷蔵庫に入れておけば味がしみて美味しいため、常備菜として重宝している。

白菜～☆

　白　菜　　　　４００ｇ
　　　　　　　生　姜　　　　少々

　　　　　　　赤唐辛子　　　１本で十分
　　　　　　　胡麻油　　　　少々

　酢　　　　大２
　　　　　　　砂　糖　　　　大２
　　　　　　　醤　油　　　　大２
　　　　　　　塩　　　　　　小２分の１　　　（全部合わせておく）

　白菜は固めに茹でて水気を切り、2.5ｃｍ位に切ってお皿に盛り付ける。

　生姜と椎茸は千切り。

　鍋に胡麻油を熱し、生姜・唐辛子、椎茸をさっと炒める。

　合わせておいた調味料を加え、一煮立ちさせ、白菜の上にかける。

　一晩寝かせて、出来上がり。

　　　　　今回、椎茸がちっちゃいの２枚しかなかったので(汗)、
　　　　　唸るぐらい在る人参を１本、超千切り(笑)にして、加えてみた。

　　　　　それでも白菜が多すぎて、具が足りなくて貧相。　　orz....
　　　　　やっぱり、椎茸はたっぷり欲しい。

　　　　　な～んにも考えず白菜を茹でて行ったので、倍の８００ｇはあったかも(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆

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Last updated 2007.01.07 16:13:26
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■コメント

Re:白菜の中華風お浸し？(01/07)

黄パジャマさん

Re:白菜の中華風お浸し？(01/07)

tiara_pitt さん

わっ　おいしそう～～～
ワタシもつくってみよ～～～っと

ブログにも書いたけど　キムチが大好評でみんなから頼まれてるんです～～
白菜たくさん用意して　この御浸しとキムチ作ろう～～っと (2007.01.07 22:00:05)

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Re:白菜の中華風お浸し？(01/07)

こまま1023 さん

野菜たっぷりでいいですね。
メモメモ・・・。
いつもありがとうございます＾＾。 (2007.01.07 22:28:41)

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お役に立ちそう？

りうりう＊さん

わーぃ＼(^o^)／☆＞黄パジャマさん

「やったぁ」なんておっしゃって下さると、照れ恥ずかし嬉しです^^*☆
この白菜は、前日からつくっておけるので、助かりますですよ～☆
メインにはなれませんが、ちょっとした箸休めにはなれるかも。
椎茸たっぷりだと見映えもいいです。

どうぞ、お義姉さまたちに好評をいただけますように☆

　＞（計１０人分の食事だよ・・・）

ぅぅ。
一昨年まで、私も１５人分＋αで、てんてこまいでした。
黄パジャマさんは、おひとりでつくられるの？
お義母さまと？
、、、、ふぁいと～～～☆☆☆
(2007.01.08 00:57:36)

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私はキムチを！

りうりう＊さん

＼(^o^)／☆＞tiara_pittさん

このおひたしとキムチが並ぶと圧巻ですね？
私も落ち着いたら、tiara_pittさんのレシピでキムチをつくります^^*☆
昔、在日の友人におかあさまお手製の唐辛子味噌を一瓶いただいて、
キムチもどきをつくったことがあります。
んでも、とてもとても彼女のおかあさまのキムチには及びませんでした。
今度は美味しいのがつくれそうです＼(^o^)／☆
(2007.01.08 01:02:05)

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白菜を持て余されたら。。。

りうりう＊さん

作ってみて下さいね^^*☆＞こまま1023さん

椎茸が苦手傾向にあるお子さまたちにも意外なほど、ウケがいいお味になります。
生姜と胡麻油が、きのこきのこした感じを消すんでしょうね。
お子さま向けに、生姜と鷹の爪を控えめにされるとイイ感じ。

でもたこりんくんは、もぉ中学生さんだから、生姜も唐辛子もだいぢゃぶですよね^^*☆

その＞野菜たっぷりでいいですね。
＞メモメモ・・・。
＞いつもありがとうございます＾＾。
-----
(2007.01.08 01:12:35)

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