「グアテマラ・コバンブルボン」

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2013.03.27

テーマ：今日のコーヒー(5469)

カテゴリ：スペシャルティコーヒー

この「グアテマラ・コバンブルボン」はサンプルをカッピングする時…コバンというエリアとブルボンという品種だけで、農園名が無かったのです。その割には価格が高かったので、う〜〜ん、なんだか高いなぁと思いました。

さかもとこーひーでシングルオリジンで発売するような豆はクオリティや魅力が一番大切なんですが、グアテマラでエリアだけの豆ってあんまり無いんです。（シングルオリジンで発売していないブレンド用の豆でも、他店では立派にシングルオリジンで売られている豆がけっこう多いんですが…。）

で、カッピングすると…これが最初から素晴らしい。

クリーンなのは勿論、口当たり、甘さ、香り、余韻と価格に見合ったクオリティと魅力だったので即予約したんです。

で、今朝ゆっくりと飲んでみると…上品でクリーミーな口当たりや甘さが素晴らしく、親しみやすい味わいにとっても繊細な良さを感じました。

【グアテマラ・コバンブルボン】
大好評だった夏-秋の「グアテマラ・アゾテァ」…暮れの「グアテマラ・ラリベルタッド」…「グアテマラ・ラスロサス」に続いてのグアテマラは「グアテマラ・コバンブルボン」です。

グアテマラ特有の、ハニーライクと言われる甘さとフローラルが一体となったキャラクターから、オレンジ、フローラルと明るい印象が素晴らしいです。ラウンドマウスフィールと言われる円やかな味わいと豊かなコクがグアテマラの魅力いっぱいです。冷めてくると、ブルーベリーからミルクチョコレートとグアテマラ好きのみなさんが素直に美味しいと感じる魅力だと思います。

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