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2007年08月の記事
全37件 (37件中 1-37件目)
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月末、週末、お疲れチャーン！！
８月３１日。「月末、週末、そして夏末（？）お疲れチャーン！！」って事で、珍しく会社の同僚と飲み。パン巡り後のビールも旨いけど、仕事終わりのビールも旨い！しかし、何よりも ゴチのビールが一番旨いっ！（笑あーざーっす！ごちそーさまでした！！
2007.08.31
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幸せすぎる朝ごはん。
なんだか一気に涼しくなりましたよね。猛暑から開放されたこのタイミングで、ようやく我が社の冷房が新しくなりました。。。。最新型の冷房の威力はスゴイ。しかも、久々の冷房に皆が狂喜乱舞し、冷房をバンバンかける。寒い。秋を通り越し、一気に冬です。まるで冷蔵庫です。あぁ、あの “左ウチワの生活” が懐かしい。（まさしく「左団扇」でしたから！ 笑）まだあの頃の方が良かったわ。。。ま、そんな話しは置いておいて。濃厚すぎる関東レポを、バリバリ書き進めると同時に、買い込んだ関東パンを、モリモリと食べ進めております。幸せすぎる、パンライフ。毎日幸せを噛みしめております。先日訪問した、『zopf』のパンの追加をご紹介☆まずは、大好きなライ麦パンの食べ比べ。左：ヨーグルトライ右：コルンバイザーマイルドな口当たりのヨーグルトライ。しっとりしてて、優しいライ麦の香りを楽しめる。うん、やっぱりこのパン好き！！そして、今回初めて購入したコルンバイザー。これが美味しいの何のって！ほら、いかにも私好みでしょ？（笑ライ麦比率は９０％なのに、全然酸味やクセが無く、本当にまろやかで美味しいの！！丸麦がプチプチっと入ってて、生地はシットリ。ライ麦の甘味・旨味がギッシリ詰まってます。同じくzopfで買った、無塩バターを付けていただきました。もう天にも昇る美味しさ。無塩バターを塗って食べるとこんなに美味しいなんて！！先日、ポンさんで出会った「ミッシュブロート」と言い、この「コルンバイザー」と言い。。。私 最近、ライ麦パン運（？）が絶好調かも！！ともかく、本当に美味しかったー！あ、上の写真の左上に写ってる、「zopf 印」の付いたフィリングは、同じくzopfで購入した「グリーンペッパーチーズ」(\200)。これも美味しいです！店頭の冷蔵庫で、色んなフィリングが売ってましたよ！こういうのをアレコレ買うのも楽しいですね。★南瓜と栗とﾍﾞｰｺﾝ・ﾁｰｽﾞのﾐﾙﾌｨｰﾕ★(\350)通販じゃ買えくて、ずっと夢見てた幻のパン！！ついに食べる時が！！さすがに、カブリ付くにはデカすぎたので、スライスしていただきました。これも、文句なしに美味しい！南瓜＆栗の甘味、ベーコン＆チーズの塩気のハーモニーの素晴らしい事と言ったら！！もう、たまんないです。★五色豆のリュスティック★(\220)モッチモッチのリュス生地の中には、甘くてカラフルなお豆がたっぷり。豆の甘さも味わえるし、粉の旨味も味わえる。その混ざり合う感じが、たまらない！焼き戻すと、クラストがバリバリッとなって、これもまたウマイ！zopfパンには、本当にメロメロにされっぱなし。「明日はどのパンを食べよう！？」そう考えるだけで、明日がちょっと楽しみになります(*^▽^*)♪
2007.08.30
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Ｂ級グルメ王・富士宮やきそば！！
湯河原を出て、さらに電車で１時間半。２回の乗り換えを経て、到着したのは「富士宮」。一度来てみたかったの、富士宮！！Ｂ級グルメ大好きな私としては、どうしても素通りできなかった場所、静岡！！富士宮と言えば・・・・そう、富士宮やきそば！！前から一度食べてみたくて。富士宮の街は、思ったより静かで落ち着いた感じ。もっと、「焼きそばワッショイ！！」ってなってるかと思ってました。焼きそばのお店は沢山ありますが、行くお店は決めてました。ランキングでぶっちぎりトップのこのお店。『前島』さん。小さいお店で、大きい鉄板が２枚。鉄板の周りに椅子が置いてあり、鉄板から直接食べる。皿は無し。訪れたのは４時頃でしたが、何組かお客さんが並んでました。順番を待って、ようやく私の番。ドキドキワクワク、いただきまーす♪・・・の前に、とりあえずビールで乾杯！おぉー、これが富士宮やきそば！麺がかなり個性的。モチッ・ムチッとした、コシの強い独特の食感。ソースの味は薄めかな。キャベツが甘くて、とっても美味しい。一般の焼きそばとは、明らかに違う。個性的で、安くって。まさにＢ級グルメ！！って感じでした。大満足！！！これで、ホントのホントに全てのミッション終了。あとは名古屋へ帰るのみ。富士宮から４時間かけて・・・・(＾＾；今回の関東ツアーは、本当に充実した楽しい旅だったな。基本的に新規開拓好きの私ですが、今回は「もう一度行きたい店、食べたいパン」に絞ってのパン屋巡り。どのパンも、本当に美味しすぎて。思い出深い２日間になりました。また行きたいな、関東。次の「青春」の時期が、今から楽しみです。
2007.08.29
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感動のブレッド＆サーカスさん。
伊勢原から、さらに電車に揺られる事、１時間。ようやく次の目的地に到着。降り立ったのは、湯河原。「次に湯河原へ来る時は、のんびに温泉にでも・・」なーんて言ってたのに、結局今回もそんな時間は無く。でも良いのです！ここでしか出会えないパンが待ってるんですから！！駅から徒歩５分で到着。２度目の訪問、『ブレッド＆サーカス』さん。そういえば前回来た時は、大雨だったなぁ・・そんな事を懐かしく思い出す。到着したのは１２時半。店内は、お客さんでいっぱいです。店内でウロウロしていると、偶然お客さんの足が切れ、奥様と話しをする事ができました。笑顔が素敵で、とっても優しい雰囲気の奥様。そして、お話させていただいただけで感激なのに、何とパンのお土産をアレコレ下さったのです！！こんな地方の田舎娘にも優しくして下さるなんて・・・(ﾉд-｡)ｶﾝｹﾞｷこのお店がこんなにも人気なのは、パンの美味しさだけじゃ無いんだな。。。そんな事を思いました。★グラマラススコーン★(\260)これぞ、元祖グラマラス！！忘れられないグラマラス！！グラッツェ・アミーゴ・グラマラス！！（謎）ネチネチっとした食感、ギュギューっと詰まった穀物の旨味。甘さはフルーツの甘さ程度で、粉の旨味や苦味を全力で味わえる。あー、やっぱり美味しい！！★ポテトクラウン★(1/4 \320)クラストはバリッと堅く、クラムはモチッとしっとり。ほんのりジャガイモの甘さが広がります。シンプルながらも、味わい深くて美味しい！どんな料理にも合うだろうな。ＨＰに、「チーズフォンデュに最高」って書いてあるのも納得！チーズフォンデュ、食べたいなぁ。★なつめやしといちじくのパン★(\400)「このパン、美味しいですよ」奥様の笑顔にノックアウト、即買いでした（笑「なつめやし」って、初めて食べましたが、すんごく甘いの！！パッションフルーツのような、濃い甘さ。しっとりした生地に、プチプチっと実が入ってて、すっごく美味しい！！★野菜とチーズのパン★(\315)すっかりファンになってしまったパン。今回も購入しちゃいました。もうねー、香りがスゴイんです！そして味もスゴイんです！！野菜、チーズ、ベーコンの溶けた濃厚な味。生地はシットリしてて、ホントに美味しい！やっぱり大好き！そして、奥様から頂いたパンの中で、特に感動したのがコレ。★ばななブレッド★バナナがたっぷり練りこまれた、お菓子風のパン。「冷やして食べた方が美味しいですよ」との事で、冷蔵庫でじっくり冷やして頂きました。シットリ、モチっとした生地。バナナの優しい甘さと、その甘さを引き立たせるスパイスの香り。うわー、これは美味しい！！！今まで食べた事の無いバナナブレッド。ワンランク上の美味しさでした。美味しいパンとの出会い。素敵な奥様との出会い。とっても温かい気持ちにさせてくれるパン屋さんでした。本当にありがとうございます！！今回の関東ツアーで予定していた「パン屋さん」は、これで全て終了。どのパン屋さんも本当に個性的で、魅力的なお店でした。でも、まだまだ私の旅は終わらない！再び電車に揺られ、最終目的地へと向かいます。一度行ってみたかった、あの場所へ。Ｂ級グルメの宝庫の、あの街へ。
2007.08.28
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Go！Ｇo！！ブノワトン！！！
朝だ！元気だ！パン屋巡りだ！！関東パン屋巡り２日目。今日は、神奈川を経由しつつ名古屋へと帰ります。お姉様夫婦に 一宿一酒のお礼をし、朝８時過ぎには家を出る。約１時間半かけ、辿り着いたのは「伊勢原」。駅からチャキチャキ歩く事、約２０分。ようやく到着、『ブノワトン』！！今や、神奈川を代表する人気のお店。駐車場には警備員さん。店内は、人でいっぱい！１０時半に到着したのですが、人気のクロワッサンはすでに売り切れ！！あー、予約しておいて良かった！！パンを買い込んだら、早速いただきます☆朝ごはん抜いてきてから、お腹ペコペコ。★クロワッサンアンティーク★(\140)一番人気のクロワッサン！これを食べるの、一番楽しみにしてました。１枚１枚の層が、パラッパラのパリッパリ！！ハラハラと剥がれ落ちていきそう。中はモチッとした食感で、バターの甘味が広がる広がる。これはウマイ！！これはスゴイ！！人気なのも大納得の美味しさ。忘れられないクロワッサンになりそうです。★キャラメルバナナデニッシュ★(\210)普段はあまり手を出さないパンだけど、ついつい買ってしまった。もともとバナナは好きだし。クロワッサンが美味しいなら、これも美味しいに違いない！外側はサクッとしてるけど、思ったよりシットリした食感。ダマンドのような、モチッとした感じの生地でした。甘いバナナと、ほろ苦いキャラメルクリーム。とっても美味しかった！★夏野菜と手作りベーコンのグリルバケット★(\350)グリル野菜と、自家製の手作りベーコンがたーっぷり。こういう「野菜モリモリパン」に弱いんだってば！！バケットの生地は薄めだけど、大量の野菜にも負けない存在感。さすがだわ。トマトソースをたっぷり染みこんだバケット、最高！★抹茶とかのこ豆のスコーン★(\140)ホロホロっとした、軽めの食感。甘さ控えめで、とっても美味しい。パクパクいけちゃう。抹茶の香りが濃いから、かのこ豆の甘さも引き立つ。素敵なバランス。★ショート・フェルマン・ライ★(\235)「今日は大型パンは止めておこう」と心に誓ったのに、あっけなく崩壊。だって、「焼き立てです！」って目の前に運ばれて来たんだもの。ライ麦を使ったバケットなんて、初めて見たんですもの。食べたかったんですものー！！クラストはバリッバリ。クラムはモーッチモチ！！最初は、粉の甘味を感じるんだけど、後からライ麦の苦味がジワジワと。あぁ美味しい！買ってよかった！！★ペカンバナーヌ★(\465)値段を知らずに予約しておいたこのパン。値段を見て、正直ビビッた。そんなに大きくもないのに、１つ約５００円・・・。バブリー！！（死語）ライ麦生地に、ペカンナッツとドライバナナの練りこまれたパン。けっこうスパイスも効いてるかな。ほろ苦いライ麦生地が、甘いバナナと合う！ギュッと詰まってて、噛み応えのある生地。ずっと噛んでいたいような、旨味の凝縮したパンです。これも美味しい！！★ビアブロートのショートバケット★(\105)ライ麦を、ビールと牛乳で練って作ったパンなんですって。興味津々で購入。小さいのに、焼き戻すとクラストはバリッと、クラムはふわっと。この辺、さすがです。ビールの苦味と、ライ麦の苦味が合わさり、かなり大人な後味。生ハムやチーズと食べたら合うだろうな。もちろんビールも忘れずにね（笑どれも個性的で、とーっても美味しかった！！やっぱりブノワトン！さすがブノワトン！！お腹も満たされ過ぎた所で、さらに次を目指します！！□■□ ブノワトン □■□住所：神奈川県伊勢原市板戸645-5 電話：0463-91-6710時間：10:00～18:00（土・日・祝：09:00～） 定休：火（他不定休あり）
2007.08.27
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楽しい夜。
関東パン屋巡りの夜。ヨレヨレで、お姉様宅へと帰着。帰り道のスーパーでダンボールを貰って帰り、家に着くなり、とりあえず梱包作業。切って・包んで。切って・包んで。切って・つまんで・包んで。約１時間かけ、梱包作業終了。８時過ぎ、ヤマトの集配センターに荷物を届け、ようやく一息。くー、冷たいビールが染みる！！炎天下のパン屋巡り後のビール。寝不足気味の体にビール。もう最高！！そして、料理のウマイ事。さすがに満腹で、パンは食べれませんでしたが。。。美味しいお酒。楽しい時間。東京へ来て、本当に良かったなぁと思った瞬間。さて、明日はどんな旅になるだろう。ウキウキしながら眠りにつきました。余談。先日、東京から発送したパンが手元に届き、その量に愕然！！私、こんなに買い込んでたっけ！？ダンボールのサイズ、１．５倍にデカクなってない！？あぁ、旅は人を狂わせる。恐ろしい魔物が潜んでいるのね・・・（笑
2007.08.26
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本日の締めは『ZOPF』に決まり！！
怒涛の関東パン屋巡り。初日を締めくくるのは、『zopf』。「また来たい」ってずっと思ってたお店。パン好きなら誰もが知ってる。パン好きじゃなくても、けっこう知ってる。そんな超有名店。北小金からバスを乗り継ぎ、到着したのは午後４時。パン屋さんに行くには ちょっと遅めの時間だけど、事前に予約をしていたので、パン確保はバッチリ。平日のおかげか、店内は落ち着いた雰囲気で、まだけっこうパンも残ってました。店頭に並ぶパンを見ると、追加でアレコレ買いたくなるけど、ここはグッと我慢！！「男は度胸。女は我慢」って言うじゃない！！（←？）★キャラメルガレット★(\150)ザックザクのガレット。噛むとホロッと崩れる食感、超絶妙！！キャラメルのほろ苦い甘味と、バターの味わい。甘すぎず、本当に美味しい！！★黒米キッシュ★(\300)前回食べて感動して、絶対また食べようと決めていたんだ。通販じゃ買えないから、なおさら！！お米はモチモチっとしてて、チーズの塩気と合う！トマトは意外だったけど、すごく美味しいの。キッシュ台は、ちょっとシットリしてたけど、芳ばしくて美味しい。ホント好き、zopfのキッシュ。★あんマーブル・ずんだ★(\600)これ、前から一度食べてみたいと思ってたの！！この時の餡は「ずんだ」。買ったとき、まだ温かく、思わずガブリ。生地は、ふわっふわで超しっとり・なめらか！！ずんだ餡と合わさり、超ウマイ！！生地の滑らかさに、ただただ唸るばかり。。。本当に美味しかったー！！でも、この一切れが約１００円・・・（苦笑そして、パン以外にも、こんなお宝を！！ついに、『 zopf の剣 』 を手に入れた！！時空をも切り裂くと言う、伝説の剣。憧れだった、zopfの剣！これがメチャクチャ良く切れる！！薄いスライスでも、最後まで綺麗に切れるの。感激☆私とアナタは、一心同体。今日からは、何処へ行くのも一緒よ！！他にもパンをいっぱい買い込みましたが、それは追々ご紹介。（そんなんばっか）だって、さすがに一度じゃ食べきれないんですものー！！ともかく、これでようやくこの日のパン屋巡り終了。濃い！！非常に濃ゆい一日でした！！大満足の気持ちと、ズッシリ重いパンを抱え、お姉様宅へと向かうのでありました。
2007.08.26
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とっても素敵な大人パン＠シニフィアン・シニフィエ
東京出発の数日前。ムショーにここのパンが食べたくなり、無理やり予定にねじ込んだ。東京なんて、そう頻繁に来れる所じゃないし。行っておかないと、後でモヤモヤしそうだし。買いすぎなきゃ大丈夫だよね。そう。そんな気持ちが、結果として「パンの大量買い」を招くのです。。。えぇ、解ってます。解ってますともっ！！しかし、ここで後に引けないのが私の性格(＾＾；気合で突撃したのは、『シニフィアン・シニフィエ』。前回は三軒茶屋から歩いたのですが、今回は渋谷からバスに乗りました。確かに、こっちのが楽だし早い。バス停も、お店のすぐ近くでした。パン屋さんとは思えない、静かで落ち着いた店内。着いたのは14時頃でしたが、まだまだパンは残ってました。ＳＳのパンは、ちょーっと値段が高めなんですが、店頭ではスライス売りをしてくれるのが嬉しい。ちょっとずつ、色んなパンを楽しめます。★パン・オ・ヴァン★(\300/100g)前回食べて、忘れられなかったパン。あぁ、やっとまた会えたわ！！煮詰めた赤ワインで作られた、贅沢なパン。たっぷりのナッツ＆フルーツが入ってます。しっとりしててヒキの無い、独特の生地。ワインの風味、旨味が凝縮した、大人の美味しさ。奥深い旨味が、ジワジワ広がります。やっぱり美味しい！！★パン・ペイザン★(\150/100g)まず、この気泡の美しさったら！クラストはバリッと堅く、クラムはムッチンムッチン。そして驚くべきは、その味。酸味は全く無く、粉の甘味がすごいの！「粉ってこんなに美味しいんだ」そんな事を実感させてくれるパンです。ホント美味しかった！！★パン・オ・ノア★(\260/100g)生地にジャガイモが練りこまれてるんですって。クルミ・ピーカンナッツ入りです。モチっとしてると言うか、ペタっとした食感。噛むと、ジャガイモも甘さをふんわり感じます。ナッツの歯ごたえ、味と合わさって、何とも言えないハーモニー。これも美味しい！★ピカン・小★(\200)「３種の粒胡椒とカシューナッツ入り。 ピリリとして大人向けのパンです。 ワインのお供にどうぞ。 」こんなポップを読んだら、買わないわけにはいきません（笑まだ食べてないのですが、とっても楽しみ。ＳＳのパン、やっぱり素敵！！他の何処にも無い、ここでしか出会えないパン達。こういう個性派パン、大好きです。今度、ワインと一緒に食べよっと(^ｍ^*)♪「ワイン会」とか開いても楽しいだろうな。
2007.08.25
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ポムドテール、初体験！！
まだまだ行きます、東京パン屋巡り。マルイチを後にし、向かったのは西荻窪。目には目を。歯には歯を。ベーグルにはベーグルを！！って事で、ベーグルもう一軒！！（意味不明）今回のパンツアーで、唯一の初訪問。前から来たくてたまらなかった、『ポムドテール』。ついに来る事ができました！！西荻窪の駅からは思ったより距離があり、到着したのは、１２時２０分頃。カフェを含めウェイティングは無く、店内も落ち着いた雰囲気。やっぱり平日だからかしら。お子さん連れのママさん達が、ベーグルランチを楽しんでました。いいなぁ、こんなママランチ。ずらずらっと並ぶベーグル達。しかも、次々に焼き立てベーグルが運ばれて来る。ポムは、スイート系のベーグルが充実してるかな。食べた事の無いフレーバーもあり、迷う迷う！！結局、ここでもアレコレ買い過ぎました・・・(＾＾；買ったベーグルの中で、本当に窯から出されたばかりの、アッチッチ ベーグルが１つありまして。こりゃもう、満腹とかそういう次元の話じゃぁゴザイマセン！！とりあえず食らうべし！！一心不乱に味わうべし！！★かぼちゃベーグル★(\190)アッチッチ！ホントにあっちっち！！熱くて手でちゃんと持てない！こんな超焼き立てベーグルに出会えるなんて。ヒデキ☆感激！！皮は薄いけどパリッパリ。中はムッチリ・モッチリ。ソフトすぎず、ムッチリと噛み応えがある。セミハードタイプになるのかしら。かぼちゃの味は、ふんわり香る程度だけど、ほんのり甘くて、とっても美味しい！！ムチッとした食感、たまりません！予想通りの美味しさです。念願のポムベーグルを食べれて、大満足♪買い込んだベーグル達は、食べたらまたレポします！！・・・・いつになるかは未定ですが（苦笑ささ、次次！！まだまだ続くよ、パン屋巡り。
2007.08.25
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ベーグルサンドは、やっぱりマルイチ！！
続いて向かったのは、代々木上原。駅にて、お久しぶりのお姉様と再会。お元気そうで何よりです！アレコレ話しをしながら向かうのは、やっぱりココ。『マルイチベーグル』。相変わらず、その人気は健在。オープン２０分前に到着したのに、すでに並んでる方が。オープン時には、１０人近く並んでいたかしら。今日、平日なのに！！皆さん、お仕事は！？（人の事言えませんけど）オープン時間となり、順番を待って店内へ。大量に並ぶベーグル達。うわー、どれも美味しそう！！！サンドイッチも、何を挟むか めっちゃ迷う。迷って迷って、やっと購入。買ったら、すぐに食べないと！やっぱりサンドイッチは、作り立てが一番ですもの！（・・・と、自分への言い訳 笑）マルイチ付近には公園が無いから、食べる場所に困っちゃう。ようやく座れる場所を見つけ、いただきます☆セブングレインハニーベーグルに、ハーフ＆ハーフでサンドしてもらいました。★サツマイモ＆カボチャ★このボリューム、さすがマルイチ！これがまたウマイの何のって！！素材の味がすごく楽しめるの。スパイスが効いてて、かぼちゃの甘味をキュッと引き締めてくれる。こんな美味しいカボチャサラダ、初めてかも！★ベジタブルクリームチーズ★もう半分は、コレ。このクリチも、めっちゃ美味しいの！！挟んである量が半端じゃないから、一口齧る毎に、はみ出るはみ出る。豪快に大口開けて、バクバクっといただきました。あぁ、幸せ！！お姉様のサンドイッチも味見させてもらいました。左がタマゴサラダ。右は、レーズンウォルナッツトウフ。タマゴサラダも、もちろん美味しいけど、それより衝撃だったのが、トウフ！！豆腐入りのクリームチーズのペースト。豆腐が入ってるから、甘いのにサッパリしてるの。ホントに美味しかった！★マルイチサブレ★(\180)レジの前で売ってたのを見つけ、つい買っちゃいました。ベーグルを使ったラスクかな！？と思ったんですが、全然違う！全粒粉入りなのかな。ザクザクっとした食感で、粉の味を楽しめるサブレ。全然甘くなくて、とっても美味しかったです。久しぶりのマルイチサンド。本当に美味しかった！！すでにかなり満腹満足ですが、まだまだこれじゃ終わらない！だってまだ、１１時半なんですもの！お姉様と共に、次の店へと向かいます。
2007.08.24
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ここのキッシュは最高です！＠ルヴァン（富ヶ谷）
東京パン屋巡り。続いて向かうは、代々木八幡。代々木八幡と言えば、ココ。お久しぶりの『ルヴァン』。天然酵母のお店として有名ですよね。確か、名古屋の高島屋でも購入できます。（何曜日か忘れちゃいましたけど。。）見るからに味わい深そうなパン達！やっぱり、このお店の雰囲気、すごく好き。派手なパンは無いけど、どれも美味しそう。食事パンも買いたかったけど、ここは我慢我慢。ここでは、絶対キッシュを買おうと決めてたんだ。クロワッサンも相変わらず良い表情。誘惑が多すぎて困っちゃいます。キッシュは、ポテトキッシュと玄米キッシュの２種類。どっちにしようか真剣に迷う！！玄米キッシュは、この後違う店で買う予定になっていたので、ここはポテトキッシュに。★ポテトキッシュ★(\280)これまた、予想を裏切らない美味しさ！！ニンジン入りのポテトは、超なめらか。キッシュ生地は、ザックザク。茄子がジューシー！！すんごい美味しいの。繊細で奥の深い、優しい味。チーズが全体をまとめてて、何とも言えないハーモニー。やっぱり、ルヴァンのキッシュ最高！！ルヴァンのキッシュが一番好きかも！！□■□ ルヴァン 富ヶ谷店 □■□住所：渋谷区富ケ谷2-43-13電話：03-3468-9669時間：8:00～19:30（日祝：～18:00）定休：水、第2木曜そして、次は代々木上原へと向かいます。
2007.08.24
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惚れ直したよ！！『ブランジェリーＫＥＮ』
初めての夜行列車での旅。向かう先は、東京！！久しぶりの東京。気合十分、準備万端。夜行列車の必需品、アイマスクとエアー枕もスタンバイ。隣の席の人が、すんごい巨漢で、いびきが凄かったのは予想外でしたが、音楽を聞いて誤魔化しつつ、何とか就寝。そして、無事に東京着。朝の５時に。。。。朝５時、東京へ降り立つ私。化粧をして気合を入れるも、時間が早すぎる。こんな時に重宝するのは、「駆け込み寺」的なパン屋さん。早朝からオープンしてる事。そこそこ距離があり、移動で時間を潰せる事。こういうパン屋があると、かなり助かるんですよね。まずは、「お助けパン屋さん」のうちの一軒、ＫＥＮさん へと向かいます。今日は平日なので、通勤ラッシュに巻き込まれない為にも、早めに下赤塚へと移動。それでもオープンまで、まだまだ時間があるので、マックでウダウダと時間つぶし。そして、オープン時を待って、いざ突撃！！すっかり大ファンになってしまったお店。『ブーランジェリーＫＥＮ』。先日リニューアルされたらしく、店内が新しくなってました。朝なので品揃えは、まだ少ない。人気のベーグルも無い。でもでも！私の大好きなハード系は、しっかり揃ってました！今日も魅力的なパンがたっくさん！！オーナーが笑顔で迎えて下さいました。パンだけじゃなく、オーナーのお人柄も本当に素敵！！パン屋巡りはこれからなのに、「どうしても外せないパン」だらけで、ついつい買い込みすぎてしまいました。。。でも後悔はありません！お腹ペコペコ。幸せすぎる、ガッツリ朝ごはん。★トウフのカプレーゼ★(\200)見た瞬間、金縛りに。何とも私好みのサンドイッチを発見！！！かなり大きく、ずっしり重い。それなのに２００円！？ＫＥＮさんは、今日も元気に価格破壊！（笑これが、めちゃくちゃウマイ！チーズの塩気とハーブの香りが効いてて、最高！！こういうシンプルな味付け、大好き。パンはもちろん、モッチモチの弾力。あわわわ。これはヤバイ。止まらないっ！！★セレアルスコーン★(\150)ナッツ＆フルーツがギッシリ入ったスコーン。「Ｂ＆Ｃ」のグラマラススコーンに似た感じ。すんごいネッチリとした食感。ネッチリ、ネチネチ！ドライフルーツが甘くて、ナッツが芳ばしくて。穀物の旨味もギュギュッと凝縮してます。これもヤバイ程に美味しかった！★豆のカンパーニュ★(1/6 \200)見ただけで、モッチリ感伝わりますよね！？これ、もともとこんなデッカイパンなんですよ。→朝一訪問のおかげで、その場で切り分けてもらえました。この切り立てホヤホヤを食べないわけにはいきません。ちょいと失礼して、豪快に齧らせていただきましたっ！もう、本当にモッチモチのネッチネチ！豆の味が優しく口に広がり、ほのかな酸味と合わさって美味ー！本当に感動的です。★ペイザンヌ カンパーニュ★(1/6 \200)この気泡の美しい事！見ただけでホレボレしちゃいます。このカンパーニュも、切り立てホヤホヤ第二段！！元は、こんなにデローンとしたデカさ。→全粒粉の優しい酸味と苦味を味わえる。生地は、こっちも本当にモッチモチ！うわ、めちゃくちゃ私好み！！本当に美味しすぎてシビレちゃいました。★モラセス マロン★(1/2 \160)ＫＥＮさんには、一足早く秋パンが。モラセスっていうのは、黒蜜って意味なんですって。黒蜜、蜂蜜、そして栗のたっぷり入ったカンパーニュ。栗がゴロンゴロン入ってます。栗がめちゃくちゃ甘くて、本当に美味しい。私の「ＫＩＮＧ ＯＦ 栗パン」は、間違いなくＫＥＮさんです！★マロンナチュレ★(\250)すんごくデカくてゴツゴツしてて。さすがの私も、その場で齧り付けませんでした（笑こちらも栗がゴロッゴロ。上のモラセスは、比較的シットリだったけど、こちらは、ゴツゴツ・ザクザクっとした男前の生地。栗が甘くて、噛み応えがあって。こっちも本当に美味しかったー！！まだ一軒目なのに、テンション上がりまくりで、買い込みまくり。。。でも、どれも本当に美味しく、ひたすら感動！ＫＥＮさんと言うと、どうしても 独創的・個性的なパンに目が行きがち。でも、シンプルなパンこそが、ＫＥＮさんの真骨頂なのかも。。。と思った。ただの「個性的な面白いパン」ってだけじゃ、あんなにも皆に愛されない。「基本の美味しさ」を、しみじみ感じた。ますます大ファンになりました。わたしゃー、アンタに惚れ直したよ！！□■□ BOULANGERIE KEN □■□住所：東京都板橋区赤塚2-2-17電話：03-5383-2216時間：8:00～20:00定休：無し（無休）
2007.08.24
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今、逢いに行きます。
やっぱり旅は良い。ワクワクするもの。どんなドキドキが待ってるのかしら。どんな出会いがあるのかしら。考えただけで、胸が膨らむ。ちょっくら、プチ旅行へ行ってきます。今回、夜行列車に初挑戦。夜行列車、いいねぇ。「旅」って感じで、テンション上がる！！今、逢いに行きます。ちょっぴりお久しぶりのアナタと、ちょっぴりお久しぶりの、あのパンに。
2007.08.23
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予想以上の美味しさ！中華風サンドイッチ。
今週も、アレコレとサンドイッチを作ってます。今回のサンドは、かなーり美味しかった！！ここ最近作った中で、一番のヒットかも。とっても簡単なので、ぜひぜひ試して欲しいです！！★中華風サンド★パンを焼き戻し、からしマヨネーズを薄く塗る。鶏肉に塩コショウをし、生姜醤油で焼く。（薄めの味付けでＯＫ）それをパンの上にのせ、上からテンメンジャンを。ピリ辛が好きな方は、コチュジャンを混ぜると◎。白髪ネギをたっぷり乗せて完成！！ほら、とーっても簡単。でもすっごく美味しいの！ちょっと甘めのテンメンジャンと、ネギが合う！！鶏肉の代わりに、焼き豚のスライスを挟んでも美味しそう。洋風サンド、和風サンドだけじゃなく、中華風サンドもイケルかも。もっと研究してみようかしら。。。パパゲーナさんのカンパーニュも、これにて全て終了。色んなサンドイッチを作ったなぁ。美味しいサンドイッチを作れるのも、美味しいパンあっての事ですよね！パンに感謝感謝です。そして、美味しいパンと言えば！！★ハムとチーズのサンド★大感激した、ポンさんのミッシュブロート。パンの美味しさを味わうべく、生ハム＋チーズのシンプルサンド。ミッシュブロート、やっぱり私のストライクゾーンのど真ん中！生地のプチプチ食感がたまんないです。そのままで食べても十分美味しいけど、ちょっと手を加えると、また違った美味しさに出会える。これだから、サンドイッチ作りは止められない！
2007.08.23
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久々の新規開拓。『ブーランジェリー ブランシャス』
久々に、パン屋さんの新規開拓です。『ブーランジェリー ブランシャス』。久屋大通の 「cafe MINT」に併設されたパン屋さんです。住所：名古屋市中区錦3-7-9 太陽生命名古屋第2ビル1F 電話：052-962-5035時間：8:00～20:00定休：日・祝地下鉄「久屋大通」の４番出口「伝馬町通」と「大津通」の交差点にあります。パンの品揃えは、正直チェーン店っぽい雰囲気。惣菜パンや菓子パン、デニッシュ系などが並んでました。ここで買うパンは決めていたので、それを購入。ちょうど ラスイチでした。危ない危ない。★プチセブンナッツ★(\210)セーグル生地に、たっぷりナッツが煉りこまれた、ライ麦パン。・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ・ピスタチオ・マカデミアナッツ・クルミ店頭のポップには、この５つのナッツの名前が。あと２種類は何なのかしら。。。カットして、ナッツの多さにビックリ。本当にゴロンゴロン入ってます。サクッとして歯切れのよい生地。この食感はかなり好み。ライ麦の香りは、かなり控えめ。ライ麦よりも、ナッツの香り、芳ばしさが前面に出たパンかな。スライスの度に、違ったナッツが出てきます。このナッツの量はスゴイ！これで２００円は、かなりお得なんじゃないかしら。もうちょっとライ麦の香りが強い方が好みだけど、これもアッサリしてて美味しかったです。ライ麦パンの苦手な方、ナッツ好きの方にはお勧めかも。愛知にも、まだまだ知らないパン屋さんがいっぱいだなぁ。新規開拓にも力を入れなくっちゃ！！
2007.08.22
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「Coucou」の、もっちりソフトベーグル。
先週から、動いたり止まったりだった、会社の冷房。それが、昨日ついに完全停止。残暑厳しいこの時期に、完全停止。。。新しい冷房に付け替える事になったのですが、その工事は、早くて金曜。下手したら来週になるらしい。しかも。何の呪いか、給茶機まで故障。お湯は出るのに、水は出ない。ウーロン茶も緑茶もコーヒーも、全部ホット。ムンムンの社内でホットドリンク。たーすけてー！！もう、さらに「Ｍレベル」がアップしても知りませんよ！？ （は？）ま、そんな話しは置いといて。先日、ポンさんへ伺った帰りに、「Coucou」さんへも寄りました。ちょっとしたプレゼント用に、ラスク＆マドレーヌを買ったのですが、ベーグルがあまりに私を誘惑するので、我慢できずに購入。もう私、ソフトベーグルの誘惑に逆らえません！！なすがままです！！★プレーンベーグル★(\84)Coucouさんのベーグルは、ソフトなタイプで、皮のパリッと感も無く、全体がモッチリ。このソフトなムニッと感、たまんないです。モチモチっとしてて、どこか優しくて。プレーンなだけに、粉の自然な甘味を味わえるベーグルです。何も付けなくても十分美味しく、あっという間に食べちゃいました。それにしても、１つ８４円はスゴイですよね。ちょっと小ぶりですが、驚きの価格です。今回は、このベーグルしか購入しませんでしたが、デニッシュ系がめちゃめちゃ美味しそうでした。次は、もっと買い込めるときに行かなきゃな。□■□ Boulangerie Coucou（ブーランジェリー クークー）□■■住所：愛知県海部郡蟹江町本町4-26-2電話：0567-96-4166時間： 9:00～18:00（平日） 10:00～19:00（土日祝）定休：水
2007.08.21
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ご無沙汰の「ＫＡＫＯ」さんへ。
こりゃまた久しぶりに、『ＫＡＫＯ』さん へ訪問しました。 ← この看板、可愛いわぁ。 こちらは、コーヒーが自慢のカフェ。しかし、罰当たりな私は、こちらのコーヒーを一度も飲んだ事がありません（＾＾；だって目的は「パン」なんですもの！カフェの一階で、パンを販売してます。毎朝、お店で焼いてるみたいですよ。種類は豊富じゃないけど、どれも優しい表情のパン達。食事パンが多いかな。「どんなサンドイッチ作ろうかな」ってワクワクさせてくれるようなパンです。★スコーン★(\180)前回食べて感激的だった、ＫＡＫＯさんスコーン。もちろん購入。ホロッと崩れる食感は、さすが！でも、今回はあまり「バターの甘さがブワッと広がる」という感じがしない。なぜだろう。。次回もう一度食べて確かめてみなくっちゃ。でも、ちょっと塩気がきいてて、美味しいスコーン。手作り感溢れる、優しい美味しさでした。★トマトパン★(\180)水は一切不使用、トマトの水煮で捏ねたパンなんですって。ドライトマトとバジルがたっぷり入ってます。しっとり、ふわっとしたパン。トマトとバジルの、すんごく良い香り。この香りだけで、食パンが食べれそうです（笑このまま食べても美味しいけど、アレンジしても楽しいだろうな。★バナナベーグル★(\140)全粒粉とバナナ入りのベーグル。今回の中で、一番気に入りました！香りも味も、とにかくバナナ！バナナの甘さが全力で活かされてる！って感じ。全粒粉は、あんまり前面に出てきてないかな。生地はソフトでモチモチっとたタイプ。こういうベーグル、大好き。ホント美味しかった！で。早速、上の「トマトパン」を使って、こんなの作ってみました。★どろどろトマト★・・・なんつー名前（笑トマトは、予めフライパンで火を通ておきました。パンの下半分に、トマト、カマンベールチーズを乗せ、粒胡椒とバジルを振ってオーブンへ。すると、チーズが溶け、想像以上にドロドロの仕上がりに・・・ (ﾉд-｡)ドロドロすぎて手で持てないので、フォークでいただきました。このグッチョリ感。。。ふと 「アレ」 を思い出しました（笑食べにくいし、見た目もグチョグチョだけど、味はウマイ！！ま、「トマトパン」に、トマトとチーズを乗せてるんだから、合わないワケないですよね。ＫＡＫＯさんのパンは、やっぱり食事向き。こういう「楽しめるパン」、大好きです。パンの種類は日替わりみたいなので、ホームページでご確認下さい♪http://www.coffeekako.com/
2007.08.20
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ポンレヴェックで衝撃の出会い！！
美味し～いランチが食べたくなり、ポンレヴェックさん へ突撃して参りました。ランチタイムまでまだ時間があったので、パンを頂きながら待つ事に。あれ、この後ランチ食べるんじゃ！？だって、大好きな 『ゴルゴンゾーラソレイユ』 を見つけちゃったんだもの！お腹ペコペコなんだものー！！ムチっとした生地が、めちゃウマイ。噛みしめる程に口の広がる、ゴルゴンゾーラの優しい香り、味。ひまわりの種の歯ごたえ、芳ばしさ。うはー、美味しい！！ゴルゴンゾーラソレイユ、ポンさんのパンの中でも、かなり好き。クセになる味です。そして、待ってましたのランチタイム。店内は、１５分程で満席。やっぱり相変わらずの人気です。前回食べて感激した、「カレー風味のシュークルート」 も捨てがたかったのですが、今回は、「チキンコンフィーのロースト」 （Aランチ \950） に。先にサラダ、続いてパンが運ばれて来ます。ポンさんのサラダ、すっごく美味しいの。今回は、リンゴのスライスが入ってました。そして、パンの盛り合わせ。色んなパンが、ちょっとずつ食べれるから幸せ！メイン料理が来るまでに、全部食べちゃいそうなくらい、どのパンも本当に美味しい。でも、おかわり自由だから、モーンダーイナーイ！！（笑「チキンコンフィーのロースト」、キター！ たっぷりの野菜と、骨付きもも肉が１本入ってます。もう、見るからに美味しそうですよね！トマトベースで、すごくアッサリした味付け。夏の暑い時期にはピッタリのメニューかも。シャキシャキの玉ねぎが、すっごく美味しい。もも肉は、めーっちゃくちゃ柔らかい！骨から簡単に剥がれちゃうの。アッサリしてるのにジューシー！パンに、野菜とチキンをたっぷり乗せてパクリ。もう美味しすぎます！！幸せすぎますっ！！今回も、大満足のポンさんランチ。しかも、今回は衝撃的な出会いが。パン盛り合わせの、左手前の黒っぽい小さなパン。これが、恐ろしい程の美味しさで。まさに「なんじゃこりゃー！！」状態（笑店員さんに聞いて、そのパンを購入して来ました。★ミッシュブロート★(\242)ランチではプチサイズでしたが、店頭販売はこの形。ライ麦４０％配合のライ麦パン。店頭のポップには、「ローストしたクルミ入り」と書いてあったんですが、クルミ以外にも、プチプチっとした食感の穀物が入ってるの。家に帰って、落ち着いて食べてみたけど、やっぱり恐ろしい美味しさ。何だ。何だこのパンは。ライ麦独特の酸味は一切無く、粉の旨味・甘味が口にブワーっと広がるの。粉の甘さ、旨味が全力で味わえるパンだと思う。小麦粉は全粒粉を使ってるのかしら？？サクッと歯切れの良い生地で、口の中に入れるとスッと溶けてしまう。こんなに美味しいと思ったライ麦パンは、初めてかも。日本でも、愛知でも、こんなに美味しいドイツパンが食べれるなんて！！本当に衝撃の出会いでした。そりゃ、私のテンションもこんなに高くなりますわ（笑ライ麦パンが苦手な人も、ぜひ一度このパンを食べてみて欲しい。絶対に「ライ麦パン概念」が覆されますよっ！！
2007.08.19
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快晴の日は、『devoye（デヴォワイエ）』！！
今日は快晴！よし、行くっきゃない！快晴の今日、行くっきゃない！！気づけば、何と８ヶ月ぶりの再訪。そんなにご無沙汰でしたっけ。。。。私の中で、快晴の時に訪れたいパン屋さんです。 『devoye（デヴォワイエ）』 住所：名古屋市千種区日進通4-9 電話：052-761-2555 時間：10:00～19:00 定休：日、第２・４月曜ここへ来るからには、お目当ては当然アレ。せっかくなら、焼き立てをゲットしたい。焼き上がりの時間を確認し、気合十分で乗り込んだ。午前１１時頃着いたら、ちょうどあと５分程で焼きあがるという。店の中で待たせてもらい、窯から出したものを直接購入。うわー、テンション上がるっ！！！手で持ちづらい程の、アツアツ焼き立て。これはすぐに食べないと！店の前の広場で、人目を気にしつつ、いただきます☆★フロマージュトマト★(\189)この店の看板商品とも言える、こちらのパン。フランスパン生地の中に、ラム酒漬けのドライトマトとクリームチーズ。甘い甘～いトマトが、たっぷり入ってます。まるでフルーツみたいなの。おや、クリームチーズはちょっと量が減ってない！？クリチが減ると、かなり甘味が強くなるかな。でも、美味しい事に変わりなし！！焼き立てだから、皮がパリッと、中はフワフワ。やっぱりこのパン、好きだわー。気を抜いたら、一本食べきっちゃいそうな勢い(＾＾；焼き立てのフロマージュトマトを頬張ったら、近くの公園へ移動。お店へ行った事のある方はわかると思いますが、あそこ、人と車の行き来がけっこうあるんですよね（苦笑暑すぎて誰もいない公園で、残りのパンをいただきます。暑い中、わざわざ炎天下でのパンランチ。うーん、酔狂酔狂。ベンチが焼けてて、熱くて長く座れないのっ！！（笑★プチオランジュショコラ★(\105)チョコチップと、オレンジピール入りのプチパン。生地が、驚く程モッチリ。おお、何だ何だ、この食感は。すごく美味しいかも！後引く食感。オレンジピールの爽やかな酸味と、チョコとの相性は◎。ただ、チョコがたっぷり入ってたので、私にはちょーっと甘いかな。生地の食感はすごく好きなので、もっと色んなフレーバーが出れば嬉しいのに。でも、これはこれで、すっごく美味しかったです。★“Ｄｅ”クロワッサン★(\126)左の写真、まるで蝶々のように空に羽ばたいて行きそう・・・（笑デヴォワイエさんのクロワッサン、２種類になってました。＜店内で撮影した写真＞右が、普通のクロワッサン。左は、ザクザクっとした食感を出すために、折込回数を少なくしたんですって。層がちょっと分厚くなる分、食感もザクザクってなるみたいです。形は、ぱぴぱんさんのクロワッサンと似てますよね。確かにザクザク・バリバリっとした食感。層の美しさに、ため息が出ちゃいます。ただ、ちょっと焼きが強いかしら。バターの香りや味よりも、苦味が勝っちゃってる気がしました。あら、何だか辛口！？でも美味しいからこそ 惜しい！！みたいな気持ち。。。ちょっと駅から遠いけど、それでも十分歩く価値あり。やっぱり好きです、デヴォワイエ。次はサンドイッチを食べてみたいな。ベーグルサンドもあり、とっても美味しそうでしたよ☆※お休みのお知らせ※8/19～8/21はお休みみたいです。お気をつけ下さい☆
2007.08.18
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今日は花金、フッフー！！
ちょっとヤダー、久しぶり！！ホント、久しぶりだよね！！もう、どのくらいぶり！？どのくらいぶりか解らないくらい、久しぶりだよねー！！だよねー！！こんな会話をした時、「あぁ私も女なんだわ」と思った（笑久しぶりの友達からの、久しぶりのお誘い。久しぶりのバーで、久しぶりの会話。とっても楽しかったよ、ありがとう。また飲みに行こう。
2007.08.17
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お盆にサンタがやって来た！！
今日は、愛知でも過去最高気温を記録したそうです。ホント熱い！！ホント暑い！！ホント溶ける！！！ぎゃー。それなのに 。本日、０９：３６ＡＭ。平穏な社内で、突如大事件が勃発。会社の冷房 、故障・・・・ 。そう。それは正に地獄絵図。１０：４７ＡＭ、社内の温度計は、３３℃を記録。もう、仕事になりません。汗だく。せっかくの化粧が ハゲル！！マズイ。だから、憲武はマズイってば！！（このネタ、引っ張るねぇ）直ちに修理の人が呼ばれ、緊急オペ。我が社のオンボロ冷房は、数時間後、何とか息を取り戻しました。我が社にも、再び平穏が訪れたのです。いやー、冷房のパワーってすごいですね。改めて実感。「もし無人島に何か１つだけ持って行けるとしたら、何持ってく！？」誰しもが、どこかで必ず聞いた事のある、この質問。今の私は、必ずこう答えましょう。「オフコース、冷房！！」 ・・・と。（電源とかどうするんでしょうね）ま、そんな話しは置いといて。ここからが今日の本番！それは昨夜の事。突然届いた、クール便。開けてさらにビックリ。中に入っていたのは・・・・・ ホタテ。 しかも、ワッサリと。送り主は、以前「パンのおすそわけ」をさせていただいた、パン好き奥様！！なぜ突然！？しかも、こんな立派なホタテを、こんなに沢山。。。「パンのおすそわけ」と言いながらも、送ったのは「パンのカケラ」ばかりだったのに( ﾉД`)。申し訳ないですっ(ﾉДT)もっと沢山パンをお送りすれば良かったな。。。この御恩は決して忘れません！！子孫代々、語り継ぎます！！せっかく頂いた、新鮮なホタテ。これはタダのホタテでは無いのです。パン好き奥様から、パン好きの私の元へ来たのですから。これは、奥様から私への挑戦状に違いない。「この極上ホタテを使って、どうパンと合わせるか見せてごらん！？」きっと、こう仰っているのだわ。（あくまで推測）御意。奥様の挑戦、謹んでお受けします(-ω☆)ｷﾗﾘ。という事で、早速作ってみました。★ホタテソテーのタルティーヌ風★高い山が２つ、そびえております。何とも肉厚で美味しそうなホタテです事！！ホタテは生で食べれる程新鮮なので、塩コショウをして、バターで軽くソテー。そのフライパンに、さらにバターを足し、ニンニク、バジル、パセリ、粒胡椒、トマトを加えて軽く炒め、ホタテにソースをかけて完成☆もう、チョー旨い！！肉厚のホタテは、プリップリ！！バジルバターのソースとも合うわぁ。ワインを！誰かワインを持って来て！！（笑とっても美味しくいただきました。奥様、本当にありがとうございます！！さーて、残りのホタテちゃんは、どう料理してくれようか！？また楽しみが広がりました。
2007.08.16
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地味なりに頑張ってます！！
最近は、暑さのせいもあり、家と職場の往復ばかり。家でも 職場でも 、ウダウダな毎日。よって、外食も ヒヤチューも ウキウキランチも無い。よって、ブログのネタも無い・・・orz先週末、パン屋さんへ行ってないから、パン屋欲求が ムラムラ メラメラと！！住んでる場所がら、平日行けるパン屋も無いし。。。一週間に一度はパン屋に行かないと、禁断症状が！！一週間に一度はパン屋に行かないと、ブログのネタが！！（結局ネタかい）何とも難儀な体になってしまいました(ﾉд-｡)「冷凍パンを食べ進める事」を人生の目標に、細々とパンライフを送っております。ま、冷凍庫整理も重要ですよね。週末までの我慢我慢。そんな感じで、地味ーな私のパンライフ。でも、地味なりに楽しんでおります。★タラモサラダ＆タマゴサラダ★タラモサラダ作るの、めちゃくちゃ久しぶり。マヨネーズを多めに入れて作り、パンにたっぷり乗せてたら、オーブンで軽く焼く。マヨネーズの焼ける匂い、最高！久しぶりで美味しかったー！右は、定番のタマゴサラダ。タマゴサラダサンド、大好き。やっぱり、私のパンライフに 食事パンは欠かせない！地味な中にも、華を持たせてくれるもの。
2007.08.15
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熱くて冷たい、ブルーベリーチーズブレッド
いやー、ホントに暑い。まっこと暑い！！会社の古い蛍光灯が「ジー」と鳴る音さえも、蝉の鳴き声に聞こえてきます。こんな時は、夏パンを食べて元気を出さないと！！という事で、夏パン紹介第二弾！ ドンドンパフパフー！（←古すぎ）★ブルーベリーチーズブレッド★ブルーベリーを頂いたので、作ってみました。ブルーベリーを適当に潰し、クリームチーズとよく混ぜ、冷凍庫で３時間くらい凍らせます。パンを焼いて、はちみつバターをたっぷり塗る。その上に、シャーベット状のクリームチーズを乗せて完成！！パンは熱々、上のクリームチーズは冷え冷え。この歯にキーンと染みる組み合わせがタマラナイ！（笑クリームチーズに甘味が無いので、フルーツの酸味と合わさって何ともサッパリ。はちみつバターの優しい甘さが丁度良い。美味しいわー。まさに、夏にピッタリ！！クリームチーズを長時間凍らせると、カチカチになっちゃうので、冷やすのは３時間くらいが良いかも。カチカチになっちゃったら、しばらく自然解凍すると柔らかくなります。甘いのがお好きな方は、クリームチーズに蜂蜜や練乳を入れても美味しいでしょうね！食事って言うより、スイーツみたい。こんな食べ方も楽しいわー。広がる広がる、パンバリエーション！さーて、次は何を作ろうかな。
2007.08.14
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今日は平日、月曜日。
０７：００ 起床。 この時は、いつもと変わらない朝だった。 仕度をし、家を出る。 いつもと異なる事と言えば、 世間様はお盆休み真っ只中で、人通りが少ない事くらい。０８：２０ 会社に到着。 ウチの会社自体は、お盆も営業してるのですが、 やっぱり休みを取る人も多く、社内の人数は普段の半分程度。 今日はのんびりと仕事ができそう。 その時。 私は、ある異変に気付いた。 冷蔵庫の上に、見慣れぬ袋。 中を見ると、大量のピーマンと茄子が置いてある。 周りの人に聞いても、知らないと言う。 何か嫌な予感がする。。。 そんな気持ちを抱え、仕事に就く。 お盆真っ只中なので、電話も少なく、のんびり時間が過ぎて行く。 数時間後。 その、嫌な予感が現実のモノとなった。１４：３０ 親分が事務所へ乱入。 そして、唐突に私にこう告げた。 「今から、ＢＢＱするぞー！」 は！？ 私は自分の耳を疑った。 ＢＢＱ！？ まだ勤務時間中なんですけど！！ しかも、昼ごはん食べて、まだ１時間半しか経ってませんよね！？ お腹減ってないですよね！？ しかし、こんな一般常識、ウチの会社じゃ通用しない。 社内全体が、すでにＢＢＱモードに染まっている。 皆、ウキウキモード。 わっしょい わっしょい。 支店長自ら、社用車でＢＢＱ用の肉の買出しへ。 親分は、子分を使って炭の準備。 私は野菜の下準備を命ぜられる。 おかしい。 まだ、昼の２時半。 なぜ今からＢＢＱを！？ せめて夕方から開始すればいいのに。 考えれば考える程、謎は深まる一方。。。。 しかし、野菜を刻むうち、 気付けば私もウキウキモードの一員に。（結局、すぐ染まる私 笑） １５：００ 支店長が、大量の肉、酒と共に帰社。 それと同時に、ＢＢＱ開始。 まさか、平日の昼間っから、会社の敷地内でビールを飲む日が来ようとは。。。。 人生、何が起こるか解らない！！ だからこそ、人生は面白い！！ ←親分の足（笑 ビールやら焼酎をガッツリ飲み、グダグダトーク。 皆 ほろ酔い、グダグダトーク。 あぁ、タダよりウマイ酒は無い！！！ 平日昼間のビールよりウマイ酒は無い！！！ しっかりご馳走になり、満腹満足。１８：００ 解散。 やっぱり、ウチの会社は解散がとても早かった。。。。 皆さんは、どんなお盆休みをお過ごしですか！？ソーメンを食べ飽きるもヨシ。渋滞に巻き込まれるのもヨシ。観光地で人の波にもまれるもヨシ。一年に一度の夏。一生に一度の今年の夏。どうぞ、素敵な夏をお過ごし下さい☆
2007.08.13
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夏には、夏のフレンチトースト！！
「ブレッド＆サーカス」のＨＰを見て、どうしても作りたくなった。暑い夏にピッタリの、パンメニュー。★夏のフレンチトースト★たっぷりの卵液にゆっくり漬け込み、バターを使わずに焼いて、冷蔵庫でじっくり冷やす。私もＨＰを真似て、レーズンパンで作ってみた。プースの「無糖レーズンパン」と、パパゲーナの「カンパーニュ・レザン」。う～ん、贅沢！一晩冷やして、蜂蜜をかけて いただいた。ほんのり甘くて、ひんやり冷たくて。焼き立てのフレンチトーストも美味しいけど、夏にはこんなメニューもいいな。夏はパンの消費が落ちる。。。ってよく聞くけど、そんなんモッタイナイ！！夏には、夏のパンを楽しまなくっちゃ！おまけ。８月１７日から、ブレッド＆サーカスのWeb Shopがオープンするそうです。数ヶ月ぶりのチャンスですね！！詳しくは、ＨＰを参照下さい♪
2007.08.12
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入道雲を追いかけて。
あれから何年経っても、ここへ来ると、一瞬にして時が戻った気がする。ただただ、全力で駆け抜けた、あの４年間。楽しかった事も、その何倍も辛かった事も、数え切れない程の、笑いも涙も。時が経つにつれ、全てが少しずつ「想い出」に変わっていく。嬉しいような、ちょっと寂しいような複雑な気持ち。でも、こうやって笑顔で再会できる事が、何よりも嬉しい。肉を焼く前に、まずビール。「年を取ったなぁ」と、ふとした時に実感する。でも、こういう時、年を取るのも悪くないか・・・なんて思う。夜は、みんなで線香花火。そして、広場に寝転がり、流れ星を数える。空一面、降ってきそうな無数の星。掴めそうな天の川。夏の大三角。今になって、やっと確信できる。あの時、頑張ってきてよかったと。やっぱり思う。年を取るのも悪くない。これからも、そう思えるように、毎日を過ごして行けたらいいな。来年の私は、一体どんな気持ちで、この星空を見上げるんだろ。
2007.08.11
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最高の夏休み。
今日は、とっておきの夏休み。前から行きたかった、あの場所へ。どこよりも熱い、あの場所へ。最高の夏を掴まえに。一面のひまわり畑。夏がギュッと詰まった、ひまわり畑。そして。とっておきの場所で、とっておきのパンランチ。「ぱぴ・ぱん」のパンランチ。★ハムとチーズのバケットサンド★とってもシンプルなサンド。だからこそ、ごまかしの効かないサンド。バリバリっと飛び散るクラスト。ムチッと弾力のあるクラム。ペッパーがピリッと効いて、美味しーい！ぱぴぱんバケット最高！★南プロヴァンスのパン★バケット生地かと思ったら、サクッとした歯切れのよい生地で、思ったより柔らかい。アンチョビの塩気が、チョーうまいっ！！ドライトマトの酸味が、チョーうまいっ！！たっぷりのチーズが、チョーうまいっ！！熱い夏にピッタリの夏パン。チョーうまいっ！！ぱぴぱんさんの「朝バケット普及委員会」の証明書をいただいちゃいました！これを装備すると、防御力が＋２５０。最高レベルに達すると、パンとの意思疎通も可能。頑張ってレベル上げに励まにゃー！そして、暑中見舞いを書いて持っていくと貰える、シナモンシュガーの新作ラスク。中までシナモンシュガーが染みてるの！こんなに美味しいラスク、初めて食べたかも。そして、愛知牧場へ来たら、もちろんコレも。★牧場ミルクのジェラート★「あいぼくミルク」のたーーっぷり入ったジェラート。ミルクが濃くて、サッパリ甘くて。めちゃくちゃ美味しい！炎天下の暑さに染みるっ！！最高の夏を満喫。素晴らしき、夏休み。
2007.08.10
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たまには こんな木曜日。
夜、妹夫婦の経営するダーツバーへ。ちょっと場所が遠くて、なかなか行けないのですが、久しぶりに顔を見に。基本的に、「負ける勝負はしない派」の私なんですが、半強制的にダーツにも挑戦。だって、「ぜひとも！」と言うんだもの。１０歳年上の弟君（マスター）が（笑ま、特に何を話すってワケでも無いけど、たまには こういう時間も良いもんだな。また遊びに行くよ。
2007.08.09
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柚子胡椒で、和タルティーヌ。
神戸で食べた、柚子胡椒を使ったタルティーヌに衝撃を受けてからというもの、（※参照） また私の中で、創作意欲がフツフツと。。。という事で作ってみました！！★チキンと長芋の和タルティーヌ風★柚子胡椒とマヨネーズを混ぜ、軽く焼き戻したパンに塗る。照り焼き風に焼いたチキンと、長芋のソテーを乗せ、上からとろけるチーズ。パセリを散らして再びオーブンへ。チーズが溶けたら完成♪私が食べたのは、レンコンとチキンのタルティーヌだったのですが、レンコンが無かったので、長芋で代用。長芋もシャキシャキっとしてて美味しい。合うなぁ、柚子胡椒！！思いっきり「和」の味なのに、チーズとの相性も抜群！！何なのかしら、この絶妙なハーモニーは。病み付きになりそう。たぶん、上に乗せる具は何でもＯＫじゃないかしら。前作った、キンピラサンドも美味しかったなぁ。 （※参照）ただ、一つ反省点。タルティーヌを作るなら、ちょっと分厚目のパンが向いてるかも。今回は、パンの味が、柚子胡椒やチーズの味に完全に負けちゃってました。薄いパンは、やっぱりサンドイッチ向きかなぁ。気合入れて、パパゲーナさんのカンパーニュで作ったのに。もったいない！せっかくの美味しいパンだもの。やっぱり、パンの美味しさを活かせる方法で食べたいですよね！あー、パンの世界は奥が深いっ！！燃える！萌えるわー！！
2007.08.08
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最後はプースでシメましょう♪
ある晴れた日曜日。ようやく到着、最後の目的地。『石釜パン工房 プース』可愛いなぁ、プース。白い壁に、深い緑と赤の屋根。煙突。この店のミニチュア模型、販売されないかしら。絶対買うのになぁ。着いたのは２時半過ぎぐらいだったかな。売り切れてるパンもいくつかあったけど、けっこう充実した品揃え。食べたいパンは色々あったけど、ここはグッと我慢。私の帰りを一人待つ冷凍庫に、これ以上の苦労はかけられません！あぁ、ごめんよ。私が不甲斐無いばかりに、お前さんに迷惑をかけて。。。迷いに迷って、こちらを購入。★無糖レーズン食パン★(1/2 \155)レーズン以外にも、いろんな穀物がプチプチ入ってます。特にゴマの香りが強いかな。酵母の酸味と合わさって、いい香り。レーズンは、確かに甘さ控えめ。でもジューシーで美味しい！生地は、本当にモッチリ。プースの食事パン、やっぱり最高！！「あんだけ迷って、結局買うのは１つかい！！」店員さん、絶対そう思っただろうなぁ（笑でも、１つしか買えないからこそ、こちらは真剣なのです！！命がけなのです！！（開き直り）パンを買った後、店の外のテーブルで一休憩。友達が購入した「石釜プリン」。私も味見させてもらいました。トロットロでクリーミー。そして、ビックリする程ラム酒が効いてます！子供には食べさせられないプリンだわ。美味しかった♪気づけば、陽射しも西に傾き始めていた。夕暮れの時間、早くなったな。一人もいいけど、二人も楽しい。大満足で暮れゆく、ある晴れた日曜日。
2007.08.07
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ＯＬが風になった日。
月曜日の朝。一週間で一番けだるい朝。昨夜 あまり寝られなくて、目覚めの悪さも３割増。熱帯夜が続き、寝苦しいこの時期。冷房を付けっぱなしで寝れば快適なんだけど、電気代が気になり、そんな大胆な行動はできない。どこまで扇風機で我慢するか。どこまでの寝苦しさなら耐えられるか。その辺りの線引きに、毎晩悩まされる一人暮らしＯＬです。こんにちは。きのうは特に夜中に何度も目が覚め、今日は朝からグッタリーナ。急がなきゃいけないのに、急ぐ気力も無く、ついついワイドショーのニュースについ見入ってしまう。（ダメダメ）あらあら。朝青龍も大変ねぇ。おおっと！気付けば時刻は８：１７。ちなみに始業は８：３０。やばい！こりゃ、のんびり化粧をしてる場合じゃない！！化粧３割で家を飛び出す。ダッシュで階段を駆け下り、自転車置き場へ。よし。大丈夫。これなら何とか間に合いそう。少々安心し、自転車の鍵をさがす。さがす。さがす。。。。。。が。無い！！自転車の鍵が無い！！！いつも鞄に入れっぱなしなのに、何で無い！？まずい。こらマズイ。ひょっとして部屋に忘れてきた！？その可能性が一番高いけれど、私の部屋は４階。今からダッシュで階段を駆け上がり、部屋で鍵を探し、、、、、果たして間に合うだろうか！？鍵がすぐに見つからなかったら完全アウト。ここから会社まで走る！？いやいや、会社まで１駅以上ある。完走する前に呼吸困難で倒れそう。その前に、走ったって間に合わないってわかってるから、この暑い中、走る気にもならない。（やる気なし）どうする？私！！！！まさにライフカードのＣＭのよう。オダギリよりも緊迫したこの状況。私は意を決して、１枚のカードを抜き取った！！間に合いました。間に合いましたとも。千の風になって、名古屋の空を吹き渡ったのです！！それでは、息も絶え絶えな さゆりさんに唄っていただきましょう。「千の風になって」私のスッピンを見て 泣かないでくださいここに私は居ません もちろん憲武も居ません （←けっこく気にしてるらしい 笑）千の風に千の風になってあの大きな空を吹きわたっています皆さん、朝は余裕を持って起きましょう。（お前が言うな）
2007.08.06
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パパゲーナの、パンと自然に囲まれて。
ある晴れた日曜日。次の目的地を目指して、さらに車を走らせます。どんどん緑が深くなる。どんどん目的地が近づいてくる。道の脇には川が流れていて、多くの家族連れが、夏を楽しんでいた。そんな景色を横目に見ながら、車をさらに山の奥へと進める。木のトンネルを潜り抜けると、ついに見えた。心が躍る。何でこんなにワクワクするんだろう。そうか、夏にここへ来るのは初めてだからだ。 『パパゲーナ』青い空と、緑の木々が出迎えてくれた。何て「夏」の似合う場所なんだろう。とても素敵なオーナーと奥様。軽く談笑し、パンを受け取る。時間の流れが、とてもゆったりと感じる、不思議な空間。★全粒粉クッキー★どっしり重い、パパゲーナのクッキー。一口齧ると、全粒粉の旨味、バターの甘さが、口の中を駆け巡る。噛みしめる程に、美味しさが滲み出てくるの。間違いない。これが、私の大好きなパパゲーナのクッキー。本当に美味しいと思う。★パン・ド・カンパーニュ★今回は友人と半分こ。まず、酵母の酸味がふんわり広がり、その後から粉の香りが優しく香る。どうやら今日は、酵母がかなり元気みたい。さーて、この美味しいパンを、どんな風に食べようか。考えただけでワクワクします。★パン・オ・レザン★ちょっと、おすそわけしてもらいました。レーズンはあくまでサブ。酵母の香り、粉の美味しさがメインという感じ。レーズンの入りがまばらなのは、端っこだから？でも、この所々のレーズンがアクセントになり、これはこれで楽しく食べれる。これは、バターを付けて食べようかしら。★パン・オ・ノア★これも、ちょっとおすそわけしてもらいました。おかげで念願の全種類制覇！カンパーニュにクルミが入ったもの。これも、クルミはあくまでサブ。パパゲーナのパンは、もちろん美味しい。でも、パパゲーナの魅力は、パンだけじゃないと思う。この店を取り巻く雰囲気が、自然が。パパゲーナのパンをより美味しく引き立たせてるんだろうな。店のすぐ外の木に、クワガタを見つけた。そんな風景が、当たり前にある世界。美しく 色づき始めたブルーベリー。「食べていいよ」と微笑むオーナー。 時と共に失われつつある物が、まだまだ ここにはギュッと詰まってる。そんな気がした。そして、やっぱりこの店には、夏が一番よく似合うなぁと思った。もっとのんびりしたい気持ちを胸に、パパゲーナさんを後にした。帰り道、川辺で車を止める。夏の熱い熱い日差し。うわー、焦げそう！！川岸まで降りたかったけど、下に降りる道がわからず断念。草むらに、蛇の抜け殻を見つけた。ここは、「キャー 触れない！」とか言うべき？（笑美味しいパンと、豊かな自然。焦げる程に眩しい太陽。そして、隣でバカ写真を撮る友。（撮ったのは私だけど）ゆっくりと過ぎ行く夏。しみじみ思う。いいねぇ、こんな日曜日。
2007.08.05
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ある晴れた日曜日＠ル･パン･ド･ペコ
よし、晴天！！！カーテンを開け、大きくガッツポーズ。今日は雨では困ります。今日は晴れねば困ります。晴れの日にこそ行きたい場所へ。自然溢れる、あの場所へ。楽しい君と、あの場所へ。久しぶりの、三河方面パン屋巡り。先週の神戸パンを消費しきれてないので、買いすぎに注意しなくっちゃ。まず向かうのは、ものすごくご無沙汰。『Le pain de pekoe（ル・パン・ド・ペコ）』約１年ぶりの訪問です。時間の経過の早さに、ちょっとドキリ。早く着きすぎちゃったので、近くのコロナで時間を潰し、１１時前に突撃。でも、まだパン棚はガラガラ。パンが揃うのには、もうちょっと時間がかかるみたい。ちょうど焼きあがった、グラハムシリーズ。焼き立て熱々で、見るからに美味しそう！！よし。これを食べながら、パンが揃うのを待つ事にしましょう。★グラハムウィンナー★(\168)実はコレ、お店の方がポップを付け間違えてて、間違えて買ってしまったんです。。。食べたらウインナーが出てきてビックリ。でも、せっかくなので美味しくいただきました。ウインナーは細いけどプリップリ。ジューシーで美味しいわー。普段はあまりチョイスしないパンなので、何か新鮮でした。パンを食べ、のんびり時間を潰していると、続々とパンが焼きあがってる様子。再び店内に戻り、パンが棚に並んでいくのを、食い入るように見つめる我等。（←超迷惑）焼き立てのパン達を、大満足でご購入☆★いちじくのベーグル★(\136)こちらも焼き立てだったので、当然の如く即食い。ペコさんのベーグルは、セモリナ粉入りのパンをベーグルの形に焼いたもの。一般的なベーグルのモッチリ感は無いけれど、セモリナ粉が入ってるので、ふんわり・モッチリした食感。皮もパリッとしていて美味しい。いちじくは、セミドライタイプみたいで、ジューシーで美味しかった～。★グラハムごぼう★(\168)これを買いたくて、間違えてウィンナーを買っちゃったんですよねー。その事をお店の方に伝えたら、このパンはサービスでいただいちゃいました。ちょっと申し訳なく思いつつも、ありがたくいただきました。中には、たっぷりのゴボウサラダ。あとはベーコン、マヨネーズ、チーズ。ごぼうがシャキシャキで、本当に美味しい！！やっぱりペコさんのグラハムシリーズ、大好き。★くるみカレンズ★(1.2円/g)ペコさんお馴染みの、グラム売りのパン。ちなみに、この大きさで約３００円。見た瞬間、恋に落ちました。カレンズがジューシーで甘くて、もう最高！生地は、しっとり・ふんわり・もっちり。皮がパリッとしてて、ホント美味しいです。焼き上がりを待ちながら、パン齧りながら・・・ と、のんびりしてたら、気づけば、店に着いて約２時間も経過。。。２時間もパン屋で粘る女達。おぉ 怖い怖い。久々のペコさん、やっぱりどれも美味しかった。特にグラム売りのパンは、大きく焼いたパンをカットしてるので、クラムが本当に、しっとり・ふんわり・モッチリ。他にも魅力的なパンがいーーっぱいありましたが、冷凍庫的に我慢我慢。今回は試食で我慢我慢。（ぇー）冷凍庫がスッキリしたら、また来なくっちゃ。（いつになる事やら）□■□ Le pain de pekoe（ル・パン・ド・ペコ） □■□住所：安城市法蓮町17-1電話：0566-72-7623時間：10:30～19:00定休：月※お盆休みのお知らせ8/14、15、16はお休みです。さて、お腹も満たされ、上機嫌で次のお店へ向かいます！
2007.08.05
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赤濁スープで溺れたいっ！！
「激辛フードが食べたいわ！！」Ｍ嬢から、そんな指令を賜った。御意。「Ｍ嬢」としての力を存分に発揮できる店に、ぜひともお連れ致しましょう。。。という事で、久々に行ってきました。赤濁スープとの再会を目指して。着いたのは、昼の１２時前。店の前には、すでに行列。ほほー。やはり、名古屋には「生粋のＭ」が多いのぅ。（違しばらく待って、店内へ。Ｍ嬢には、「とりあえず 坦々麺 を食べよ」と指令を下す。待つこと、約１０分。キター！！赤濁の湖が輝いております！マグマスープが輝いております！ルビーよりも華麗な輝き。何度みても圧巻！さて、私。マイブームの冷麺にしようかとも思ったのですが、前から気になっていたコチラをオーダー。裏メニュー、『汁無し坦々麺』！！（裏メニューなので、当然メニュー表には載ってないです）どんぶりの下方には、眩い程の赤濁な雲海が広がっております。よーくかき混ぜて、いただきまーす☆あら。こちらの「汁無し」は、かなりゴマの味が濃厚。辛さも控えめになってて、食べやすい。（それでも、普通の店と比べれば、けっこう辛い方だと思うけど）ゴマの風味が濃厚な分、上の「ノーマル坦々麺」よりも、こっちの方が坦々麺っぽい気がするなぁ。麺を冷麺にしても美味しいかも。とっても美味しかったけど、ガッツリ辛～いモードになってた私には、ちょっと物足りないかしら。んもう、私を満足させる男は何処にいるの！？（は？）サイドメニューの『紅油鶏』。ニンニクの利いた辛ダレがかかってて、すんごく美味しい！このタレ、やばし！！最強に旨し！！タレを買って帰ろうかと思ったくらい、美味しかったわー。Ｍ嬢は、結局坦々麺を食べきれず、ギブ。もっと「Ｍレベル」を上げてから出直しなさいっ！！それじゃ、真の「Ｍ嬢」とは言えなくてよ！？ちなみに、Ｍ嬢は、名前のイニシャルが「Ｍ」なだけで、性質的に「Ｍ」かどうかは未確認です（笑
2007.08.04
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そんだけ旨けりゃ、作りたくもなりますわ！！
『hearty soup』で食べた、激旨サンド。（※参照）あの感動的な美味しさが忘れられなくて。美味しいサンドを食べると、どうしても自分で作りたくなる。ウズウズする。そういえば、前回「hearty soup」へ行った後も、自分で真似して作ったっけ。自分のブログを振り返ると、ちょうど約一年前。 （※一年前へワープ！）私、変わってないなぁ。。。。しかーし！今回は、前回よりも一手間加え、より本格的に！この一年の成長の証、しかと見届けよ！！師範！！我の修行の成果を、しかと見届けよ！！（誰か止めてあげて）★豆腐のﾊｰﾌﾞﾏﾘﾈと野菜のサンドﾞ★ジャジャーン！まぁまぁ。なかなか美味しそうじゃない！？今回は、豆腐をハーブマリネに一晩漬け込んで、味をしっかり馴染ませました。おかげで、豆腐に味がしっかり染み込んでる！！マリネ液には、ドレッシングビネガーを使いました。酢よりも酸味が控えめだし、いろいろとアレンジできる。使いまわしが利くので、重宝してます。ドレッシングビネガーに、少量のニンニク、たっぷりのバジル、粒コショウ。よーく混ぜて、豆腐に一晩漬け込みます。焼き戻したパンに、クリームチーズを塗り、アボカドを敷く。このアボカドが超重要！豆腐と一体化して、ものすんごくクリーミーになるの！！あとは、トマトとレタスを乗せて、完成！！味付けがシンプルなだけに、素材の味も十分楽しめる。ホントに美味しいサンドイッチ。パンは、ビオブロートさんの「ひまわりパン」。全粒粉の美味しさも、調味料の一部です♪このサンドイッチを作るなら、白パンよりも、全粒粉やライ麦パンの方が合うだろうな。サンドイッチ作り、楽しいなぁ。大好き。作りたいサンドイッチが多すぎて、なかなか追いつかないわ。。。この豆腐ハーブマリネサンドは、本当にお勧め！とっても簡単なので、ぜひとも一度お試しあれー！！
2007.08.03
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素敵なお土産いただきました＠セ･エム･アッシュ
先日、神戸でランチをご一緒した “神戸マダム”。その時に、パン土産 を頂いちゃったんです！なんと有り難い事でしょう！パン好き冥利に尽きますっ！！しーかーも。今回のルートに組み込まれてないお店のパン！！感激ー！！素晴らしき、神戸マダム。 心優しき、聖母神戸マダム。（ビックリマンシールに出てきそう）いただいたのは、『c.m.h（セ・エム・アッシュ）』のパン。こちらのお店、２年以上前に一度行ったきり。ありがたやーありがたやー。★オリーブのパン★生地はフワ・モチ。チーズがたーっぷり練りこまれてて、めっちゃ美味しい。オリーブの香りとも合う！ワインにも合いそうな、大人パン。オリーブのパンって、普段あまり買わないけど、こんなに美味しかったっけ！？新たな発見☆★ベーコンとマスタードのエピ★ベーコンと、たっぷりの粒マスタードが顔を覗かせてる。うわ、見るからに美味しそう！！そして食べてビックリ。真ん中に、クリームチーズが入ってるの！！これは初めての組み合わせ。生地は、中モチ外カリ。これも美味しい！！どちらも、とっても美味しかった。また、お店へも伺わなきゃな。それにしても、パンが美味しすぎます、神戸！！さすが、パンの消費量 日本一っ！！
2007.08.02
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幸せなり、パンライフ。
とっても素敵な本に出会いました。 『日々のパン手帖』 著者は、All Aboutのパンガイドで有名な、清水美穂子さん。（※本の紹介ページはこちら）発売は２ヶ月近く前なのですが、買おう買おうと思っている内にスッカリ忘れ・・・。先日ふと思い出し、ようやく買う事ができました。ページをめくった瞬間、パンの世界に引き込まれてしまった。毎日の“パンライフ”が、もっともっと楽しくなる、パンを食べる事が、もっともっと楽しみになる、「パンを楽しむ魔法」がギュギュッと詰まってる、そんな素敵な本。特に感銘を受けた一文を紹介します。パンは、上質な生地でつくられた白いシャツに似ている。カジュアルにもフォーマルにも通用し、さまざまなものと合わせる事ができて、さまになりアクセサリーをつけて遊ぶ愉しみがあるところも自分のスタイルでコーディネートできるところも。白いシャツを着こなすように、パンを使いこなせたら日々の食事はどんなに楽しくなるだろう本当にその通りだと思った。白いシャツを着こなすように、パンを使いこなせたら。パン生活を楽しめたら。私の目指すところは、そこなんだろうな。そんな事を思いました。そんな私の、私なりのパンライフ。ビオブロートさんで購入した、ひまわりのパン。ホイルをかぶせ、軽く焼き戻す。具は、チーズ、レタス、トマト、生ハム。あとは粒コショウのみ。全粒粉の旨味を噛みしめる。すごくシンプルだけど、感動的な美味しさ。パンって、何でこんなに美味しいんだろう。当たり前の事だけど、改めてそう思えた。これからも、パンライフを楽しんでいこう。自分なりの方法で。
2007.08.01
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