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2009年01月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
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「うれしいもの」
最近、週末はパンがらみのお出かけが多かったですが、今週末はパン屋さんは無し！！おおおー。どのくらいぶりかしら。。。（笑まぁ、在庫もタップリありますしね。今週末は、歌の集いに参加したり、友に会いに行ったり。パン以外をアレコレと。多くの人から、「うれしいもの」を沢山もらいました。ちょっと気合を入れなおさねば！と思いました。楽しい事、やりたい事をするのは簡単。やりたくない事でも頑張るのが「努力」。今の私には「努力」が足りない。しみじみ、そう思いました。という事で。２月は努力月間に指定。色々と頑張るぞー！！この一文、激しく納得。 目標無くして努力無し、 努力無くして感動無し、 感動無きところ成長無し。さぁ、皆さんも今月は努力月間に！！ ↓ ↓
2009.01.31
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ワインはやっぱりイタリアーン
先日のワイン会に参加してから、どーにもこーにもイタリアン気分。ワインにはイタリアン！パスタが食べたい！！で。行ってきましたー。どんどんぱふぱふ。 エスカルゴ。 カラスミと海老のパスタ。美味しーい。そしてまた、お店のワインがすごく美味！ワインだけで３杯もおかわり。おほほ。グイグイです。ワインとイタリアン。やっぱりこっちの方がシックリ来るわー。めっちゃ満足！ごちそうさまでした。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.29
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ドイツワインの会
「ドイツワインの会」に参加してきました。「ドイツワインで和食を楽しもう」というちょっと面白い企画。実は２年前にも参加してます。（※参照）ローテンブルクでワインショップを営む 英久子さん。ドイツ旅行の際は大変お世話になりました。その英久子さん、ただ今自慢のワインを引っさげて、「日本縦断ワイン試飲会」の真っ最中。そんな中でのプチワイン会。２年前はただ「美味しい！」ばっかりだったけど、私の舌も、ちょっとは成長したかしら？いざ実食。主催者は、ドイツレストランにお勤めのソムリエさん。料理に合わせてワインを出して下さいます。ワインは全部で９種類。たっぷりたっぷり。ロゼのトロッケン（スパークリングワイン）からスタート。それと共に登場したのは、アンキモ！！最初からスゴイ組み合わせ。その後も、茶碗蒸し、刺身、煮物、牡蠣、豚の角煮。。。シメのお茶漬けまで、キッチリ和食。豚の角煮ちゃん。コッテリした甘めの味付け。これが、甘口のワインに何故か合う！！あれー、不思議。美味しい・・・けど、満腹状態でこれは苦しい。コッテリ感が増しちゃう気がしました。ドイツワインはすごく美味しい。すごく好き。でも、辛口でもやっぱり葡萄の甘味が口に残る。結果、ジュースとご飯を一緒に頂いているような違和感を感じる時が。。。和食とワイン。思ったより美味しい。思ったより合う。でも、私は和食は焼酎でスッキリ頂く方が好きかな。途中でオッサンの血がザワザワ騒ぎましたもん（笑ワインは、チーズ＆ツマミくらいでワインをメインに頂く方が好き。あくまで私の好みですが、そういう結論に達しました。舌が成長したかどうかは分かりませんが、オッサン化が進行してる事だけは間違いないです。また一つ勉強になりました。そして。ワイン会の参加者には、パン好きが多くてビックリ。バゲットの話しやドイツパンの話し。ついテンション上がっちゃったわ・・・（＾＾；ワイン好き！というアナタ。ぜひともポチっと応援お願いします♪ ↓ ↓
2009.01.27
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気が付けば丸３年。
そう言えば。１月２５日で、このブログも満３歳。ブログを開設して丸３年が経ちました。おおー。すごい。内容どうこうは置いといて、３年も続けてこれた事にちょっと驚き。「継続は力なり」っていう言葉があるように、「続ける」という事の大切さを、色んな場面で感じる今日この頃。文章を考える事の楽しさ、自分の表現で人を楽しませる事の面白さ。ブログから色んな事を教わりました。旅の楽しさ、パンの素晴らしさ。ブログをしてなかったら、ここまでディープな世界を知れなかったかも。そして、ブログがキッカケで生まれた数々の出会い。自分で言うのも変ですが、このブログには本当に感謝しています。何でもない日常を、「記念日」に変えてもらってる気がします。皆で作ってきたこのブログ。今後とも温かく見守っていただければ嬉しく思います。という事で。４年目もどうぞヨロシク！！「毎日を記念日に」これからもそんな毎日を目指して。ブログランキング、登録して約１年経ちました。今日もポチっと応援お願いします♪ ↓ ↓いつもありがとうございます。
2009.01.26
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そして２日目。
２日目ー。写真で誤魔化してる感が否めない、旅行日記の２日目です。朝食は質素というか定番系。特に干物が美味でした。ちょっと早めに宿を出て、近くの漁港へお出かけ。ひもの屋さんがいっぱい並んでました。店先で試食用の干物を焼いてくれます。うほー、魚の味が濃い！！ハラワタが苦い！！ウマイー！！白米付きでお願いします！！伊東方面へ車を走らせ、「伊東マリンタウン」という大きな道の駅へ。すごいです。試食の宝庫です！！！お茶まで飲めます。食べまくりです。そこで買ったご当地パン、「美香林（みかりん）」。メロンパンのミカンバージョン。こういうの、つい買っちゃうんですよね。ちゃんとミカンの香りと味がしましたよ。で、その後は熱海周辺をウロウロ。「貫一さんお宮さんごっこ」を一人興じてみたり（超怪しい）浜辺でキャッキャしてみたり。この日は天気が良かったので、こんなダラダラコースも楽しいです。そして帰路につくわけですけども、途中で、またまた気になるスポットを発見。「伊豆 村の駅」めっちゃ賑わってましたよ。そうだ。今回の旅で何かが欠けてると思ったら、「ご当地ソフト」を食べてないのだわ！という事に気付きました。で、施設内にある「たまごや」というお店の、「たまごソフトクリーム」を頂きました。カスタードクリーム風で美味でした～。個人的には、もっと奇抜なソフトがあると楽しいんですけどね(＾ｍ＾)ﾎﾎﾎそして沼津から高速に乗り、途中で寄った「日本平」のＰＡ。某伝説番組で、ギャル曽根ちゃんが絶賛してたらしいです。とっても小さな「うさぎのしっぽ」。中には、こしあんとイチゴの生クリーム。はい、今想像した味で間違いないです。（説明放棄疑惑）安心の美味しさ。で。で、ですよ。このまま終わりと思ったら大間違い！ここからが本日のハイライト。浜松インターで途中下車。我々には、重要な任務が残されているのです。「浜松餃子」の謎を解く という、重要な任務が。知ってます？浜松餃子。浜松に「浜松餃子」なるご当地グルメが誕生し、今、その勢力をジワリジワリと拡大中らしいのです！「浜松餃子学会」なるものも創設され、独自の世界を構築しています。Ｂ級グルメの匂いがプンプンします。たまりません。こりゃ、浜松を素通りする事などできません！Ｂ級グルメハンターの名にかけて！！（いつから？）『むつぎく』 浜松餃子の定義は、『浜松市内で製造されている事』ですって。うは、いい加減ｗキャベツたっぷりでアッサリめのお味。付け合わせはモヤシ。こんな特徴があるそうです。餃子には絶対ビール！！誰が何と言おうとビール！！ごめん、私飲むからね！！！もう運転替われないけど飲むからね！！（結局一度も運転しなかったけど ＾＾；）車の中で寝ちゃったらゴメンね！！一方的にアレコレ誤り、ビールをオーダー。すみません、でも最高です。野菜たっぷりでアッサリした味。美味しいけど、どの辺りが浜松？って言われると、、、うーん、、、謎。（ぎゃふん）ウナギとか入れちゃえば面白いのに。（好き放題発言）「浜松餃子の謎」はイマイチ解明できませんでしたが、美味しい餃子を食べれて満足。こういうご当地グルメ大好き。そんなこんなで、ビールを飲んでゴキゲンな私は、途中幾度となく睡魔に襲われつつも、無事に愛知へ帰って参りました。あー楽しかった。あー美味しかった。やっぱり冬の温泉旅行は最高です。完！！行ってみたいぞ静岡！と思っていただけたら、ポチっと応援お願いします♪ ↓ ↓
2009.01.25
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食べて浸かって、浸かって食べて。
さて。パン屋さんレポも終わったので、残りはサクサクっとね。来たかった２軒のパン屋さんを訪問し、野獣のようにパンに齧り付いて腹を満たし、すでにかなり満足モード。しかーし。旅は道連れ世は情け。続いては、友希望のご当地グルメを食しに行きます。胃袋がもう一つ欲しいわー。箱根辺りは、どうやら「アジ」が有名らしいのです。「アジ丼」求めてコチラのお店。『みやふじ』芸能人のサイン色紙や写真がペタペタ。店内は満席、待ち組も出る程の盛況ぶり。どうやら、かなりの有名店みたいです。ま、る○ぶに載ってるくらいですから（笑ドーン、アジ丼。（寒さすがに小サイズをオーダー。（メニューには載ってないです）これでも小サイズ・・・（＾＾；しかし、これがすごく美味！ちょっと甘めのタレがご飯に合う～。アジも身が締まってて美味しかったです。アジ丼の店の近くに立派な日帰り温泉があると言うので、ここで初温泉。『てのゆ』他にお客さんが居なくて、貸し切り状態。ラッキー。カメラ片手に大はしゃぎ。やっぱり、露天風呂は最高ですね。湯けむりショットはござませんので～ （え、見たくない？）温泉に浸かって、良い具合に夢心地。その後、旅館に向けてドライブドライブ。宿に着いたのは夕方。夕飯までの間に、宿の温泉もチェック。飲泉所がありました。うむ、普通のヌルイお湯って感じ。（台無し）で、晩ご飯ー。据え膳食わぬは女の恥！という事で、ガッツリ頂きました。もう食べれないーもう飲めないーと言いながら、布団でゴロゴロするのが至福の時。間違いなく牛コース。いや、豚コース！？いやん。そして夜は更け、２日目へ続く！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.25
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足柄麦神 麦師（あしがらばくじん むぎし）＠箱根
さてさて。湯河原を出て、もういっちょうパン屋さん。やっぱり、パン屋は昼のウチに行っておかなくちゃ。うしし。箱根に気になるお店がありまして。去年オープンした、まだ新しいお店です。「ブノワトン」の高橋シェフが手がけた、「和」をコンセプトにしたパン屋さん。地産地消にこだわり、地元栽培「湘南小麦」を使ったパンを焼いているそうです。（※参照）おおおー。パン好きには気になるキーワードがいっぱい！こりゃ、行っておかなくちゃ。湯河原から小田原を経由して箱根へ。１号線をズンドコ走る。ズンドコ走ると見えてくる。『足柄麦神 麦師（あしがらばくじん むぎし）』かなり慎重に車を走らせていたのに、ウッカリ通り過ぎてしまいました。むむ、気配を消すのが上手いわね。さすが和のお店。忍びの心か！？（絶対違う）それにしても、すごい店名ですよね。バクジン。麦の神ですよ。しかも麦師。店名からして、シェフのこだわりをヒシヒシ感じます。暖簾をくぐって店内へ。残念ながら、店内の写真撮影はＮＧでした。「和」を感じさせる、落ち着いた雰囲気の店内でしたよ。店員さんもとっても素敵。パンの説明を丁寧にして下さいました。品揃えはかなり個性的。ひじき、豆、海苔等の「初級編」から、ワサビ、イカの塩辛等の「上級編」までズラーリ。黒糖、抹茶等の「スイーツ編」も充実。迷うわー。店の外には広いベンチがあるので、買ったパンを早速ガサゴソ。このベンチ、「すぐ食べて！」っていう店長の心意気に違いない！！【醤油ダレとチーズと海苔のガレット】 (\180)「焼き立てです～」の声に、ついつい買ってしまいました。薄いパン生地はパリッパリ。醤油、桜エビ、海苔。残念ながら、この３つの味にパンが完敗。けっこう味が濃いので、ツマミ系かしら。もしくは、リッチなお煎餅。【石臼挽き湘南小麦のクロワッサン】 (\160)ブノワトンと言えば、やっぱりクロワッサン！ついつい買ってしまいました。このクロワッサンは本当美味しかった！外サクサクの、中モッチリ。塩味は控え目で、バターの甘さが濃いの。王道のクロワッサン。こういうの大好き～！！【本ワサビ入り コーダワサビのチーズクッペ】 (1/2 \150)ついついイロモノ系も買っちゃいました。コーダチーズの味が強いので、ワサビはそれほど感じないかな。生地はムチッと固めでしっかりした噛み応え。トーストするとサックリして、また違った美味しさ。【ドゥ・オクラパヴェ】 (1/2 \120)鰹節と味噌で和えたオクラ入り。どうなの、これ！オクラのネバネバは健在。ネバネバっとたっぷり入ってましたよ。生地は、ソフトでムッチリ弾力のあるタイプ。この生地、すごく美味～。オクラは好きだけど、このパン生地もとっても美味しいけど。この２つを合わせなくてもな、、、というのが正直な感想。ちょっと大きいサイズのパンは、全てハーフで購入できます。色んなパンが食べれるで嬉しい限り。面白いパン達だなーとは思うけど、ちょっと奇をてらいすぎてるように感じました。パン自体が美味しいだけに、逆に勿体ないと思ってしまいました。パンの魅力、麦の魅力をもっと引き立たたせれるような「和」。そんな組み合わせなら、もっと素敵なのに。そう思いました。あくまで私個人の感想ですが。。。□■□ 足柄麦神 麦師（あしがらばくじん むぎし） □■□ 住所：神奈川県足柄下郡箱根町湯本71-5電話：0460-83-9600 時間：9:00～17:00定休：木・不定休 今回の温泉旅行、パン屋さんは以上の２軒で終了。でもまだまだ旅は続きます！ご当地グルメ＆温泉編へと突入です。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.25
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『ＢＲＥＡＤ＆ＣＩＲＣＵＳ』に野獣皇現る。
さてさて。１泊２日の温泉旅行。出発したのは夜明け前。せっかく行くなら、現地でたっぷり遊びたい。気合いマンマン、高速ブンブン。そしてすっかり夜も明けまして、東を目指して車は快調。目の前には、綺麗な富士山！！爽快爽快。まずは最初の目的地へ。ここへ来る為に、夜明け前に出発したと言っても過言じゃゴザイマセン！あなたは知っていますか。ここへ来る為に、「温泉なら熱海だよね！」と熱海宣伝本部長と化した私を。大胆にして繊細な陽動作戦を。。。うしし。随分とご無沙汰。All aboutのベストパン★2008で、２年連続１位に輝いた、今や超有名店。『ＢＲＥＡＤ ＆ ＣＩＲＣＵＳ（ブレッド＆サーカス）』オープンは１１時。３０分くらい前に着いてしまったので、店の前で待つ事に。すでに並んでる人もいてビックリ。オープン時には１０人以上並んでたかな。オープンと共に、皆が雪崩のように店内へ乱入。せっかく並んでるんだから、入店後もキチッと順番に買えばいいのに。。。やっぱり美味しそうなパンを目の前にすると、皆 獣になってしまうみたいです。ちなみに私も人の事は言えません。野獣ですから。そんなモミクチャ状態でパンを購入。オープン直後なので、狙い通り焼き立てのパンもありました！とりあえず朝ごはん。近くの公園でいっただっきまーす。【イタリアンロール】 (\189)ひよこ豆、ドライトマト、ネギ、チーズ、唐辛子。豆にネギに唐辛子？おお、でも味は確かにイタリアーン！！チーズのパワーってすごい。生地がソフトながらも弾力があって、モッチモチ！この生地が超超超美味しい！くー、腹ペコに染みるーっ！！【ピロウシリーズ芋南瓜小豆】 (\498)これは絶対買おうと決めてました。そしたら、ちょうど焼き立て！狂喜乱舞。穴から溢れるチーズが、私をグイグイ誘惑します。やっちゃうよ？私、やっちゃうよ！！！豪快に２つにエイヤーっ！！！！！！！これ、「衝撃写真コーナー」とかに投稿できるんじゃないかしら。それをそのまま豪快に食べちゃう！！だって私、野獣ですから！ビヨーンと伸びてるのはチーズ。サツマイモ、カボチャがゴロンゴロン入ってます。小豆もたっぷり。見て、これ。もう。。。。。。もう。。。。。。美味しすぎてどうしよう！！ヤバイ。私がヤバイ！！人間としての最後の理性も失われそう！！生地がモッチモチで本当に美味！ふわっとしてるのにモッチモチの弾力。芋やカボチャの甘さにチーズの塩気。このチーズの塩加減がまた絶妙！衝撃の美味しさに、野獣は言葉を失った。【南瓜と小豆のマフィン】 (\240)これもカボチャと小豆の組み合わせ。バターの香りたっぷりの、しっとりマフィン。その中にはカボチャと小豆。バターの優しい塩加減が、カボチャの優しい甘味とすっごく合うの。これも美味しいなー。お食事マフィン大好き！【グラマラスコーン】 (\260)ギュッとギューッとグラマラス！！！このネチッとした食感と、凝縮した旨味。間違いなく、グラマラス！！アナタも私もグラマラス！！やっぱり、Ｂ＆Ｃへ来たらコレは外せません。食事パンもアレコレ買ったので、それはまた後日。最初の目的地にして、いきなりテンション最高潮。さゆり、落ち着いて！！この後、あんなグルメやこんなグルメも待ってるのよ！！しかし、頭のネジが飛んでしまってるうえ、理性も失ってしまった野獣皇。もう誰にも止められない、止まらない。どうする？どうなる？猛獣を乗せた搬送車は、次の目的地へと進みます。□■□ ＢＲＥＡＤ＆ＣＩＲＣＵＳ（ブレッド＆サーカス） □■□住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16電話：0465-62-6789時間：11:00～17:00定休：水・木・日※今現在、お取り置きは休止しているそうです※次の通販は、秋以降の予定だそうです衝撃写真で私も野獣の仲間入り！そんなアナタはぜひともポチッとお願いします♪ ↓ ↓
2009.01.24
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さ～て、週末のさゆりさんは？
さゆりです。デジカメの画像が消え、心に深い傷を負ってしまった私は、ちょっと傷心旅行へ行ってきました。（←こじつけ）ご当地グルメを食べまくり、のーんびり温泉にも浸かり。極楽極楽な１泊２日。もちろんパン屋さんも忘れずに。さて次回は、・波平、露天風呂で大はしゃぎ。・三河屋サブちゃん、エリックカイザー氏に弟子入り志願・アナゴ君のプチドイツ語講座の３本です。ブログアップをお楽しみにね。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.24
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んぎゃー。
本日未明。消えました。消えましたよ。デジカメ内のデータが消えましたよ。。。デジカメをパソコンにつないで、古い写真もいっぱい溜まったから消さなきゃなーと思い、ピコピコっと操作してたら、何でか知らんのですが、デジカメ内のデータが、一瞬にして全て消えました・・・・orz本日未明、名古屋市内にて獣の雄叫びのような絶叫を聞いた方。その正体は私です。まだパソコンに取り込んでない写真もけっこうあったのに。友達作のパンの華麗なる断面ショーも、ライ１００太郎のアレンジ写真も、あんなウリャウリャ写真も、こんなニャンニャン写真も、、、あぁ。もう戻っては来ないのね。パンもすでに私の胃袋の中。ガックシ。写真が無くなっちゃったので、ブログのネタも無くなっちゃいました。何がどうしてデータが消えちゃったのかしら。次から気をつけないと。心に消えない深い傷を負った私は （大袈裟な）ちょっと旅へと出てきます。探さないで下さい・・・ガッツリ写真を撮って帰って来ます。探さないで下さい・・・ということで ｡皆さんも素敵な週末を☆あれ。結局何なの？今日の日記。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.23
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シュクレ＆モンテベロ
大阪のパン屋さん。最後に来たのは、３週間ぶりのシュクレクール。ダッシュでイートインできるかな？と思ったら先客有り。残念。前回、定番パンの美味しさに改めて感動させられたシュクレ。という事で、今回私に課せられた丸秘テーマは、「まだ食べたことの無い定番パンを食べる」。なので、そんなラインナップです。バス停で帰りのバスを待ちながら、袋の中をガサゴソ。【リュスティック・デ・ザミ】 (\260)これ、週末の午後限定のパンだそうです。シュクレは午前中に行く事が多いので、貴重な出会い。ムーーーッチムチ！！でっかく焼いた生地をカットしてるので、ムチムチ感がすごい。ね、サブトンみたいな迫力でしょ（笑しっかり焼き込まれてるので、上下はガリガリ。けっこう苦味もあります。ガリガリ好きにはたまらないかも。【ガッシュ】 (\150)バゲットの半分サイズの可愛い子。バゲットよりもクラムが多めなのが嬉しいです。まず、この美しい気泡にウットリ。食べて驚き。粉の甘味がスゴイの！バゲットにも色んなタイプがあるけれど、こんなに「優しい味わい」のバゲット、なかなか無いんじゃないかしら。何も付けてないのに、まるでバターを塗っているような味わい深さ。クラストはパリッと薄く、クラムはしっとり。ムチッとしてるのに、この口溶けの良さは何？ 何？？ 何ー？？？？うわ、、、すっごい美味しい！あくまで私の好みですけど、「苦味を感じるガリガリバゲット」よりも、こういう方が断然好き。こんなバゲットもあるなんて。今さらながら、新発見。【パン・オ・フロマージュ】 (\340)エメンタルーチーズ大流出！！衝撃のフォルム。シュクレのパンって、断面がすでに「シュクレ」ですよね。すごいなーって思う。軽く焼き戻すと、チーズが「ジュワジュワ」の大合唱。たまらんわー！！このサウンドでパンが食べれます！！トローリチーズが生地に染み染み。こんな小さな１切れでも、口の中はチーズの海。恐ろしやエメンタール！！チーズの味が濃い～！上品な味わいで、めっちゃ美味。【ジャガバタ・エメンタール・アンショワ】 (\250)今回、一番楽しみにしていたのが、この子。ジャガバタ。「うちが「ジャガバタ」を作るとこうなるんだ！っていう、いやらしいパンです」っていう、自信みなぎる メニュー紹介 に、いやがおうでも期待が高まっちゃう。じっくりじっくり焼き戻して頂きました。半分カットのジャガイモが、ゴロンと入ってます。うっわ！中の生地が、ムッチョムチョ！チーズとバターが染み込んで、ムーッチョムチョなの！外側はガリ・サクッとした食感で、その対比がスゴイ！ジャガイモはホコホコ。上に岩塩が乗ってて、塩気が利いててウーマーイー！！ヤバイ。魂抜けました。食べてしまうのが勿体ないくらいの美味しさ。感動。。。やっぱりスゴイ、シュクレのパン。こんなすごい定番パン達を、今まで見逃し三振してたなんて。バカバカ、私のバカ！！！ホント、そう思いました。そして！今回はシュクレだけじゃなく、隣りの「モンテベロ」も行っちゃいました。デビューです！！ちょうどお客さんが切れ、まるで美術館のような静寂で荘厳な雰囲気に満ちていました。日本じゃないみたい。焼き菓子をいくつか購入。【ガレットブルトンヌ】 (\160)口の中でザクッ・ホロッと崩れる絶妙の食感。けっこう塩が利いてて、それがクセになる。うわー、これもまた本当に美味しい。今回の訪問で、また一つシュクレが好きになりました。また一つパンが好きになりました。どのパンも本当にすごかった・・・・。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.22
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アッシュのパンはやっぱりスゴイ。
大阪パン屋さん２軒目。気付けば半年ぶりでした。久々のアッシュ。到着は１１時ごろ。ハード系もスイート系もズラッと並んでいました。ちょうどお客さんも少なく、ゆっくりパンを選べました。平日限定のサンドイッチを発見！！こりゃもちろん買っておかなくちゃ。【自家製パテ・ド・カンパーニュとセミドライいちじく】 (\350)大阪からの帰りの電車 （の待ち時間） に頂きました。これ、なんとセーグルのサンドイッチ！！気付かず買って、食べて驚き！！ライの神様ありがとう。ネッチネチのアッシュのセーグルに、パテとバター。そこにイチジクのネットリした甘味。ぐわー。たまらん！！これはタマランです！！【パレオ・マロン】 (\210)うむむ。アッシュとシュクレって、パンの組み立てがちょっぴり似てる。アッシュにもありました。栗＋オレンジ。ホワイトチョコも入ってるみたい。でも、全く違うパンに仕上がるから面白い。マロングラッセと焼栗。栗のダブル攻撃。ギッチリ、ムッチリつまった生地。栗とホワイトチョコの甘さに、オレンジの甘酸っぱさが良く合います。色んな甘味が溶け合って、すごく美味しい。決して甘すぎず、良いハーモニーなの。こういう甘さは大好き。【パン・オ・フロマージュ】 (\240)グリュイエールチーズとエメンタールチーズがたっぷり。こちらも生地がムッチムチ。チーズの味が濃い～。チーズ好きにはたまらないです。【カマンベールポンム】 (\190)このチーズの量。豪快。上のはカマンベールチーズ、中のはクリームチーズ。生地にリンゴが練りこまれてて、シャキシャキっと食感が残ってるの。それが良い感じ。甘酸っぱいリンゴとチーズ、美味しいわー。今回は、久しぶりにバラエティーパンをアレコレ買いました。どれもアッシュらしくてすごく美味。でも、ライを買わないと、ライが恋しくなるのよね・・。やっぱり買っておけば良かったな。□■□ Four de h（フール・ドゥ・アッシュ） □■□住所：大阪市中央区本町2-6-5電話：06-6243-1330時間：11:00～18:00（土曜のみ10:00～17:00）定休：月・日・祝ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.21
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「ＰＡＩＮＤＥＣＥ（パンデュース）」のタルティーヌ
先日の大阪突撃。まずは本町、『ＰＡＩＮＤＵＣＥ（パンデュース）』パンデュースのタルティーヌが食べたくて食べたくて。ずっと前からムッシュムラムラ。１０時過ぎくらいに到着。色んなタルティーヌがズラリ。早起きしてお腹ペコペコ。お腹が減りすぎて逆に決められない。。どれも食べたい。迷う迷う。で、散々迷ってようやく決定。隣りのイートインスペースで、コーヒーと共に。パンは焼き戻してくれます。【みどりのクロックムッシュ】 (\260)上にも中にも、ペースト状の野菜がたっぷり。ブロッコリーとホウレン草？上には、さらにホワイトソース＆チーズ。間にはロースハムがサンドされてます。パンにホワイトソースとチーズが染み込んで、ウマーイ！優しい味でまとまってて、あっという間にペロリ。瞬殺です。【富士】 (\130)「セミドライトマトとチェダーチーズのフォカッチャ」って書いてあったので、ドライトマトがゴロッと中に入ってるかと思ったけど違いました。ちょっと残念。でも、トマトの香り・味わいは健在。生地はふんわりタイプ。美味しいけど、フォカッチャのイメージとはちょっと違うかな。シンプルながら、こちらも美味。どっちもすごく美味しかったです。が。足りぬー！！腹ペコの私の胃袋には、この２つじゃ足りませぬ！！「もっともっと」と叫んでおります。という事で、追加調達へ。すると、ちょうど焼き上がりに遭遇。ラッキー。【お野菜たっぷり カボチャのオープンサンド】 (\250)パンが見えない程にたっぷりの野菜＆チーズ！パンは、かぼちゃのフォカッチャ。このチーズのとろけ具合は、焼き立てならでは。ブラボー！！野菜がゴロゴロ乗ってて、すっごく美味しいわー。ホクホクのシャキシャキのウマウマ！！フォカッチャは、ふわふわっとした食感。もうちょっとモッチリしてると嬉しいんだけどな。やっぱりパンデュースのタルティーヌはスゴイ！美味しいだけじゃなく、めちゃくちゃ安い！！しかも、野菜はコダワリの有機野菜を使っているそうです。美味しさも重要ですが、庶民としてはコストパフォーマンスが高いと嬉しくなりますよね。というワケで、再来を心に誓いました！□■□ ブランジェリー PAINDUCE（パンデュース） □■□住所：大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F 電話：06-6205-7720時間：8:00～19:00（土曜は18時まで）定休：日パンデュースのタルティーヌにムッシュムラムラ！そんなアナタはポチッと応援お願いします♪ ↓ ↓
2009.01.20
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こちらライ麦特捜本部。
ピーピー、ガガガガ。こちら、ライ麦特捜本部。こちら、ライ麦特捜本部。本部から各局、本部から各局！ついに、「かきぬま」において、ライ麦１００％のパンが完成したとの情報が入った。もしそれが本当ならば、ライ麦界のニューヒーローの誕生だ。ただちに真相を究明されたい。各員装備を確認せよ。なお、これは演習ではない。繰り返す、これは演習ではない。各員の健闘を祈る。以上。ライ麦特捜本部からの緊急無線を受け、星ヶ丘一帯を緊急封鎖。現場には緊迫した空気が流れる。午後零時の時報と共に、捜査本部からの突入命令が下った。一斉に車両から飛び出す捜査員達。ドンドンドン。特捜だ。ここを開けなさい！騒然とする中、「ライ１００」の確保に成功。大きいサイズ（800g）と小さいサイズ（400g）の２サイズあり、小さなサイズを購入。（６３０円）焼いた当日はカットできないそうなので、スライスは翌日に。すごい。生地がギューギューに詰まってて、カットするのも一苦労。パンナイフを入れた感じは、キートスさんのライ１００に似てる。まず、香りがスゴイ。そして味わいもスゴイ。ライ麦の味が濃い～濃い～。ライ麦の味わい深さ、美味しさを改めて気付かせてもらえました。翌日でもパサついた感じは一切無く、しっとり・ムッチリ。この食感もスゴイ。バターにジャムにチーズ。色んな「パンの友」と合わせれば、美味しさ倍増。すごいすごい。これぞ、ライ１００！！１００％の重み、しっかり受け止めました！！おまけ。ライ麦特捜本部から、下記のような通達が。・かきぬまさんの１月のパンには、ライ麦５０％の「ミッシュ（小）」もあります。（※参照）・ライ１００は、次は１月３０、３１日に焼く予定をしてるそうです。確実に購入したい場合は、予約をお勧めします。ライ麦特捜本部では、ただ今新規メンバー大募集！応募資格は「食いしん坊」、３食昼寝付き。我こそは！というアナタは、ぜひともコチラまで。 ↓ ↓
2009.01.18
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パン旅・ふれあい・夢気分
青春１８切符の期限、最後の週末。またまたちょっと、ブラリ旅。今年の目標は、「人とのふれあい」だ！！そう意気込んでプランニングした旅でしたが、アッチもコッチもと欲張りすぎて、結局ドタバタ、どちらも中途半端になってしまったかも・・・ちょっぴり反省、、、（＾＾；大阪はいつもの３軒。ちょっぴりモジモジな嬉しき再会。あぁごめんなさい、もう出発の時間が！！バス停で「さようなら～」と涙ながらの （演出？ 笑） お別れ。涙を拭いて、ズンドコ岐阜へ。大垣駅にて、ココナッツさん＆ベーグルさんと待ち合わせ。そして一緒に『グルマン』さんへ。グルマンさん、すごい人でした。人気なんですね。ココナッツさん＆ベーグルさんから、お土産パンをたーっくさん頂きました。ありがとうございます。これ、全部手作りなんですって！すごすぎます。ベーグルをカットして、さらにビックリ。 ココナッツさん作 ・ 黒ゴマおさつ ベーグルさん作 ・ 雑穀＆さつま芋こんなに具沢山のベーグル、初めて見ました。いやーん、食べるのがモッタイナイ！！いや、食べますけど（笑本当にありがとうございます。大切に頂きますね！同じパン好き同士、きっとまたお会いする機会がありますよね。その時は、もっとゆったりプランで会いに行きます。その時を楽しみに。。。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.17
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担々麺で風邪治療
寒い！！最近、本当に寒いです。皆さん、風邪などひいていませんか？ウチの会社、ただ今インフルエンザが大流行。本日もインフルエンザで２人お休み。１人が早退。社内の半数以上がマスクを着用。最近、野鳥に「ピーちゃん」と名を付け、餌付けに夢中のクワガタ部長。ついにはピーちゃんと会話まで可能になったそうですよ。はいはい、スゴイですね。少し前からクワガタ部長もマスクを着用してるので、風邪なんだとばっかり思っていたら、違うそうです。「趣味」でマスクを着用してるそうです。そんな人初めて見ました。計りきれないわ、クワガタ部長。という事で、若干１名の趣味マスク人間を除き、皆が風邪モード。健康だけが取り柄の私ですが、今回の風邪ウイルスはかなりツワモノらしい。久々に感じる、風邪の諸症状。めったに風邪をひかない私は、「そうそう、これが風邪の症状ね」と冷静に確認。こんな時は、家に帰って大人しく寝ているべき。・・・なのですが。こんな時に限って、前々からの約束が。随分ご無沙汰の「ジョン」へ行く約束が。。。この日を心待ちにしていたのです。もう、どうにもこうにもジョン気分なのです。どうしよう。行くべきか、止めるべきか。ギリギリまで迷って・・・・・えぇ、結局行きましたとも！ （ヤッパリネー）風邪の時は、ご飯をたくさん食べて寝るのが一番。きっとジョンの太麺が私の風邪を治してくれるわ。気合いで突撃。ですが。店は真っ暗。シャッターも降りてる。あれ？シャッターには１枚の張り紙が。「当分の間、昼のみの営業とさせて頂きます」orz私の風邪、悪化しましたね。間違いなく。せっかく来たのに！風邪の中、はるばる来たのに！！しかし、閉まっているのは仕方ない。シャッターをこじ開けるわけにもいかないし。 （犯罪です）で。代打、担々麺。前から気になってるお店がありまして。ゴマの風味豊か。中華麺風のダシが効いてて、ゴマだけじゃない味わい深さ。辛さは控え目だけど好きなタイプ。スープまで飲み干し、ごちそうさま。さすがにその後は大人しく帰り、薬を飲んで早めに就寝。そしたらば。翌朝、アラヨっ！ ってな具合に快復。出前一丁もビックリ。うむ、間違いない。どうやら、担々麺は風邪に効くらしいです！！ （ホントか？）ラー油で身体を温めるしゴマも身体に良さそうだし。風邪まっただ中の方。ぜひとも 「担々麺治療法」 をお試し下さい！！・・・効き目が無くても許してネ（笑だってホラ、もう週末なんですもの。風邪なんてひいてたらモッタイナイ！！ではでは皆様、楽しい週末をお過ごし下さい♪坦々麺好きの方！風邪なんてコリゴリだわ！という方。ぜひともポチッとお願いします♪ ↓ ↓
2009.01.16
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だからその目で僕を見ないで
またまた、いつもの和食屋さん。今回の素敵な出会いは、「幽庵焼き」。 （写真左の焼き魚 ← 切れちゃってますけど ＾＾；）初めて食べました。柚子の香りでサッパリ。めっちゃ美味しい！！！今回はサワラでしたが、色んな魚で作れるみたい。ただ。めっちゃ美味しいのですが、とっても素敵な大将なのですが。「最初の一口」の時、すごい視線を感じる時が・・・（＾＾；料理人としては、食べ手の反応が気になる所だとは思うんですけどね。こっちとしてはちょっとドキドキしちゃいます。今回もどれも絶品。シメのお寿司までしっかり頂きました。ごちそうさま～。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.15
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１月と言えば、ガレット・デ・ロワ！＠ぱぴぱん
１月の食べ物と言えば。お餅？おせち？コタツでミカン？いやいやいや。これを忘れてはなりません。１月と言えば、「ガレット・デ・ロワ」！！フランスの伝統的な１月のお菓子。詳しくは コチラ をご覧下さい。最近は焼いてるお店も増えましたよね。１２月はドイツのシュトレン。だったら、１月はフランスのガレット・デ・ロワです。アッチの国もコッチの国も。日本人って、食に対して貪欲ですよね（笑コタツでミカンも捨てがたいですが、ガレット・デ・ロワはもっと捨てがたい。何てったって、１月限定 ですから！！去年、一昨年と、衝撃を受けまくりの「ぱぴぱん」さんのガレット・デ・ロワ。今年も もちろん買いに行きました。【ガレット・デ・ロワ】 (\260)本来は大きなサイズなのですが、ぱぴぱんさんは一人用のミニサイズ。手軽に買えるので嬉しいです。サックサクのパイ生地の中には、たっぷりのアーモンドクリーム。真ん中に、いちごジャムも入ってます。このアーモンドクリームが本当に美味しいの！しっとりしてて甘さ控え目で。バターの濃厚なパイ生地と一緒でも、全然くどく感じないから不思議。いちごジャムの甘酸っぱさが効いてます。最後の、このザクザクパイも美味。最後の一口、ひとカケラまで美味しく食べられる。当たり前のようだけど、これってスゴイ事だと思うのです。シンプルながらも本当に美味しい。今年もシビレましたっ！！これも相当に美味しかった。ですがね。それ以上の衝撃に出会ってしまったのです。私のツボ、ドストライク。それがコレ。【ミックスベリーのタルト】 (\220)ショーケースの中で、美味しそうな輝きを放っていたタルト。ベリー、アップル、ルバーブの３種類ありました。そう言えば、ぱぴぱんさんのタルトって食べた事無かったな。。。タルトとバッチリ目が合ってしまったので、（タルトの目って ドコですか）ついついお買い上げ。そしたら！！これが本当に美味しくて。タルト生地は２層になってて、下の分厚い部分はザックザク。このザクザクの食感、たまらない！！たっぷりのベリーは甘酸っぱくて、酸味と甘味のバランスが絶妙！ ↑ この端っこのザックザクの所が最高！クランブルのサクサク感、生地のしっとり感、タルト台のザクザク感。色んな食感が一度に味わえます。もう、、、言葉にならない美味しさ！言葉に出来ず、一気食い！！本当に美味しかったです。衝撃です。ぱぴぱんさんは、いつも新しい驚きをくれる。美味しい出会いをくれる。パン好きにとって、こんなに嬉しい事は無いです。リピートしたくなるお店って、こういう「新たな出会い」のある店なんだろうな。そう思う。だって、今から次に伺うのが楽しみで仕方ないですもん！！美味しいパンをありがとう。素敵な出会いをありがとう。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.14
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京都の味覚。「抹茶ぜんざい」＆「味噌バター」
さて。京都と言えば、やっぱり和スイーツ。せっかく京都へ来たんだもの、やっぱり食べておかなくちゃ。京都駅、伊勢丹にある「中村藤吉」へ。『特製抹茶ぜんざいセット』 吉野葛でとろみを付けた、贅沢な抹茶ぜんざい。見て、この鮮やかな抹茶色！！お餅の下には小豆もたっぷり。栗がゴロンと入ってて、とっても美味しかったです。幸せ～。そして。伊勢丹のデパ地下でも大はしゃぎ。何気に京都のデパ地下デビューです。当たり前だけど、名古屋のデパ地下とは品揃えが全然違うの。ウロウロ歩き回り、こんな面白い物見つけました。『味噌バター』西京白味噌＋白あんの魅惑のコラボ。おおおーーー！！これは。アナタも私も大好き、「甘じょっぱー」！！白味噌の風味と、白餡の甘さが合わさり、なんとも素敵な甘じょっぱいハーモニー。ライ麦パンのような、ちょっとクセのあるパンとめっちゃ合う。好きだわー、コレ。「甘じょっぱー同好会」の方には、ぜひ試して頂きたい一品！最後の最後で、テンションも最高潮。伊勢丹、異様に楽しいんですけど！！（笑めちゃくちゃ大満足。そして、列車に乗り込み名古屋へと。あら、結局ほどんどパン屋さんだったかしら！？（＾＾；ま、お互い大満足だったからヨシとしましょー！！とっても楽しかった、京都コラボ旅。京都がますます好きになりました。観光って言うほど観光もできなかったけど、今まで知らなかった京都の魅力に気づけた旅でした。京都。パンの為だけに行くにはモッタイナイけど、パンの為だけに行っても十分楽しめる、素敵な街。素晴らしき京都。次はいつ行けるかな。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.13
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「はちはち」で頂く、絶品サンド。
京都ぶらぶらコラボ旅。キートスさんは二条駅。二条駅へ来たら、やっぱりコッチも来なくちゃね。駅から１５分くらい歩きます。到着したのは、京都の中の異空間。『はちはち』着いたのは２時前だったかな。カフェは満員、さらにテイクアウトのお客さんまで。パン焼き、接客、カフェのメニュー作り、全てをご主人一人でされてるので、ご主人はテンヤワンヤ。混雑が落ち着くのを待ちつつ、ストーブ前でぬくぬくタイム。この空間が好き。しばらくすると、カフェのお客さんも席を立ち、いつもの静けさが戻りました。あの混雑がまるで嘘みたい。サンドイッチセット(\950)を、ワインと一緒に頂きました。私、ここでワイン飲みながらマッタリするのが夢だったんです（笑スープはカレー風味の優しい味。冷えた身体に染みる美味しさ。オープンサンドは、奥から、チーズ、サラミ、野菜ソテー、蜂蜜。これ、最初キノコかと思いました（＾＾；スイスのチーズだそうです。チーズとライ麦パンの相性は揺るぎないですね。赤ワインに漬け込んだラム肉と有機野菜のソテー。ネギがめーっちゃくちゃ甘くて美味しかった。サラミにマスタード。このサラミが、めっちゃくちゃ美味。すごく肉肉しいの。上に甘口のマスタードが塗ってあって、すごく合う！！サラミにマスタードがこんなに美味しいなんて。今度家でも試してみよう。パンが美味しいのはもちろんの事、どのサンドイッチも本当に絶品！！ワインにも合う合う！また一つ、食事パンの世界が広がりました。昔ながらの石油ストーブと、こたつ風の膝掛け布団。庭を眺めながらボンヤリ過ごす。居心地が良すぎて、帰りたくなくなったのは言うまでもありません。。（笑□■□ はちはち Infinity cafe □■□住所：京都市上京区山王町506電話：075-451-8792時間：12:00～20:00定休：水・木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.13
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フィンランドパン＠キートス
次に京都へ行く機会があれば、ここは絶対来たいと思ってました。『キートス』かなり珍しい、フィンランドのパンを焼くお店。「キートス」とは、フィンランド語で「ありがとう」の意味。路地に佇む、小さな町のパン屋さん。でも、棚に並ぶパンの半分はドッシリ系の食事パン。ご主人は実際にフィンランドでパンの修行をされたんですって。他にお客さんがいなかったのもあり、色々とフィンランドの話しを聞かせて下さいました。土地柄、やっぱりライ麦パンが多いそうです。いいなー、フィンランド。ちょっと気になる国です。【ルイス レイパ１００】 (1/2 \315)ライ麦１００％。このパンは、密度がスゴイ！ギッチリぎゅーぎゅー。カットするのも一苦労。そのままで食べると、ちょっとポソポソした食感。軽くトーストした方が美味しいです。酸味は無いけど、けっこうライ麦のクセがあるかな。チーズと合わせたり、オードブルにしたり。ちょっと手を加えると美味しさ倍増！！【ＷＷ １００】 (1/2 \315)全粒粉１００％。こっちも、そのままだとポソポソ食感。トーストすると、外カリッと中ふんわり。すごく食べやすくなります。クセもないし、バターだけで十分美味しい。ライ１００％とは違って、軽めで食べやすいです。【カリヤラン ピーラッカ】 (\157)薄いライ麦生地で、ミルク粥が包んであります。フィンランドのご当地パン。ミルク粥がほんのり甘くて、やさしい味。けっこう好き。世界には、面白いパンがいっぱいあるなー。実に興味深い！□■□ キートス □■□住所：京都市中京区壬生坊城町33電話：075-842-0585時間：10:00～19:00定休：火で。キートスさんへ来たという事は・・・。次はアチラのお店です。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.12
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またまたＲａｄｉｏ Ｂａｇｅｌ ＋ 上鴨神社。
京都ぶらぶらコラボ旅。アッチも行きたい、コッチも行きたい。行きたい所が山のよう。そんな中、一番最初にやって来たのは・・・『Ｒａｄｉｏ Ｂａｇｅｌ』えへ、また来ちゃった。１１時ごろ着いたら、なんとすでにほぼ売り切れ！ええー、まだ１１時なのに！？これから焼く分も、全て予約で完売してるんですって。すごい人気みたい。念のため、お取り置きをお願いしておいて良かったー。危ない危ない。お店のお姉さんは今日も素敵。気になってた 「ハラペーニョクリームチーズ」を味見させてくれました。やったー！！あら、予想と反して全然辛くない。後でちょっとピリッと来るかな？くらい。クリームチーズと合わさると、こんなにマイルドになるのね。ハラペーニョの量、２倍でお願いします！（無理です）お姉さんと色々おしゃべりし、サンドイッチを作ってもらって店を出る。そこから、上鴨神社までぶらぶらお散歩。神社に着くまでの間に、適当な場所でサンドイッチを食べる予定が、なかなか良い場所が見つからず、気づけば神社到着。腹が減っては神社参拝もできません！というか、この状態じゃ参拝に集中できません！という事で、人通りの少ない場所を見つけ、少々強引にモーニング。罰当たりかしら。。（＾＾；【ごまベーグル＋ＬＯＸサンド】 (\168＋\336)ハラペーニョは、今度自分で２倍の辛さで挑戦する事に決めたので、違うサンドイッチを作ってもらいました。ＬＯＸサンド。クリームチーズ、サーモン、タマネギ。ベーグルはゴマ。ベーグルは、やっぱりムッチムチ。クリームチーズ＋サーモンって合いますよね！タマネギが入るとサッパリして良いです。すごく美味！【人参とクリームチーズのマフィン】 (\189)Ｒａｄｉｏさんのマフィン、食べてみたかったんです。ちょっと小ぶりで可愛いサイズ。シナモンのすごく良い香り。クリームチーズの他に、レーズンやクルミも入ってます。しっとりムチムチ。ボコボコの気泡で伝わりますよね？人参のツブツブがたーっぷり。でも野菜臭さは全然無いの。スパイスやフルーツの優しい優しいハーモニー。これ、めっちゃ好き。美味しいわー。【豆乳ベーグル】 (\168)前回売り切れてた豆乳ベーグル。これがどうしても食べたくて。これまたスゴイ。豆乳の風味がちゃんと残ってるの。ほんのり甘くてすごく美味しい。何も付けなくてもホント美味しいです。やっぱり美味しいなー、Ｒａｄｉｏベーグル。ますますファンになっちゃいました。そうそう。月末くらいに新作ベーグルが登場するそうです。カカオ生地のベーグルや、全粒粉入りのベーグルもあるんですって。もっと近ければ買いに行けるのになー。□■□ Ｒａｄｉｏ Ｂａｇｅｌ（レディオベーグル） □■□住所：京都市北区上賀茂池端町9電話：075-724-2274時間：7:00～17:00定休：月※通販不可美味しい朝食でお腹が満たされたので、いざ参拝。『上鴨神社』こんな素敵なお守り買いました。「人生を良い方向へ導く」という、素晴らしいお守り。見つけた時、ちょっと運命感じましたｗ素敵な人生になるように、今年も素敵な旅ができるように。いっちょヨロシクお願い致します！！参拝の後、鴨川沿いをぶらぶらお散歩。北大路駅まで歩き、次の目的地へ。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.12
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友と私のコラボ旅。
京都が好きで頻繁に遊びに行くけれど、京都のパン屋さんへは行った事無いわー という友。京都のパン屋さんへはたまに行くけど、そういえば久しく観光はしてないわー という私。私と一緒にパン屋さんも行ってみたい！ という友。友と一緒に観光もしてみたいわ！ という私。あらあらあら。それじゃ、一緒に行っちゃう！？パンについてはほとんど無知の友と、京都観光にはほとんど無知の私。夢のコラボがついに実現。観光ありーの、パン屋ありーの。一日かけて、京都をのんびりブラリ歩き。よく食べ、よく歩き、よく喋り。天気にも恵まれ、最高の一日となりました。一人じゃ作れない、素敵な旅となりました。詳細はまた追って。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.11
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Ｒａｄｉｏベーグル食べてます。
先月伺った、「Ｒａｄｉｏベーグル」。 （※参照）テイクアウト分のご紹介。ベーグルの解凍方法や焼き戻し方法って、お店によって様々ですよね。レンジを薦める店もあるし、絶対ダメって店もあるし。ベーグルは、店によって食感等が全然違うから、“その店の求める食感” に近づける為、店ごとで方法が違うんじゃないかな。・・・と、Ｒａｄｉｏベーグルのお姉さんがおっしゃってました。（受け売りです 笑）なるほど。非常に納得。Ｒａｄｉｏベーグルさんのお勧めは、「凍ったままオーブン」だそうです。自分なりにアレコレ試してみましたが、確かにＲａｄｉｏベーグルさんは、この方法が一番美味しいと思いました。もともと、ムギュッとハードな食感なので、ちょっとでもレンジを使うと固くなっちゃう。新しいベーグル屋さんへ行ったら、お勧めの焼き戻し方法を聞いてみると良いかもしれませんね。お店の方と話すキッカケにもなりそう（＾＾♪【シナモンレーズン】 (\168)シナレズって、ついつい買っちゃうんですよね。シナモンの香りが強い！いい香り～。レーズンも程よく入ってました。薄いクラストはパリッパリ。生地は、やっぱりムギュムギュの弾力。美味しいわー。【トマトベーグル】 (\168)うわ、すごいウズウズ。見るからにムギュムギュ。もちろん実際にもムギュムギュ。トマトの味が濃いわー。レディオさんのベーグルは、素材の味がちゃんと生きてるの。すごい。これはサンドイッチにしても美味しそう。【オニオンベーグル】 (\168)これはサンドイッチにしてみよう！お店のメニューにあった、「ハラペーニョクリームチーズ」を作りたかったんですが。。。売ってないのですよ、ハラペーニョ。スーパーを探せども見つからないのです、ハラペーニョ。言われてみたら、日常的に必要な食材じゃないものね、ハラペーニョ。あなたは何処の国の人？ハラペーニョ。どこで会えるの？ハラペーニョ。もういい。住所不定、国籍不明、年齢不詳のアナタの事は諦めるわ、ハラペーニョ。という事で。ガーリッククリームチーズにしました。これ大好きなの。クリームチーズに、チューブ入りのニンニク、粒コショウ、塩。（今回はパセリも入ってます）軽くレンジでチンして混ぜ混ぜ。たったコレだけ。すっごく美味しいんですよ。サンドでもヨシ。そのままでもヨシ。やっぱり美味しいなー、Ｒａｄｉｏベーグル。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.09
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魅惑のチャーラー
世間では、やれ七草粥だ。やれ正月太りを解消だ。やれ疲れた胃を休めるだ。言われております。が。私の胃袋、年中無休で営業中。しーらない、しーらない。オッサン化が進行してるわーと思っていた年末。飲め飲めの年末年始を経て、私のオッサン指数も着実に上昇。今なら。今の私ならヤレルわ！！瞳がギラリと輝いた。前から密かに憧れてたのです。チャーラー！！！チャーハン＆ラーメンの魅惑のセット。炭水化物、ダブルでいらっしゃ～い。ラーメンは台湾ラーメン。あまり辛くなかったけど、細麺でアッサリしててこれはこれで美味。チャーハンも、シンプルながら美味しかったです。ＯＬとして、こんなメニューを頼んで良いのか？いや、すでに私は、ＯＬの格好をしたオッサンなのでは？？色々と考えてしまいましたわ。ま、いいんです。チャーラーだって、オッサンＯＬだって、みんなみんな生きているんだ、友達なんだ。「食後のシーハー」をするようになったら最後だわ。。。心にしかと言い聞かせておきました。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.08
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チクテマフィンを検証。
先月、東京で購入した チクテさん のマフィン。 （※参照）その人気の秘密は何なのか。じっくり検証させて頂きます！時間をかけて丁寧に焼き戻し。このぷっくりフォルムが、チクテマフィンの特徴ですよね。ヒビがピキピキっと入って、すごく美味しそう。フォークを使ってザックザク。中から湯気がボワッと。ぎゃー！美味しそう。美味しそうすぎます！「はちみつバター」をたっぷり塗って。底の部分はカリッと、中はしっとり。すごーく素朴なお味なの。優しい粉の味。はちみつバターの優しい甘さとよく合います。そして、もう半分はトーストしてバターを塗って。こういう「１つで２度美味しい」みたいな食べ方が好き。こっちの方がカットが分厚い分、食感もモッチリ。外側がザクザクっとなって、トーストした食感の方が好きかな。そういえば、お店で食べたマフィンも半分ずつトーストされてたっけ。バターだけのシンプルなのも美味しいな。チクテさんのマフィン。久しぶりに食べたけど、すっごく素朴な味なの。優しい味。通販で数ヶ月待って食べるっていうより、お店で行列して食べるっていうより、もっともっと身近な美味しさ。どこかホッとできる、家庭的な優しさ。チクテさんの求めているのは、こういう優しさなのかもな。そんな事を思いました。美味しいマフィン、ごちそう様でした。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.07
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Ｒａｄｉｏベーグル
さてさて。年を跨いじゃいましたが、パン屋巡り最後のお店。ＪＲから地下鉄に乗り換え、北山駅下車。そこから地図を片手にウロウロ。徒歩１０分くらいかな。目的地発見！！『Ｒａｄｉｏ Ｂａｇｅｌ（レディオベーグル）』皆さん、コレ発音が大事です。ラジオじゃございません。レディオ です。「壊れかけのRadio」と同じ発音です。徳永風にお願いします。思春期に少年から大人に変わるのです。おおっと。発音は壊れかけでも、お店はピカピカですよ。０８年の７月にオープンしたばかり。ピカピカ。テーブルもあり、イートインできる様子。１５時ごろ到着しましたが、かなり品薄でした。ちょっと残念。到着が遅くなる場合は、取り置きをお願いした方が確実かしら。すっごく素敵なお姉さんが出迎えて下さいました。話しやすくて明るくて。笑顔がキラキラです。色々お話しできて、すっごく楽しかったなー。こういう楽しい一時があるから、やっぱりパン屋巡りは止められない！Ｒａｄｉｏベーグルさんでは、その場でサンドイッチを作ってくれます。メニューボード。あら。どれも美味しそう。お姉さんお勧めの、京都ならでは「九条ネギのクリームチーズ」をサンドしてもらいました。ベーグルはプレーンで。すぐ隣りに公園があるのです。こりゃ、すぐ食べろって事よね！？よね！？【プレーンベーグル・九条ネギクリームチーズサンド】 (\136＋\210)うっわ！何コレ。「何コレ」な美味しさ。まずベーグル、驚きの弾力。ムチンムチンのムギュムギュ。九条ネギのクリームチーズもホント美味しい。青臭さとか全然無いの。ベーグルがハード食感だから、クリチがムニーっと出てきちゃう。それでもかまわない！口の周りに付こうが構わないわっ。やめられない、止まらない。めっちゃ美味しい！勢いづいて、もう一丁！！【さつまいもベーグル】 (\189)これまたキターっ！！ホコホコに甘いサツマイモがたーっぷり。こっちも生地がムッチムチ。これもすっごく美味しい！あまりの美味しさに、この後買い足しに戻りましたから。すんごい美味しいんですけど！！私、惚れちゃったから責任取って！！テンション上がりまくりな私にも、お姉さんは優しい微笑み。壊れかけなのは、Radioじゃなくて私です。。。プレーンも美味しい。練り込み系も美味しい。そのままでも美味しい。サンドにしても美味しい。すんばらしいベーグルに出会えました。野菜系のシンプルフレイバーが多いのも私のツボ。絶対、また来ますから！！京都万歳。□■□ Ｒａｄｉｏ Ｂａｇｅｌ（レディオベーグル） □■□住所：京都市北区上賀茂池端町9電話：075-724-2274時間：7:00～17:00定休：月※通販不可これにて、青春すんどこ関西パン屋さん巡りも終了。大阪・神戸・京都と、ずんどこよく出歩きました。やっぱり関西には素敵なお店がたーーっくさん。青春シーズンは、あと２週間。さぁ、アナタもぜひ青春片手に関西へ！たーのしいですよ♪ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.06
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明けました！がしょーん。。。
２００９年、記念すべき初日記。まさか、こんなダジャレで始まろうとは。。悲しい。悲しすぎますぞ、私。そんなこんなで年が明けました。いつの間にか、２００９年スタートです。やばい。とりあえず、６日ほど出遅れました。出遅れたというか、後退したというか。とほほ。やっぱりお正月とは相性悪いみたいです。今年も初詣に行きそびれました。でも、去年よりはブログ復帰も早いのでヨシとしましょう。ここからが勝負です。頑張れ私。昨日は会社の新年会。と言っても、社内の会議室で飲め飲め大会。新年早々、オッサンパワー全開の私は、ついに会社でも焼酎をグイグイと。でね。体調があまり良くなかったのもあって、かなりの悪酔い。ですがね。健康だけが取り柄の私は、二日酔いもほぼ無く、無事に起床。すごいね。でも、やはりグダグダ感はかなり残留しておりまして、グダグダと朝の準備。こりゃ、今日は遅刻ギリギリコースだなー。最悪、８時２０分までに家を出たい。ちなみに始業は８時３０分ですが何か？時間ギリギリいっぱいで家を出る。ダッシュでＧＯだ。ところが。ところがですよ。無い。無いのです。家のカギが無いのです。ちょっとちょっと。ちょっと待って下さいよ。家のカギが無いってアナタ。カギが無けりゃ、カギが掛けれないじゃありませんか。（当然。）まさかカギを掛けずに家を出るワケにもいかない。オートロックだから帰りがメンドイ事にもなりそうだ。昨夜、カギを何処に置いたのか全く記憶に無い。どこだ。どこへ行ったのだ。鞄の中にも無い。机の中にも無い。玄関にもキッチンにも。まだまだ探す気ですか。それより僕と踊りませんか。夢の中へ 夢の中へ 行ってみたいと思いませんか。イヤーっ！陽水の亡霊が！！「ウフッフー」と微笑みながら、私を手招いているではありませんか。ダメよ。陽水と夢の中でダンスをしている時間はゴザイマセン！あの、わずか５センチの金属片。鈍く輝くメタリックボディー。こんなに恋しく思った事は無いわ！あら。このフレーズ、少し前にも聞いたような？もしや。外に出て、ドアノブチェック。が。ここにも無い・・・・・orz。となると、ますます行方が分からない。時間も無い。焦る焦る。さぁ、どうする私！？最後の最後、これでダメなら陽水と心中だわ！という時。見つけましたよ。メタリックボディーちゃん。どこにあったと思います？ご ・ み ・ ば ・ こ の中。えへ。見つけた私に拍手。で。そっからが私の力の見せ所。モリ漕ぎですよ。奇跡の神風ダッシュ。えぇ。そりゃもちろんセーフです。時空の壁を越えれますから！皆さん。もし陽水の亡霊が現れたら、ぜひともゴミ箱の中をお探し下さい。きっと探してる物が見つかると思います。それにしても、最近似たようなネタが多いなー。チッ！陽水の呪いか！？ （違はい、自業自得です。以後気をつけます。こんな私ですが、本年も一つよろしくお願い致しますm(_ _)mうふっふー。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.01.06
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