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2009年03月の記事
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K.K.ヨーロッパン キムラヤ＠天白区
久しぶりに新規開拓。『K.K.ヨーロッパン キムラヤ』もともとは福井のお店なんだそうですが、去年の夏にめでたく名古屋に進出。名古屋人が大好きな、カフェも併設されてます。カフェの参照ページはコチラ。 まだ新しいお店なので、とっても綺麗。オッシャレーな感じの外観。しかし、入り口は・・・・ドーン。創業８０年の歴史の重み。すごい。店内はこんな感じ。パンは袋に入ってるものが多く、全体的にふわっとしたタイプ。スイート系のパンが多かったです。奥にカフェがあります。けっこう広いです。お客さんの入りは上々。人気のパンをいくつか購入しました。【大福あんぱん】 (\220)これ、看板商品だそうです。色んなランキングで１位を取ったんだとか。ブリオッシュ生地で大福が包んであります。うむ。間違いなく大福。購入の際、お店の方から 「レンジで温めて召し上がって下さい」 と言われたので実行。ホームページにも書いてありました。 →美味しい食べ方レンジでチンすると。当然、パンはフニャっと。そして、お餅はトロッと。むにーん。伸びる伸びる。あぁ、餅がタレるっ！手に付くっ！写真を撮らなくちゃ！！一人でアタフタｗ温めると、ブリオッシュ生地のバターの香りがフンワリと。バター＋アンコ＋トロトロのお餅。ちょっぴりＢ級グルメ的な美味しさがあります。でも、お取り寄せしてまで食べたいかと言われると・・・ねぇ（＾＾；（ごめんなさい）【バタード】 (\170)名前は「バター ド」なのに、中に入ってるのは「マーガリン」だそうです（笑パンは、軽軽のフワフワ。給食のコッペパンを思い出すような・・・。マーガリン＆グラニュー糖がサンドされてます。これは絶対トーストでしょ！！外がサクっとなって、中のマーガリンがジュワー。なんか「昔なつかし」というお味。駄菓子感覚かも。【軍隊堅パン】 (\400)こんな所で見つけちゃいました。名古屋で３度目の堅パン。中には、こんな注意書き。かなづちで割れとｗｗいやーん、ゾクゾクしちゃう！！（Ｍパワー全開）ゴマ入りです。けっこう薄め。すぐ食べたい・・・けど そ の ま え に 。 堅パンと言ったら、やっぱりコレでしょ！！＜過去の実験１＞＜過去の実験２＞＜用意するもの＞＊堅パン １枚＊針の長めの画鋲 １つ＊えんぴつ １本手でえんぴつと画鋲を固定し、打つ！打つ！！堅パンで打つ！！一心不乱に打つ！！！夜中の１１時過に打つ！！！（近所迷惑）数十秒後・・・・・・・今回も大成功 ヽ(´ー`)ノやっぱり堅パンはこうでなくっちゃ！で。スッキリした所で、晴れて実食。あら。思ったほど堅くないかも。いや、堅いは堅いですけどね。手で簡単に割れちゃうくらいの堅さです。堅さレベルで言ったら、やっぱり岩瀬カタパンが最強かな。久々に、キングの堅さに打ちのめされたくなっちゃいましたｗ味は、「たまごボーロ」みたいな感じ。ほんのり甘くて美味。ゴマの味もちゃーんとしましたよ。こういうガリガリ食感、クセになりますよね。大好きです。□■□ K.K.ヨーロッパン キムラヤ □■□住所：名古屋市天白区島田黒石213電話：052-808-8405時間：9:00～22:00（土→7:00～22:00、日→7:00～19:00）定休：なしブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.31
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BRUNCH cafe AT HOME＠日進市
久しぶりに、『BRUNCH cafe AT HOME』さんへ行きました。（※前回訪問はコチラ）約９ヶ月ぶりの訪問でした。ひぇー。ブランチさんのパンってオシャレですよね。ラッピングも可愛いし。愛知では珍しいタイプのパン屋さん。どちらかというと都会的。さすが、スイーツの店もやってるだけありますね。【プチチョコ】 (\160)見た目があまりにも可愛くて買っちゃいました。ふんわりしたブリオッシュ生地。ホワイトチョコでコーティングされてます。口に入れた瞬間は、生地がパサっとしてる感じがしたけど、すぐにチョコが溶けて、口の中で合わさって良い感じに。これ、計算して作られてるなら、めっちゃスゴイと思う。全体的に甘さ控え目でとても食べやすいです。【フリュイセック】 (\180)パン生地の上に、クロワッサン生地が被せてあります。すっごくオシャレですよね。中にはドライフルーツがたっぷり。ちょっぴりクリームチーズも入ってました。生地はムチッと弾力のあるタイプ。上に乗ってるフルーツは、ジャムみたいに甘め。中に入ってるフルーツは、程よくお酒が効いてます。これも甘さ控え目で美味しいです。見た目もホント可愛いわー。【名古屋名物・あんバター】 (\200)とても潔いネーミングに、ついついトレイに乗せちゃいましたｗ軽めのバゲットに、たーっぷりのアンコとバター。体には悪そうだけど、これが美味しいのよね！アンコは甘さ控え目で、こんなにたっぷり入ってるのに全然クドクないの。このアンコ、すごく好き。きっとアンコだけでも食べれちゃう。ブランチさんのパンは、乙女心をウキウキさせてくれるパン。全体的に甘さ控え目食べやすいし、見た目も可愛いし。こういうパンって、ありそうでなかなか無いですよね。□■□ BRUNCH cafe AT HOME □■□住所：日進市香久山5-510 電話：052-807-7100時間：9:00～20:00（19:30 O.S）定休：月午前中よりも午後の方がパンが揃っているそうです。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.30
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ドドンとドイツ会、一件落着。
こんばんは。ドドンとドイツ会。多くのご応募ありがとうございました。応募して頂いた全ての方へ返信メールをお送りしましたので、ご確認をお願いします。応募したのにメールが届いていない方がいらっしゃいましたら、恐れ入りますが、ブログトップページ・右側のメールフォームからご連絡下さい。よろしくお願い致します。さてさて！日が決まった！！メンバーも決まった！！となると、がぜんウキウキしてきます。私だけウキウキしてるのは寂しい（空回りとも言う）ので、皆でウキウキできれば嬉しいです。今回は皆、お一人様ずつでの参加です。こうしたパンの集まりに参加する事自体が初めてという方もいらっしゃいます。中には一人で心配だわ・・とおっしゃる方もみえました。なので、今回もこの日記のコメント欄を掲示板代わりにし、参加者の方同士、事前に少しでも交流できたらなぁと思います。自己紹介やら、ドイツパンに対する熱い思いやら。自分のパン事情やら、人生相談、何でも有りです。横レスだって大歓迎！もちろん私もガッツリ絡ませて頂きます♪せっかくニックネームも決めた事ですし、ここはいっちょう、ドドンと書き込みして頂いて、ドドンと盛り上がって参りましょう☆楽天は自分のブログのURLが貼れないので、もしブログされてる方がいらっしゃったら、コピーして貼り付けて頂けたら嬉しいです。パン会に参加されない方の書き込みも大歓迎ですよ！ブログのトップページから、ここの日記にリンクを貼りますので、お気軽に利用下さいませ。皆で楽しい「ドイツ会」を作りましょう！よろしくお願い致しますm(_ _)mブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.29
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＜ドイツパンの会・業務連絡＞
おはようございます。「ドドンとドイツパンの会」多くのご応募ありがとうございました。定員を上回るご応募を頂きましたので、この時点で応募を締め切らせて頂きます。応募を頂いた方に、順に返信メールを送らせて頂いています。今日中にメールを送る予定ですので、ご応募頂いた方は確認をお願いします。定員以上の応募を頂きましたので、ご期待に添えない方も出てくると思います。。。。申し訳ございません。多くのご応募、本当にありがとうございました。ご期待に添えるような楽しい会が作れるよう、精一杯努めさせて頂きます。よろしくお願いします。取り急ぎ業務連絡まで。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.28
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ドドンとドイツパンの会
ついについに。ドドーンと発表。『 ドドンと ドイツパンの会 』前回は、「ライ麦パン」にスポットを当てましたが、今回はググッと枠を広げ、「ドイツパン」というテーマで開催したいと思います。ドイツパンと聞くと、ライ麦パンを連想される方が多いと思いますが、ドイツには沢山の種類のパンがあるんですよ。もちろん小麦粉を使ったパンもあります。ドイツは世界一のパン消費国。パンの種類も世界一。ですが、日本ではまだマイナーな存在なのも事実。なかなか馴染みのない、ドイツパン。「固そう、酸っぱそう」というイメージが先行してしまう、ドイツパン。「どうやって食べていいのか分からない」という声もよく聞きます。そこで。美味しいドイツパンを集め、皆でアレコレ食べ比べをしつつ、おまけに 美味しい食べ方も見つけちゃおう！という企画です。堅苦しい話しはナシナシ。要は、ドイツパンの美味しさを皆で分かち合おうって事です。お気楽にご参加下さい。参加される方に、何か一つでも発見して頂けるような、そして、参加して良かったと思って頂けるような、そんな会にできたらと思います。詳細は下記の通り。日にち ： ５月１７日（日曜）時 間 ： １２：００～１４：００ごろ場 所 ： ＨＩＬＬ ＴＯＰ （地下鉄鶴舞線・赤池駅を出てすぐ） ※お店の駐車場は利用できませんので、お車の方は近くのコインパーキングをご利用下さい。 なるべく電車でお越し下さい。（土日エコ切符￥６００ が便利です）会 費 ： ２,５００円 （ワンドリンク代金込み） ドリンク２杯目からは各自での精算となります。定 員 ： ２５名すすす、すみません。ワンドリンク代金込みとは言え、少々値上げをしてしまいました。お値段以上！を目指して頑張ります。ニトリの精神です。前回の反省をふまえ、下記の注意事項を記載させて頂きます。必ずご確認のうえ、ご応募下さい。堅苦しくてスミマセン（＾＾；＜注意＞１．キャンセルの受付は５月１０日（日） までとし、 それ以降は代理の方を立てて頂くか、全額の参加費をご負担して頂きます。２．大変申し訳ございませんが、お子様の同伴はご遠慮下さい。３．今回は、お一人様ずつでの応募 とさせて頂きます。 お連れ様と一緒の応募はできませんのでご了承下さい。参加希望の方は、こちらのメールアドレスへ。 定員に達しましたので応募は締め切らせて頂きました件名に「ドイツパンの会」と書いて頂き、・お名前・ニックネーム（この名前で当日の名札をお作りします）以上の２つをご記入の上、ご応募下さい。折り返し、こちらからメールをお送りします。なお、今回は定員に達した時点で応募受付終了とさせて頂きます。ご期待に添えなかった場合はゴメンなさいm(_ _)m申し込み後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。質問等ございましたら、下のコメント欄へお気軽にどうぞ。前の日記にもちょこっと書きましたが、今回は、、パンちゃんにも一役買って頂ける事になりました。楽しみにしていて下さいね。ドイツパンに漠然と苦手意識を持ってらっしゃる方。ドイツパンに興味のある方。ドイツパンが好きな方。パン仲間を見つけたいと思ってる方。はたまた、５月１７日めっちゃ暇だわー！という方。ぜひぜひご応募下さいね。お待ちしています。行き届かない点も多々あると思いますが、素敵な会になるよう、精一杯努めさせて頂きます。皆で楽しい会を作りましょう。さぁ、今から応募スタートです。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.27
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コンビニグルメ。
一目惚れで買っちゃいました。ファミリーマートから発売の新商品。この可愛さ、反則です！！日清食品とのコラボ企画なんですって。この他に、「出前一丁おむすび」 もありました。コンビニグルメ。味はセブンイレブンが美味しいってよく聞きますが、商品開発力はファミリーマートがピカイチ☆ですよね。チロルチョコとのコラボパンとかスゴイですもん。今回のおにぎり。ちゃんと麺も混ざってて、かなり凝った作りになってました。が。肝心のお味は今ひとつの印象・・・（＾＾；ファミマついでに、もういっちょう。こちらも気になって買っちゃいました。米粉を使った蒸しパン。ふわ・ムチっとした食感。きなこの味もちゃんとするし、甘すぎなくて美味しい。けっこう好きです。コンビニって普段あまり行かないので、たまに行くと、妙にウキウキしてしまいます。。。そうそう。「オタク川柳」なるもがあるみたいで、第４回の大賞が発表になったそうです。大賞＜神＞作品「聞いてない 誰もそこまで 聞いてない」ドキッとしたの、私だけじゃ無いですよね？（笑おまけ。「マニア」 ： ある物事に熱中している人。「オタク」 ： ある事に過度に熱中していること。また、熱中している人。 特定の分野だけに詳しく、そのほかの知識や社会性に欠ける人物をいうことが多い。ですって。へー。ま、ジャンルは何にせよ、熱中できる趣味に出会えるって素敵な事ですよね。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.26
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接写マニアの館へようこそ
いらっしゃいませ。接写マニアの館へようこそ。大胆かつ繊細に。パンの輝ける一瞬を写真に収める、ディープな世界。時には自らの歯型を使い、パンの力強さや逞しさを。時には青空をバックに、パンの輝きと少しの羞恥心を。「そこで撮るか！？」「そこまで撮るか！？」 をモットーに、全国のパンを食い歩き、撮り歩く。その作品はひらめき・感覚によるものが多く、時には下品さもいとわない。やがては、独特の感性でパンの世界にエロスを見いだすようになり、「私は、パンを被写体としたヌード写真を撮影しているのだ」 という発言は、お茶の間に大きな衝撃を与え、社会問題にまで発展。彼女の撮った写真を子供に見せるのは 教育上良くないと保護者側からクレームが殺到し、教育委員会は頭を悩ませた。食べ物の写真において、年齢規制がかけられたのは史上初の事である。その他の奇特な発言・言動でもワイドショーを大いに賑わせ、その年の「お騒がせ大賞」を受賞、一躍 時の人となる。あれ、何の話しでしたっけ？ごめんなさい、持病の妄想癖が・・・・。そうそう、パンの紹介です。東京パンレポ。いよいよ最後のお店。とりを務めるのは、町のほっとベーカリー・『ＫＥＮさん』です。お店訪問レポはコチラ。【レンコンのリュスティック】 (\130)たっぷりのチェダーチーズとベーコン、そして、主役はシャキシャキのレンコン。素材の味を活かした優しいお味。このボリューム、さすがＫＥＮさん。ムッチリしたリュス生地、美味しいなぁ。【豚まんベーグル】 (\170)半分に切ると、ボワワーっと豚まん特有の香り。具の入り具合にちょっと偏りが。左側の部分は具ナシ。右側の部分に具が集中！もう、そのまんま豚まんの具の味です。生地はソフトめながら、むっちむちの弾力。ボリュームたっぷりで美味しいわー。【豆のカンパーニュ】 (1/6 \230)３色豆、アボカド、豆腐、チーズが練り込まれてるんですって。ほんのり緑色です。豆がたっぷり。むちっとしつつ、しっとりとした不思議食感。味わいもかなり独特。食事に合わせたり、サンドイッチに良さそう。【カンパーニュノア】 (\250)クルミの量は少なめかな。ずっしり重く、食べる前からウキウキしちゃう。最近、厚切りにハマってますの。トーストをしてバターを塗って。。。ムチッと詰まってて美味しいです。ミシッとした噛み応え、たまりません。もうちょっとクルミがたっぷり入ってると嬉しいけどな。【黒ごま白玉ベーグル】 (\170)焼き戻して、半分に割ってみる。あら。ゴマは確認できるものの、中の具は？食べ進めると。。。おお！中からゴマあん＆白玉が！ゴマあん、甘すぎなくて食べやすい。ベーグルに白玉を入れようっていう遊び心、何ともＫＥＮさん。【マロンナチュレ】 (\300)ずっしりと詰まった生地。栗とクルミが入ってます。栗の甘さとクルミの食感、合うわー。ただ、栗もクルミも、かなり端の方に偏ってます。端っこの方は、クルミも栗もたっぷり。ガリガリのクラストと合わさって、すごい噛み応え。生地全体が、この状態なら嬉しいのにな。【かぼちゃ＆チーズベーグル】 (\170)ＫＥＮさんのベーグルは、どうしても手でちぎりたくなっちゃう。何でだろう。やはり、今回も具の存在は確認できず。しかし奥の方からは・・・たっぷりのカボチャとチーズを発見！かぼちゃは甘くなくて自然なお味。チーズとよく合います。でも、具の入りがかなり淋しい。１／４くらいしか入ってなかったの。。。【味噌ナッツベーグル】 (\170)今回こそ！今回こそ横にスライスをして、具の偏り具合を検証しなければ！しっかり言い聞かせ、横スライス。こんな感じ。なるほど。ＫＥＮさんのベーグルは、全体的にこんな感じに偏ってる模様です。友達と半分ずつ分ける場合、カットする場所に細心の注意を払わなければ。友情が決裂する恐れがあります。で、スライス後に「追いトースト」。香ばしさアップ。誘惑もアップ。美味しい・・・けど、今回はけっこう甘味が強い。前食べた時はもっとクルミもいっぱい入ってたし、甘じょっぱかったのに。良く言えば、家庭的というか安心できる優しいお味なんだけど、ちょっと物足りない感じ。。。うむむ。これはこれで、十分美味しいのですが。久々のＫＥＮさんのパン。どれも美味しかったです。でも、前ほどのインパクトは感じなかったかな。。。ＫＥＮさんのパンには、不思議なパワーがある。多少形が歪でも、具の入り具合がまばらでも、「ＫＥＮさんだから、まぁいっか」って思える何かがあるんですよね。店長さんのお人柄というか、店の雰囲気と言うか。そこもまた、ＫＥＮさんの魅力の１つなんだなーと思います。□■□ BOULANGERIE KEN □■□住所：東京都板橋区赤塚2-2-17電話：03-5383-2216時間：8:00～売り切れ次第終了定休：火ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.25
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３月かきぬまさん。
ＷＢＣ、日本優勝しましたね。メデタイです。ウチの会社、そりゃあもう大変な騒ぎでしたよ。仕事どころじゃなかったです。支店長からクワガタ部長から、オジサマ達は皆会議室に集合。大盛り上がりで野球観戦。そのうち、ビールが登場するんじゃないかと内心ヒヤヒヤしてました。クワガタ部長曰く。野球観戦の時はビールは飲まない！ビールを飲むと、野球が真剣に見れなくなるから！だそうです。なるほど。勤務時間中だから とか、そういう理由じゃないんですね。はい、今日も我が社は 不況の波を一身に受け止め、絶好調に平和です。先日、久しぶりに「かきぬま」さんへ行きました。【日替わりパン （名前忘れちゃった ＾＾；）】 (\189)細長い生地に、粒コショウと杏子。粒コショウを使ったパンってすごく好き。見かけると、ついつい買ってしまいます。かきぬまさんも、日替わりでたまーに登場してます。かきぬまさんの粒コショウのパンは、コショウの量が少なめだから刺激も少なめ。でも、コショウの香りがすっごーく良いの！口から鼻にフワワーっと抜けます。粒コショウを生地に練り込まず、上に乗せて焼いてるからかな。だから香ばしく、香りが強くなるのかも。優しい甘さの杏子ともよく合います。ナッツ入りも登場しないかな。【全粒角食・オレンジピール】 (\399)これは３月限定のパン。ズッシリした全粒粉生地に、オレンジピール。生地はシットリしつつ、ムチッとした弾力。オレンジピールの優しい香り。甘味が無いので、クリームチーズやバターをたっぷり塗り、蜂蜜やジャムを添えて頂きました。美味しかったー。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.24
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チーズとワインとパンの会＠グルマン
『グルマン』さんで開催された、「チーズとワインとパンの会」 というイベントに参加してきました。「フェルマンテの会」との合同企画だそうです。チーズとパンの食べ合わせ。ワインとパンの食べ合わせ。前から興味はあったんですが、なかなか勉強する機会が無くて。ソムリエ＆チーズプロフェッショナルの先生をお招きしての開催。かなり本格的。昼間っから、美味しいワインとチーズでグイグイだなんて、行くっきゃ無いでしょ！チーズとワインについての学識を深めるため、参加して参りました。中庭にある、こちらの建物で。以前は石窯パンを製造、販売していましたが、今はこういうイベント用のスペースとして使っているそうです。中の石窯は、まだまだ現役稼働中。奥に、こんな広いスペースがあるなんて知りませんでした。ズラリと並ぶ、食器とワイングラス。主役のチーズはドーンと鎮座。いよいよ会のスタート。講師の黒木先生による、ワイン、チーズの説明。ワインは、葡萄の品種と産地が重要。ふむふむ。チーズは、人間の母乳からは作れない。 ふむふむ。（もっと大事な話、あったでしょ？）説明をしつつ、先生自らチーズを切り分けて下さいます。チーズ専用のナイフが超カッコイイ！ ↑コレ用意して頂いたチーズは５種類。白カビ、ヤギ、青カビ、ウォッシュ、ハード。うはー、ヤギ。ことごとく惨敗中なのです。見た目からして・・・・危険。（左手前のやつね）ワインは、白赤それぞれ２本ずつ。まず、ワインの味を確かめた後、それぞれのチーズとの相性を確認し、チェックシートに記入します。パンもドーンと登場。ゴキゲンになってきた所で、赤ワインも登場。ここら辺りになると、ワインもパンもチーズも、感想は「どれもウマイ！」になってくる。そんな中、出会いました。本日一番の組み合わせ。プンパニッケルに、青カビチーズ（もしくはヤギ）、そして赤ワイン。これ、たまらんです！！私、赤ワインよりも白ワインの方が好きなんです。赤ワインは渋くて苦手。私、チーズは白カビやウォッシュが好きなんです。青カビやヤギは、どうも苦手。でも。苦手だと思っていた物同士、奇跡のハーモニー。これに合わせるパンは、プンパくらい力強く無いと負けちゃいますね。何なの、この美味しさ！！これこそマリアージュ（結婚）ってやつなのね！！目からウロコです。すごくすごく楽しい一日でした。ワインの事、チーズの事。本当に良い勉強になりました。ますますワインが、そしてチーズが好きになりました。酒好きレベル、確実に上昇しました。ずっとお会いしたかった方との初対面。素敵なプレゼントまで頂いてしまいました。以前、「ライ麦会」に参加して下さった方との偶然の再会。席も隣りで、お互いにゴキゲンモードで大盛り上がりｗｗこの会を企画して下さった、グルマンの鈴木社長様、パンちゃん。お世話になった、講師の黒木先生。ご一緒させて頂いた皆様。楽しい時間を本当にありがとうございました。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.22
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パンの結んだ素敵なご縁。
今日は、パンちゃん宅でのプチパン会にお邪魔させて頂きました。この日をめちゃくちゃ楽しみにしてたんです。パンちゃん、ホントにすごい方なのです。「フェルマンテの会」というパンの会を主催してらっしゃり、最近では、グルマンさんとコラボ企画をされてたり、「食楽」の４月号、パン特集にも載ってたり。（ぜひとも本屋で立ち読みを！ ←セコイ）そんなすごい方なのに、すごく気さくで親切で話しやすくて。尊敬して止まないお方なのです。そんな、パンちゃん宅でのパン会合。そらテンション上がりますわ。しかも、今日のテーマは 「ドイツの食卓」。そらテンション上がりますわ。パンちゃんご自身、ドイツへ留学をされた事があるそうで、ドイツパン、そしてドイツの食文化について、かなりお詳しいのです。ますます尊敬。今回は少人数での開催でしたので、ゆっくりたっぷりパントークを満喫。パンに詳しい方たちばかりで、本当に楽しい時間でした。グルマンの鈴木社長もいらっしゃり、貴重なお話しを沢山聞けました。パンをキッカケにした、たくさんの素敵な出会い。少しずつ広がる輪。こういうの、ホント嬉しいですよね。心も胃袋も超満腹！パンは、グルマンさんのライ麦系のパンを揃えて下さいました。他にもパンちゃんお手製のパンやベーグルも。テーブルに並びきらなかったです（＾＾；パンちゃんお手製、パンの友どれもすごく美味しかったです。中でも、カレイのディップ（写真右上）、最高でした。今度、真似して作ってみよっと♪ドイツ伝統のジャガイモ料理（クヌーデル）と、イワシの酢漬けこれも手作りなんですって！ ひぇ～ジャガイモ、モッチモッチで美味しかったなー。ハムとチーズソーセージの盛り合わせライ麦系のパンは５種類。フルーツのたっぷり入った「ドイツの黒い森」 （写真左手前）、ギッチリしてて美味しかったな。どのパンもすごく食べやすかったです。 全体的に水分量は少なめでした。豆腐の味噌漬け。 １ヶ月くらい前に作ったものの、スッカリ忘れてたので 約１ヶ月間しっかり漬け込み、食べ頃になってたので、差し入れで持って行きました。やっぱコレ、ライ麦パンに合うー♪これぞ、ザ・ドイツ！！はー、幸せ。そして最後はデザートまで。３種とも手作りなんですって！チョコは、塩が効いててマイブームの甘じょっぱいお味。ケーキもシットリしてて美味しかったー。準備から片付けから、何から何までありがとうございました。贅沢すぎてバチが当たりそう。。。とても楽しく、美味しい時間でした。心から感謝です。おっと。今日は、皆さんに１つお知らせが。「ラララ・ライ麦会」から約３ヶ月。ようやく、次の構想が固まりました。はい。第二回、開催します！！！ドンドンぱふぱふー。次のテーマは 「ドイツパン」。「ドイツパンって苦手」って漠然と思ってるアナタに。「ドイツパンって食べ方が分からない」って思ってるアナタに。もちろん、「ドイツパン大好き！」という、いぶし銀なアナタにも。何か１つでも新しい発見をしていただけるような、そんな会にできたらなって思ってます。しかも！今回は、本日お世話になった パンちゃん にも、ご協力頂ける事になったのです！ね。きっと、スペシャルで楽しい会になるんじゃないかと思います。会の詳細発表 及び参加の募集につきましては、後日、当ブログ内で行います。ドイツパン好きのアナタ！ドイツパンに興味のあるアナタ！！ぜひとも一緒に「記念日」作りましょう♪という事で、Ｄｏｎ'ｔ ｍｉｓｓ ｉｔ！！！ついでに、こちらのワンクリックも、Ｄｏｎ'ｔ ｍｉｓｓ ｉｔ！日々の応援、ありがとうございますm(_ _)m ↓ ↓
2009.03.20
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パンもすごい！「パーラー江古田」
モリモリ行きますまだまだ行きます東京パン紹介。続いて、『パーラー江古田』 でテイクアウトしたパン達。お店の紹介はコチラ。【じゃがいもチーズの雑穀パン】 (\230)じっくり焼き戻すと、チーズがトローリ・・・どうやら、とろけるチーズの下に、ブルーチーズが潜んでる模様。ダブルチーズ攻撃。雑穀パンの上に、ジャガイモがドーンと乗ってます。ガブッと豪快に。うわ！！ムチョムーチョ！！溶けたチーズがムッチョムチョで、ジャガイモはホッコホコ。たまらんです！ブルーチーズが良いアクセントになってます。パンは、周りがガリッガリで、中ムチムチ。ヤラレター！！【ブルーチーズとドライトマトのコンプレ】 (\260)トマトの量にビックリ。ぎっしり詰まってます。トマトがすっごくジューシーで味が濃い！ブルーチーズはあまり感じませんでした。クルミ入りの全粒粉生地は、ギチギチっと詰まった食感。お酒が欲しくなります。めっちゃ美味しいです。【カシューナッツとブラックペッパー】 (\230)カシューナッツは、大きいままゴロッと入ってました。しかもたっぷり。粒コショウ、かなりピリピリっときます。大人味。クラストはバリバリ、中はムチムチ。パン自体の美味しさもシッカリ味わえます。【焼きいもパン】 (\260)小窓からのぞく、サツマイモに誘惑されました。チラリズムな誘惑。半分に割ると・・・うわ、めっちゃ芋！！サツマイモは、水分多めのネットリしたタイプ。生地の中には、たっぷりの黒ごま。生地の上には、たっぷりの白ごま。トーストすると、ゴマの香ばしさが引き立ちます。お芋の甘さとすっごく合う。「芋餡」じゃなくて、「そのまんま芋」というのがとても嬉しいです。いいなー、パーラー。サンドイッチも美味しかったけど、パンもとっても美味しい！具の豪快さ。それに負けないパンの存在感。ますますファンになっちゃいました。東京パン、まだ続く！次でようやく最後です。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.18
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志賀シェフスペシャル。「ユーハイム と ＳＳ」
東京には素敵なパン屋さんが沢山あります。東京でしか出会えないような、個性豊かなパン屋さんばかり。その中で、きっと確固たる地位を築いてます。お値段、気品、風格。まさに 「ザ・東京」 という感じがするのは私だけ？志賀シェフの織り成す、ブラボーなパン達。『ユーハイム』『シニフィアン シニフィエ』この２軒のパンを同時に買える、軌跡の場所。それが 東京駅！！さすが日本の中心！！ブラボー！！「志賀駅」とかに名前変えたらどうですか！！ブラボー！！はい。ウザイ程にテンション上げ上げでお伝えしております。明日から３連休です。ブラボー！！今回の紹介は、ユーハイム＆ＳＳ。題して、必殺・志賀シェフスペシャル。（プロレスの技みたいだわ・・・）まずは、丸ビル内の『ユーハイム』。【ＡＫＡＥＮＤＯＵ】 (\210)うっすら透けて見える豆。食べる前から誘惑されまくり。私はもう、アナタの虜。「甘じょっぱい」の教祖だと思ってますから！このパンの為だけに買いに来ちゃう。グイッと強引にめくってみると。豆がギッシリ。ゴロンゴロン。この豆が本当に美味しい。魅惑の豆。柔らかすぎず、しっかり食感を残した炊き具合。「塩っぱい」ギリッギリの所まで追い詰められた、絶妙な甘じょっぱさ。たまらんです。生地はムッチムチ。何でしょうね、この一見 綱渡り的なアンバランスさを残しつつ、絶対的なバランス感覚。すごいです。そして、続いて日本橋タカシマヤ内にある 『シニフィアン シニフィエ』。名古屋の感覚で、駅から直結してると思ってましたが、違いました。東京駅の地下で迷子になりました。東京砂漠に呑まれました。東京駅から徒歩で１０分くらい。雨が降ってなければ、何とも無い距離です。雨がザーザー降り かつ、重い荷物を持ってなきゃね。そう、雨さえ降っていなければ・・・ （←根に持ってます）タカシマヤのデパ地下の一角。スライス１枚ずつでも買えるのがありがたいです。 （一部、スライス売りしてないパンもあります）ＳＳのパンって、美味しいんですが高いんですよね。重くなる荷物とは正反対に、ドンドン軽くなる財布。・・・・・。えぇ、買いましたよ、１枚ずつ。すみません。小市民ですみません。薄いスライスを１枚ずつ。１つ１つ小さなビニールに入れ、グラムを量り、ラベルシールを貼る。申し訳なくなる程に、丁寧な丁寧な作業。レジのお姉さん、お手数おかけしました。心して頂きます。買ったのは５種類。【フィグ・エ・フィグ】 (20g \76)イチジクは、白イチジクと黒イチジクの２種類を使用。そして、たっぷりのヘーゼルナッツ。イチジクのネットリとした上品な甘さがたまらないです。【クロマメ】 (21g \108)黒豆煮とクルミ入り。生地はシットリしてて、ほんのり甘め。黒豆は優しい味わいながらも、しっかりとした主張。【パン・オ・ヴァン】 (25g \113)１本、３,６００円という、破格の「パン様」。水は一切使わず、煮詰めた赤ワインで生地を練ってるそうです。そして、様々なナッツとフルーツがギュギュッと。高価なのも納得ですね。色んな食材を使ってるのに、全体がとても上品にまとまってるの。やっぱり美味しいわーっ。【パン・オ・ノア】 (26g \80)クルミとピーカンナッツ入り。生地にジャガイモが練り込まれてて、「ペタペタ」というか「ムチムチ」というか、独特の食感が面白いです。【パン・ド・プロヴァンス】 (1/2 \651)新作パン。これはグラム売りしてなかったので、ハーフで買いました。ハーフでこのお値段なら、まだ手が出せるわ。。。セミドライトマトを練り込んだ生地に、たっぷりの黒オリーブ。トマト色の生地が、見るからに美味しそう。こちらの生地もジャガイモ入り。トマトもオリーブも、酸味がマイルドでとっても食べやすいです。ＳＳのパンは、やっぱりどれもお上品。色んな食材が練り込まれてるのに、全然ゴチャゴチャ感を感じない。とってもスッキリと上品にまとまってるの。すごいなー。毎日食べたら破産しそうだけど、毎日食べたらちょっと肩が凝っちゃいそうなパンだけど。それでも、たまに無性に食べたくなるパン。ここにしか無いパン。高級パン様。９月に名古屋でお会いできるのを楽しみにしています。東京パン、まだまだ続く！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.17
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東京パン。「かいじゅう屋」と「ひね」。
先日たっぷり調達した、関東パン。モリッモリ食べてます。食べたパンから随時ご紹介。まずは、１６時オープン 『かいじゅう屋』 のパン。お店のレポはコチラ。【ミニ食パン】 (\160)棚の奥の隅の方で、ヒッソリ売られてたんです。買ってビックリ、驚きの焦げ色です。うーむ、、、まずはそのまま。おおー、すごい弾力。むぉっちむぉちのパワフル弾力。酵母の酸味を感じます。あと、焦げの風味も・・・かなり感じます（＾＾；続いて、トーストしてみました。トーストすると、外はザクザク、中ふんわり。これはこれで美味しいけど、私はそのままの方が好きかな。【木の実のぱん・すぐりの実とクルミ】 (\350)酵母の風味のあるパンって、ナッツやフルーツとよく合いますよね。生地はムチッとしてて美味しいです。この手のパンは、やっぱりトースト＋バターでしょ！間違いないです。かいじゅう屋さん。お店の佇まいらしいパンだなって思いました。ちょっと酸味があるので、苦手な方は苦手かもしれません。飾りっ気は無いけど、手作りの味わいのあるパン達。ただ、「パンが焦げてた」という事に、どうも引っかかってしまう私です。心が狭いのかしら。続いて。行列覚悟の人気店、『ひね』。お店の紹介はコチラ。【ナッツ三昧】 (\170)クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ。３種のナッツ入り。粒のままゴロゴロ入ってました。ひねさんのパンは、生地がとても味わい深い。粉の優しい味わいをちゃんと感じられるの。焼き戻すと薄いクラストはバリッと。クラムは、軽いわけじゃないけど、比較的ソフトで食べやすい。酸味等も一切なく、本当に優しい味。お店に並んでたお客さん、オバサマ世代の方が多かったけど、オバサマ世代に人気な理由、ちょっと分かった気がします。丁寧に作られているのをヒシと感じます。こういうパン、とても好き。【レーズンとクルミと伊予柑ピールのパン】 (\160)お！伊予柑ピール、しっかり効いてます。香りが強いの。ほのかな苦味と共に、伊予柑の甘酸っぱい味・香りが駆け巡る。クルミとレーズンもたっぷり入ってて、すごく美味しい。どこか素朴で味わい深くて。こっちも美味しいなー。【六穀食パン】 (1/2 \260)そのままでもめっちゃ美味しかったけど、今回はトーストで。写真だけ見ると、かいじゅう屋さんの食パンとけっこう似てますね。外はガリガリっとなって、中はムチムチ。買ってすぐに比べて弾力は控え目だけど、それでもムチッと密度を感じます。ホント優しい味わいなの。美味しいわー。ひねさんのパンは、すごく優しい味。優しい中に粉の力強さを感じます。あんなに人が並んでた理由、ちょっと分かった気がします。東京パン紹介、まだまだ続く！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.16
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伝わる想い、伝えたい想い。
苦手、、、、なんて言ったら失礼なのですが、その方を前にすると、異様に緊張してしまう。うまく話せないんです。何を話したらよいものか分からず、アタフタ。揺るぎない信念を持っていらっしゃり、それが瞳に、そして空気に滲み出ているような方。ヘタレな私は、そのオーラを前にビビリまくり。蛇に睨まれたカエル状態。ずっと漠然と抱いてた、そんな気持ち。でも。その方の綴るブログを読むようになり、その方の想い、視点を知るにつれ、少しずつ変わる印象。でも。やっぱり、何だか怖くって。職人気質と言うか何と言うか。下手な事言ったら、容赦無く ちゃぶ台ひっくり返されそうなんだもん。 （あくまで私のイメージ）でも。その方の綴る文章に、何度もハッとさせられた。ストレートな言葉や想いは、幾度と無く胸に刺さった。そして、いつしか思うようになった。「この方の焼くパンが食べたいなぁ」 と。そんな風に思ったのは、たぶんこの方が初めて。そんなある日。１つの日記に衝撃を受けた。言葉にならない程の衝撃。ただただ胸がいっぱいになり、泣けてきた。不甲斐無い今の自分への憤りと、そして、それに気づかせて下さったシェフへの感謝の気持ち。伝えて下さった事への感謝の気持ち。そして改めて、この方の焼くパンが食べたいと思った。メッセージを発信してくれた事にお礼が言いたくて。伝わったという事が伝えたくて。手紙でも無く、メールでも無く、やっぱり直接伝えたくて。ウダウダ気味の今日この頃。このままじゃダメだ！と、自分に気合を入れる意味も込めて。訪れた先は、ル・シュクレクールあんなに決意して「ありがとう」を伝えに行ったのに、へタレな私は結局シェフに話しかける事ができず、「ごちそう様でした」が精一杯。スゴスゴと撤退。バカバカ。へタレな私のバカ。それを伝える為に、わざわざ大阪まで行ったのに。ガックシ。。。。でもね。シュクレさんのパンは、やっぱりとっても美味しくて、背を向けてイートインしてる奥の厨房からは、岩永シェフの愛の説教！？が時折聞こえてきて。シュクレさんの店内には、ちょっとだけ背筋がピンとなる空気があって。皆、一生懸命に働いてらっしゃって。結局何も話せなかったけど、来れてよかったなって思えた。私も、もっと頑張らなくちゃね。時間があれば、ぜひ一度読んでみて下さい。シェフの綴る、「小さな小さな物語」 。さて。ちょっとマジメな話しをしてお腹が空きました！いざ、シュクレ☆spring コレクション。【ジャガバタ・エメンタール・アンショワ】 (\250)これ、絶対イートインしようと決めてました。ホッコホコのジャガイモが、丸ごと１つ入ってます。岩塩とチーズの塩気が効いてて、めっちゃオイシー！！そしてスゴイのは生地。この大きなジャガイモに負けない存在感。外側はガリッと力強く、中はムッチリ。あくまで俺が主役だと。そう言わんばかりの美味しさです。【セーグル・ノア・エ・ゴルゴンゾーラ・オ・フィグ・ドゥミセック】 (\240)これもすごかった！赤ワイン漬けの白イチジクが丸ごと１個入ってます。ゴルゴンゾーラもしっかり効いてます。イチジクの甘さと、ゴルゴン独特のクセのある香り。そして、それを包むのは、ネッチリと力強いセーグル。うっわ。すごいハーモニー。。。めっちゃ大人味。朝に食べるパンに非ず！コーヒーよりもワインが飲みたい！もう１つお代わり頂けますか！そんなパン。パンを頂きつつ、シェフに話しかけるタイミングを伺っていると、（←めっちゃ不審者）店内に響く 「キッシュ焼き上がりました！」 の声。食べます！焼き立て、食べます！！！【キッシュ・オ・サーディン】 (\330)シェフにお礼を・・・ハフハフ。伝える為・・・モグ。（サイテー）ゴロッゴロの芽キャベツ＆ジャガイモ。そして、イワシ！！芽キャベツの優しい春の甘味と、ホコホコのジャガイモ。イワシの塩気が良いアクセントになってて、めっちゃ美味しい。キッシュ台はザックザク。フォークの先で力を入れないと切れないくらい、ザックザク。やっぱり焼き立てのパワーはすさまじい。本当に美味しかった！コロコロのプチパンをテイクアウトし、店を出た。次はいつ来れるかな。その時は、今より少しでも成長した自分でありますように。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.15
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１３日の金曜日
１３日の金曜日。突発的に、飲みに行くかー！！って事になり、ちょっぴり都会の方へレッツらゴー。しかし、不況とは言え、さすが金曜日。どこのお店も満員御礼。しかも、この日はスゴイ雨。片っ端から覗いてみるも、空いてる店が見つからない。あぁ。私達は流浪の居酒屋ジプシー。あっちへフラフラ、満員ガックシ。こっちへフラフラ、満員ガックシ。辿り着いたのは、一軒の小さな居酒屋。第一候補にはまず挙がらないであろう店。店の扉を開けるのに、ちょっと勇気が必要な店。中の様子が全く想像付かない。ここが満席なら今日は諦めだ！！決意を込めてガラガラッと引き戸を開けた。すると。そこだけ、周りの満員御礼が嘘のような異次元空間。お客さんは２組だけ。こ、これは、、、、、はずれクジを引いてしまった可能性大。しかし、他の店は満員御礼。外は土砂降りの雨。この状況で、他に選択肢はゴザイマセン。とりあえず席につき、ホッと一息。しばらくすると、明らかに居酒屋ジプシーと思われる人々が続々と来店。にわかに活気づく店内。にわかにテンパリ気味の店主。そして、運ばれて来たのは、微妙に焼きの足りない串。うむむ、、、何も言うまい。ここはジプシー達の集まる居酒屋なのだ。異次元空間なのだ。ひょっとしたら、ルイーダの酒場（日本版） なのかもしれない。冒険の仲間が見つかるのだ。などと、勝手な妄想をして楽しむしかない。しかし、知らないうちに迷い込んだジプシー達は、皆、揃って足早に去って行く。我々も１時間ほどで切り上げ。もし、、、万が一、賢者が訪れたら連絡下さい。そしたらまた来ます。心の中で店主にそう告げ、店を出た。そして、もちろんもう一軒。陽気な外人さんで溢れるアイリッシュパブへ。先程は満席でしたが、運良く席を確保。ラッキー！！焼き鳥を数本しか食べてないので、ついついこんなガッツリメニュー。いやっほい。このボリュームがたまらない！外人のお客さん達の陽気な笑い声を聞きながら、大きなスクリーンをボンヤリ眺める。こうしていると、何だか日本じゃないみたい。ちょっぴり胸がドキドキして、少しだけ、外の風が恋しくなった、１３日の金曜日。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.13
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これでも 「もやしラーメン」
ある日の事。中華料理屋さんに入りました。「もやしラーメン」 (\800) を頼みました。約１０分後、ラーメン登場。もう一度言います。『 もやしラーメン 』 です。そうです。ココは、『 四 川 』 です。私をゾクゾクさせてくれる、魅惑のワンダーランド。それにしてもまぁ、綺麗な朱色だ事。習字の先生の添削用の墨汁の色じゃないですか。当然ながら、しっかり辛いです。そして、モヤシも山盛り。ちょっとコレを思い出しました。。連れの頼んだ 「汁無し担々麺」。こっちも綺麗な朱色。こちらも当然ながら辛いですけど、もやしラーメンの方が断然辛い！担々麺より辛い、もやしラーメンって何者！？でも、前食べた「酢辣湯麺（スーラータン麺）」の方がさらに辛かったな。今回は、アナゴさんにはならなかったですしｗただ、もやしラーメン、辛さは満足なのですが、お味は今ひとつの印象。。。麺も柔らかくってちょっぴり残念。おまけ。これ、ニラレバ。美味しそう！と思いました？黒いのが沢山入ってますよね？これ、全て 鷹の爪 ですから。でも四川の中では、かなり食べやすい方です。もやしラーメンを食べた後だと、甘く感じます。さすがだわ、四川。私をドキドキさせる店。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.12
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そして最後は 「しぞーかおでん」。
湯河原から再び電車に乗り込み、名古屋方面へ。電車はかなりの混雑。座れない時間もけっこう長く、かなりお疲れモード。どうしましょう。当初の予定では、この後に最後の「途中下車ポイント」が。途中下車するかどうか、しばし悩む。早く家に帰りたいよー家でゴロゴロしたいよーここで降りたら、次に乗る時座れないかもしれないし。。。しかし。ここで守りに入ってはなりません！！これは「旅」なのです。今は「旅の道中」であり、単なる「移動」では無いのです。新幹線代金をケチった為に余儀なくされた、長距離移動では無いのです！「旅」は、やっぱり楽しまなくっちゃ！自分に言い聞かせ、気合いで下車。降り立ったのは 静岡。静岡と言えば・・・・「静岡おでん」駅の観光案内所で、駅近くのお店を教えてもらう。「おでんＭＡＰ」なるものも頂いた。ビバ☆ご当地グルメ。ビバ☆Ｂ級グルメ。（観光案内所のお姉さんが、「Ｃ級グルメです」と言ってたのが印象的）ただ今の時間は午後３時。中途半端な時間なだけに、開いてるお店は１軒のみ。『まるしま』静岡おでんって、駄菓子屋等の店先で売ってる「サブメニュー」的食べ物だそうです。「居酒屋系」と「駄菓子屋系」の２系統に分かれているんですって。実に興味深い。このお店は、もちろん「駄菓子屋系」。ガラガラっと引き戸を開けると、まぁまぁ、何とも昭和ムード！！テーブルの中央でグツグツ煮える、おでんチャン。壁には手書きのメニューが貼ってある。常連の地元のオバチャンと相席。おでんを囲んで談話。おでんはセルフサービス。食べたい串をご自由に。全ての串が１本５０円。いいねぇ、昭和。青海苔、魚のダシ粉をかけて頂きます。手前が、名物の「黒はんぺん」。奥は大根。ここで。店内をキョロキョロと見渡す私。ちょっぴりソワソワ。無いのです。店内に貼ってある手書きのメニューにも入り口に置いてある冷蔵庫の中にも。無いのです。。。私は怖ず怖ずと 店のオジチャンに聞いてみた。「ビールありますか？」すみません。オッサンですみません。でも、おでんと言ったらビールでしょ！誰が何と言おうと、ビールでしょ！しかも今日はポカポカ陽気。「ビールウマウマ」な気温なのです。体はガソリンを欲しているのです。ガソリン入れなきゃ、名古屋までたどり着けないのです。でも、、、、残念ながら、ビールは置いてないそうです・・・・orz仕方ないですよね。おにぎり屋さんですし。まだ昼の３時ですし。さすがに、２串だけ食べて１００円払って店を出るのは気が引け、おでんを追加。よく煮込まれてて美味しかったです。味はけっこうアッサリ。すごく美味しかったんですけどね、常連のオバチャン、店のオジチャンとの会話も楽しかったんですけどね、もう、どーにもこーにも ビールモード。店を出た後も募る想い。でも、電車は横一列に座るタイプのシート。さすがにこの状況じゃ・・・・ねぇ。モンモンとしながら電車に乗り込み、そこから名古屋まで３時間！！長かった・・・・・家に着く私の手には、冷え冷えの缶が入った袋が提げられてた事は、言うまでもありません。。。楽しい旅をグラシアス！！素敵な旅をグラシアス！！楽しい楽しい１泊２日（厳密には２泊２日？）の旅でした。終わり。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.10
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ブレッド＆サーカス＠湯河原
関東パン屋巡り２日目。長かった！非常に長かった！！ついに、ついに、最後のお店です。降り立ったのは湯河原。もちろん向かうは、あのお店。到着したのは、１１時５５分。遠目からでも分かります。店の前には、ズラーリ行列。『ブレッド＆サーカス』２０分並んで入店。店の中でも、レジ待ちでなかなか進みません。２０分並んでお買い上げ。店内に入ってビックリ。もうすでに、けっこう品薄！！焼き菓子やマフィンはたっぷりありましたが、小ぶりのパン、人気の食事パンは売れちゃってました。もちろんピロウも売り切れ。前回、朝イチで伺ったＢ＆Ｃさん。 （※参照）昼頃伺えば、また違ったパンに出会えるかな・・・なんて淡い期待を抱いてたのですが、甘かった！パンは随時焼いてるみたいなのですが、すごい勢いで売れてるため、生産が販売に追いついてない感じ。だって、周りのお客さん、凄かったです。トレイに山盛り。中には１人でトレイ２枚分買い込んでる奥様も！！ひぇー。合計金額、一体いくらになるのかしら・・・・買い過ぎなくて済んだので、ちょっとホッとしつつも、やっぱりちょっと淋しいなぁ。本気でＢ＆Ｃさんに挑もうと考えてらっしゃる方は、朝イチ狙いの方が良いと思います。同じ３０分並ぶのなら、開店待ちをした方が賢い選択かなと。【スタッフ ド ピザ】 (\280)まだ温かくって、ついついパクッとね。齧ってビックリ。めっちゃ具沢山！ほうれん草、チーズ、炒め野菜がたっぷり。煮詰めたシチューのようなお味。生地はモッチモチ！この生地、好きだわーっ。クセになります。【ジンジャーマンスコーン】 (\189)これ、グラマラスと同じくらい好き。しっとりしてて、ホロホロっと崩れるの。サックサクの中に、レモンピールのネットリ食感。生姜の主張は控え目で、とっても食べやすいです。甘さのバランス、食感共にめっちゃ好き。きっと、朝からずっと大混雑のＢ＆Ｃさん。それにもかかわらず、奥様の接客の素晴らしさに感激。ご高齢のお客様には、聞こえやすいようにゆっくり耳元で話しかけ、何度も何度も丁寧に説明してらっしゃいました。電車か車か確認して、手持ちの袋の強度も考えて下さる。惣菜パンを買うと、そっとお手ふきを添えて下さる。そして、最後には一人一人に 「ありがとうございます」 と。とてもとても丁寧に。なかなか出来る事じゃないと思う。Ｂ＆Ｃさんがこんなに人気なのは、パンの美味しさだけじゃなく、奥様のお人柄のたまものなのでは無いかと思いました。□■□ ＢＲＥＡＤ＆ＣＩＲＣＵＳ（ブレッド＆サーカス） □■□住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16電話：0465-62-6789時間：11:00～17:00定休：水・木・日※今現在、お取り置きは休止しているそうです※次の通販は、秋以降の予定だそうですパン屋さんは、Ｂ＆Ｃさんで最後。でも。遠足は、家に着くまでが遠足です。パン旅は、家に着くまでがパン旅です。という訳で、続く！次で最後なので、もうちょっとお付き合いを～。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.09
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ポンデケージョの店 いとう＠小田原
まだまだ続くよ、関東パン屋巡り２日目。レロアさんでの興奮冷めやらず、テンション高めに向かいます。レロアさんから徒歩５分くらい。非常に近い。『ポンデケージョの店 いとう』住居の横がお店みたい。見るからにアットホーム。奥様が出迎えて下さいました。とっても話しやすく、素敵な素敵。ポンデケージョの専門店って珍しいみたいでこないだも、横浜のパン教室の生徒さんが見学に見えたのよ名古屋からわざわざいらっしゃったのねそれなら、近くにもう一軒パン屋さんがあるのよあら、そこはもう行ってみえたのね息子が近くで料理屋をやっていてねなどなど。めっちゃフレンドリー。いいなぁ、旅先でのこういう会話。こっちもウキウキしちゃいます。とっても小さなお店です。売ってるのは、ポンデケージョのみ。色んな種類が売ってます。全種類、グラム売り。１００グラム２５０円。１つずつ買えるのが嬉しいです。かぼちゃ梅じゃこアリオリオダブルチーズベーコンビーツキャラメルヌガー黒ゴマ抹茶チョコレート・・・塩系、甘系、揃ってます。１つ１つが小さいので、こっちも・・・あ、こっちも・・・・どんどん増えて困っちゃう。これだけ買って、４５０円でした。小田原城外堀のベンチに座り、早速、１つお味見。これは、アリオリオだっけ。たぶんニンニクが入ってるんだと思う。もっちもち！チーズが濃くって美味し～い♪あまりニンニクは分かりませんでしたが・・・（＾＾；こういうお店もあるんだな。近かったら絶対通うのに。美味しいポンデケージョと、素敵な奥様に乾杯☆□■□ ポンデケージョの店 いとう □■□住所：神奈川県小田原市本町1-11-14電話：0465-23-1927時間：10:30～18:00定休：月～木（金・土・日のみ営業）※2009年3月より、定休日・営業時間が変わったそうですさて、再び電車に乗り込みまして、次の下車はもちろん湯河原。やっぱりココは外せません。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.09
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悶絶のレロア＠小田原
１０時１５分、小田原駅着。そこから目的のパン屋さんまでテクテク歩く。小田原城を通過。もちろん外観だけで終了ｗ駅から徒歩２０分弱で到着。『Ｌｅｓ Ｒｏｉｓ （レロア）』もうね、ガラス越しに分かった。このパン屋さん、ヤバイ。オーラ出まくりです。ドキドキしながら入店。まず、驚くべきはそのパンの陳列方法。横一列にズラリと並ぶ、美しいパン。昨日、あれだけパンを買ったんだから、今日は購入は控え目に！！朝から自分に言い聞かせてました。でも。そんな事は一瞬で吹っ飛んでしまいました（＾＾；最初に、ヴィエノワズリの美しさに目が奪われた。クロワッサン形、ウズウズのカタツムリ形。どれもすごく独創的。抹茶にリンゴにサツマイモ！？うわ、出来る事なら全部食べてみたい！！私、ヴィエノワズリ系は普段あまり食べません。センサーの感度もかなり低い。にもかかわらず、センサーがビコンビコン。あぁ、もうダメ。。。えぇ。私、野獣出身ですから！ガッツリと購入させて頂きました。【抹茶とカボチャのデニッシュ】 (\270) ！！！！！！！！！！！！！！！うわ、うわわ。。言葉にならないです。。。。シロップが浸みてて、生地はジュブジュブ。そこに、小豆やカボチャの優しい甘さが加わって、すごいハーモニーです。もう何が何だか解らないわっ！って状態。でも、甘さ控え目で、全然くどくないの。抹茶の香りもちゃんと味わえる。外のデニッシュ生地は、薄いながらもパリパリっとした存在感。申し訳ない。私の貧困なボキャブラリーじゃ、この美味しさを伝え切れません。要は、むっちゃ美味しい！！って事です。一度食べてみて下さい！！って事です。【ローストポークサンド】 (\420)ちょっとお高いです。でも、お高いだけありました！お肉がすっごく柔らかくて美味しいの。強めの塩味、シンプルな味。ソースも無し。肉、玉ねぎ、レタス、以上！シンプルなサンドだけに、お肉の美味しさをしっかり味わえる。これも美味しいわー。野獣にはたまらないです。味見はこの２つだけにしようと思っていたのに、こうも美味しいと、そういうワケにはいきません。これはどんな味？うわ、そう来るか！じゃあこっちは？？そんな具合に、次々と味見。だってだって。ヴィエノワズリは、やっぱりその日の内に食べるのが一番！美味しい物は 美味しい内に！！と、言い訳を終えた所で、モリモリいきます。【クロワッサン】 (\150)シットリしたタイプのクロワッサン。バターの香りがフワッとして、優しい味。層も綺麗だし美味しいけど、上のデニッシュ程の迫力は無いかな。【ガリシア】 (\200)こういうカタツムリ形のヴィエノワズリで、惣菜系は初めて出会いました。トマト味でちょっとピリ辛の挽肉がたっぷり巻き込まれてます。こういうのも面白い！生地の外側のカリカリッとした食感、めっちゃ好き。【ゴマのクロワッサン】 (\200)こりゃまたスゴイ！たっぷりのゴマ入りダマンドクリームが、ぎっしり。ぎっしり、みっしり詰まってます。ゴマがすんごく濃厚！めっちゃゴマ。上のゴマクリームはカリッとした食感。クロワッサン生地はサクッとしてて、ミシッと噛み応えのある中のゴマクリーム。甘さ控え目で、油っぽさも全然無いの。うわ、たまりません！【全粒粉入りカンパーニュ】 (1/2 \325)ヴィエノワズリもすごかったけど、カンパーニュもまたスゴイ。この美しい気泡！！一目ボレ。粉の風味がすごく強い。クラストはバリッと、クラムはムチンムチン。酸味は全く無くて食べやすい。とっても味わい深いです。こういうカンパーニュ、大好き。何だ何だ。何がどうなっているのだ。もうプチパニック状態です。ただ単に「美味しい」ってワケじゃないの。「初めて出会う美味しさ」の多さにビックリ。繊細さを残しつつ、とても力強いヴィエノワズリ達。完全にやられました。で。これは家で頂いたパン。【ハードバターロール】 (\85)丁寧に焼き戻して頂きました。バリッと割ると・・・湯気がボワッ。クラストはサックリ、サクサク。そして。クラムはモッチモッチのムニーっ。粉の優しい甘味が広がる広がる・・・・バターを使ってる分、上のカンパーニュと比べて甘味を強く感じます。ヤバイ！こんな小さなパン１つに感激。悶絶。。。最初っから最後までシビレっぱなし。もう私はアナタの虜です。□■□ LES ROIS（レロア） □■□住所：神奈川県小田原市本町4-4-20電話：0465-24-6469時間：8:00～19:00定休：日・第4月曜せっかく小田原で下車した事ですし、もう一軒行っとくー！？続く！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.08
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パン屋巡り２日目。電車に揺られてふと思う。
１８切符 関東パン屋巡り２日目。雨用プランながらも、この日の予定も盛りだくさん。朝食は、昨日購入した「ひね」さんの『そば粉入りごまバーガー』。ハンバーグは、肉はほとんど感じず、すごくアッサリ。ハンバーグっていうよりコロッケみたいな感じです。プチプチっとした雑穀がたっぷり入ってて美味しい♪ケチャップ味のソースで、全体的に優しい味でした。チャチャーっと朝ごはんを食べ、いざ出発。外に出て愕然。なんじゃこりゃー！！昨日の雨が嘘のような快晴。木曜の時点では、土曜も雨って言ってたじゃん。天気予報のお姉さん！言ってたよね？土曜も雨って言ってたよね？土曜が晴れだと知ってたら、自転車ツアーを土曜に延期してたのに・・・・orzしくしく。パンの予約とか、現地の地図とか、心の準備とか。気合いが必要な自転車ツアーゆえ、突然の変更には対応できないのです。楽しみなプランだけに、準備万端で臨みたいのです。ホント、ついてないわー・・・何か大いなる力が働いているとしか思えません。悔やんでも仕方ない。本日のプランを決行するのみ。今日は、途中下車をしながら名古屋までひたすら鈍行列車の旅。池袋から名古屋まで。上手に乗り継いでも７時間はかかる長い旅。好きな音楽を聞きながら、ぼんやり電車に揺られる。そしてたまに、楽しかった昨日の出来事を思い出し、どんな風にブログに書こうかな・・・なんて考えたりする。そしてたまに、今から向かうパン屋さんを思い、どんなパンに出会えるかな・・・なんて考えたりする。私、やっぱりこの時間がすごく好き。そう思った。私の好きな物が全部詰まってる。だから、パン旅は止められないんだろうな。パンが好き。だから色んなパン屋さんへ行く。でも、私の場合、別にパンの味比べをしたいわけじゃない。優劣を付けたいわけじゃない。結果的に比べてしまう事もあるけれど、、、１つ１つのパン屋さんを楽しみたい。１つ１つの出会いを楽しみたい。「パンを含めた行程」全てが好きなんだろうな。そんな事をぼんやりと考えながら、電車はズンドコ進む。ズンドコズンドコ １時間半。最初の目的地に到着。小田原。ここで、今回の旅一番の驚きと感動のパンに出会いました。続く！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.08
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池袋のディープな夜 ～ニンニク劇場の幕開け～
午後６時半、池袋駅。待ち合わせの相手は、池袋在住の ラーメン大好き・満腹太郎 ジェントルマン。ダンディー☆ikefukurouさん。思えば、一番最初にお会いしたブロガーさんが、ikefukurouさんでした。それはもう２年以上も前の事。。。。（※２年前の甘酸っぱい初対面の日記はコチラ！） もうあれから２年？何だかシミジミしちゃいました。ikefukurouさんと待ち合わせという事は。。。もちろん行き先は決まってます。しかも。今回は、ikefukurouさんが 「ジロ友」さん にも声を掛けて下さり、合計６人での参戦。ジロ友。パン界に「パン友」という言葉があるように、二郎界にも「ジロ友」という言葉が存在するそうです。どこにもディープな世界があるもんだ。（「二郎って何？」 という方は、コチラを参照下さい）二郎の為だけに、時に青春１８切符を使って地方へ遠征し、二郎の為だけに、じっと行列に耐え、その一杯に喜びを噛みしめる。おおー。その心意気、通ずるものがありますぞ！！妙な親近感。私達、間違いなく同類ですねｗジロ友さん達と降り立ったのは、桜台駅。桜台駅に着くと、雨はすっかり上がっていました。。。一体何なのさー！！なーんて思っていると。先程まで和気藹々と談笑していたジロ友さん達が、一斉に足早に。あやうく見失いそうになる。おお！一体どうしたのだ？とりあえず見失わないように後を追う。すると見えてきました、黄色い看板。ジロ友さん達は、ササッと列の最後尾に並ぶ。「二郎・桜台駅前店」ここが今宵の決戦の地。駅に着くなり足早に。抑えきれない はやる気持ち。解ります！その気持ち、痛いほど解ります！！やっぱり私達、同類ですｗ勝手にますます親近感。この日は行列が少なく、待ち時間も１０分程度。かなりラッキーだったそうです。店の前には、こんな張り紙。いざ勝負！！小ラーメンの麺少なめ ・ 野菜 ・ ニンニク。ドーン。すごいボリューム。シャキシャキのモヤシとキャベツがたっぷり。野菜好きには嬉しい盛り具合。野菜をかき分け、麺に到達。ドーン。どんぶりの中で波打つ、その逞しき麺。いやーん。２年ぶりの再会！！もう、ラーメンじゃありません。もはやウドンです。モッチモッチの弾力。美味しいわー。そして豚！！この豚がまた、ハンパ無い！大きさも さる事ながら、、、この分厚さ！このデカイのがドーンと２枚も乗ってます。肉塊らしい食感を残しつつ、柔らかくて食べやすい。これがまた美味しいのよー。野獣にはたまりません。生ニンニクがしっかり効いてて、それがめちゃくちゃ合う！何というか、本能に訴えかける味ですね。で、もちろん。完食。ごちそーさまでした。美味しかった！かなり満腹。絶対、炭水化物摂取過多だわ。（ま、いつもの事ですけど）ジロ友さん達は、さすがに慣れた感じでペロッと召し上がってらっしゃいました。強いわ。。。そして、満腹の胃袋を抱え、池袋に戻ってカラオケタイム。唄って消費！！カロリー消費！！と思いきや、時間が経つにつれ、どんどん増す膨満感。恐るべし二郎。たっぷり唄い、１０時過ぎに解散。すごく楽しい夜でした。私はこの日、池袋駅近くの 怪しげな安宿を予約してました。ジェントルメーンなikfrukurouさん。そして、２年前と変わらぬ美しさの素敵な奥様。名古屋から上京した小娘を、わざわざ宿まで送って下さったのです。ううぅ、ありがとうございます。で。せっかくなのでちょっと一杯。。。ってな具合で、宿近くのお店で軽く一杯。そこで喋る。喋る。喋る。。。気付けば夜中の１２時半！ひぇー。楽しくて、本当にあっという間でした。ここでようやく解散・・・・かと思いきや！！いやいやいや。まだまだ続きが。店を出る時、奥様が突如、おっしゃった。「この時間なら、あそこのパン屋、営業してるんじゃないかしら」は？この時間に？パン屋が？営業してる？？「行ってみますか？」の問いに、答えは１つだけ。「もちろん行きます！！！！」本当に歩いてすぐ。深夜の池袋に鈍く光る看板。。。商店街に昔からありそうな「町のパン屋さん」。品揃えも、クリームパン、あんパン、カレーパン。そんなお店です。えー、改めまして時刻の確認。こんな時間に普通に営業してる町のパン屋。ちなみに、閉店は夜中の２時だそうで。。。こんな時間に「焼けました」って・・・ねぇ。さすが、夜の街・池袋。さすが、大都会・東京。すごいなー。奥様が、お勧めの「メープルナッツ」を買って下さいました。池袋のネオンに照らされるメープルナッツ。うーん、シュールｗｗふわふわで甘くて美味しかったです。ありがとうございました。こうして、ようやく１日目が終了。ご一緒して下さった皆さん、そして、朝から夜までみっちり付き合ってくれた、はるしゅん。本当にどうもありがとう。２日目へ続く！！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.07
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まだまだ行きます！ＫＥＮさんやら、かいじゅう屋やら。
で。江古田の後は、下赤塚。あぁもう、恋しかったよＫＥＮさん。会いたかったよＫＥＮさん。『ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ』着いたのは昼前。けっこう充実した品揃え。これも雨のおかげかしら？写真を撮らせてもらった直後、お客さんが次から次へと入ってきました。ＫＥＮさんのパンは本当にスゴイ。アレも食べたい、コレも食べたい、全部食べたい！どんな味か想像つかないパンばかりなんだもん。予約したパンもあるし、まだパンツアーの途中だし。迷いに迷って、厳選購入。迫力すら感じるＫＥＮさんのパン達。さすがに食べる余裕は無く、パンの紹介はまた追って。。。とりあえず「旅日記」って事で、モリモリ進みます。ＫＥＮさんへ来ると、荷物が一気に重くなる。あれ、私こんなに買ったっけ？１つ１つが大きく、重量級。レスリングやらせたら絶対に強そう！（どんな基準？）重いし雨だし、肩がもげるー！ （←買い過ぎた自分の責任）でも負けてなるものか。まだまだ行きます。この後、東京駅で、丸ビルのユーハイム、タカシマヤのＳＳを訪問。ちょこっとだけパンを買う。タカシマヤって駅からちょっと遠いのね。雨の中、非常にキビシー！！でも負けてなるものか。せっかく東京まで来たんだし！！ここまで来たら、根性勝負だ。勝負だコノヤロー！！何だ、私は一体誰と戦っているのだ。この辺りまで来ると、目に見えない物が見えたりします。神秘の世界です。コーヒータイムで一息つく頃には、かなりグッタリ。気分的にはもう終了モード。しかし！どうしても気になるパン屋さんがあるのです。開店が１６時。１６時から１９時まで、たった３時間だけ営業のパン屋さん。ここまできたら女の意地だ。気合で突撃。そのパン屋さんは、住宅街の中にありました。□■□ かいじゅう屋 □■□住所：住所 東京都豊島区目白2-35-9電話：03-5954-5888時間：16:00～19:00定休：月・火・木・日（水・金・土のみ営業） ふと昭和の街角を思い出しました。まるで「町のタバコ屋さん」。小さな小さなパン屋さん。素朴で可愛いパン屋さん。すでに相当パンを買い込んでいたのもあり、パンの種類が少なかったのもあり、お疲れモードだったのもあり、購入量はググッと控え目に。この後、買ったパン達をすべて宅配便に。かいじゅう屋さんのパンは、写真を撮る暇もなく問答無用で段ボール詰め。という事で、例によって例の如く、パンの紹介はまた後日（＾＾；身軽になって、ホッと一息お茶タイム。身軽っていいわー。ラララ。先ほどの、かいじゅう屋さんのクッキーをお味見。小豆クッキー。すんごいザックザク！！噛みしめるとジンワリ甘い。小豆の甘さも感じます。ガリガリ、プチプチ。すっごく美味しい！！こういうクッキー大好き。あー疲れた。でも楽しかった。大満足の一日でした。。。イヤイヤ、まだ終わりません！！ある意味、ここからが本番です。熱い熱い東京の夜が始まるのです。待ち合わせは池袋。ニンニク劇場の幕開けです。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.07
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行列覚悟のパン屋さん 『ひね』
１０時２０分過ぎ、パーラーを出る。次の目的地は徒歩圏内。テクテク歩いて、およそ５分。商店街の中にあり、ちょっと分かりづらいです。地元の人に道を聞きつつ到着。『雑穀パンの店 ひね』オープンは１１時から。到着したのは１０時４０分頃かな。さすがに一番乗りでした。すごく人気のお店らしいので、気合いを入れて開店待ち。パーラーのご主人も「ひねさん行くなら早く行った方が良いですよ」って。そんなこんなで、雨の中２０分待ち。この情熱が他の事にも向けれたらなぁ・・・ （遠い目）１１時と同時にオープン。その頃には、後ろにけっこう人が並んでました。とっても小さなお店。人が２人も入ればいっぱいです。パンの種類は少なめ。店名にもあるように、雑穀を使ったパンが多かったです。どれも身体に優しそうなパンばかり。チャッチャーっと写真を撮らせてもらい、チャッチャーっとパンを選び、チャッチャーっとお会計。そして、店を出たらビックリ。すごい行列ができてました。。。平日なのに。雨なのに。おそろしや東京！！皆、どんだけ行列好き！？並んでるお客さんのほとんどが、オバサマ年齢なのにも少々驚きました。気合の入ったファンが沢山いらっしゃるんですね。駅へ戻り、電車待ち。おや？この温もりは・・・・。こういうの気づいちゃうと、もうダメです。味見味見ー！！！【玄米あんぱん・黒ゴマ】 (\150)生地はムチッとした弾力。たっぷりの黒ゴマ、粒あんが入ってました。水分が少なくパサパサっとした感じ。驚くくらい甘くなくて、豆・ゴマの味がしっかり味わえます。身体に良さそう。【六穀食パン】 (一斤 \260)きび・ひえ・あわ・大麦・オーツ麦・小麦。こういう食パンに弱いです。食パンって、デニッシュ系と同じくらい繊細なパンだと思うんです。時間が経つと、驚く程 味や食感が変わってしまう。おまけに持ち歩くと潰れてしまう危険もあるし。とりあえず、買いたての状態を脳に刻んでおかなくちゃ。で。 （←言い訳完了）食べる。すごーい！！ムッチムチの弾力！！もはや食パンの域を超えてるでしょ！雑穀パワー、すごいです。けっこう粉の主張が強く、深い味わい。酸味も無くてすごく食べやすいです。このままでドンドンいけちゃう。こういう食パンも好きだわー。【そば粉入りごまバーガー】 (\220)ひねさんのハンバーガー、どうしても食べたくて。これは翌日の朝ごはん用に。プチパンも買いました。【ナッツ三昧 （左）、レーズンとクルミと伊予柑ピールのパン （右）】ナッツ三昧は、金曜の日替わりパンだそうです。プチパンはまた食べたらレポします。。。たぶん。そんなんばっかでスミマセン。東京は個性的なパン屋さんが本当に多い。パン屋にも色々あるんだな。それぞれ、自分のポリシーを貫いてるんだな。そして、それぞれの店にそれぞれのファンがいるんだな。こういうのカッコイイなーって改めて思いました。□■□ 雑穀パンの店 ひね □■□ 住所：東京都練馬区栄町25-5 電話：03-3557-7483時間：11:00～19:00定休：火曜日 さて。電車に乗ってまたまた移動。次は、今回の旅で唯一お取り置きをお願いしたお店へ向かいます。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.06
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パーラー江古田
一軒目の阿佐ヶ谷ベーグルを後にする。時刻はまだ７時半。さすがに次に繋がるパン屋が無く、しばらくコーヒータイムで時間を潰す。８時半過ぎ。そろそろ次のお店へ向かいましょう。今日は平日、ここは東京。平日の東京の朝と言ったら。そう、通勤ラッシュ！！噂の通勤ラッシュ。一度体験してみたくって。怖いもの見たさというか、チャレンジャー魂が燃えるというか。どんなスゴイ事になってるのかしら！私、一体どうなっちゃうのかしら！！妙にウキウキテンションの私。やっぱりＭかしら。 （そういう問題？）しかし、電車は思ったより混んでませんでした。ギューギューのモミクチャの鮨詰めの船盛り状態を想像してたのに！ （どんだけー）ラッキーなのかアンラッキーなのか。どっちにしても少々拍子抜け。江古田駅から徒歩５分。『パーラー江古田』小ぢんまりした小さな店内。テーブル席が１つと、カウンター席が４つ。パン屋さんというより、パンも楽しめる、ちょっと小粋な喫茶店。スイーツやお酒のメニューも揃ってます。パン達はどれもめちゃくちゃ良い表情。うわ、テンション上がる！！！小さなお店なだけに、満席で座れない事も多いんだとか。でもこの日は雨だったので、お客さんも少なかったです。パンもたくさん揃ってました。こんな時はちょっと雨に感謝。こちらではサンドイッチを食べようと決めてました。サンドは２種類。「チキンとマイタケのサンド」 (\800)「野菜のサンド （この日は新タマネギ＆スナップエンドウ）」 (\800)コーヒー付きでこのお値段。そして、その両方を挟んだ「全部のせ」 (\950) もあるんです。私はもちろん、、、、全部のせ！！ドーン。うはー、すごいボリューム。パンは、バゲット、リュス、食パン等から選べます。私は雑穀パン（フォカッチャ）をチョイス。具沢山のサンドの時は、弾力のあるパンの方が食べやすいと思います。フォークやナイフもありましたが、ここは豪快にガブッといっちゃいます。ううううーーまーーーいーーーーー！！新タマネギ、めっちゃ甘いです！チキンがけっこうスパイシーな味付けなので、新タマの甘さとすごく合う。スナップエンドウのシャキシャキ食感も良いなー。フォカッチャもすごく美味しい。ムチッと弾力があるものの、歯切れのよいタイプ。サンドイッチにピッタリ。美味しいけど、具沢山で少々食べづらいです。バゲットやリュスだったら大変だろうな。口角、裂けるんじゃないかしらｗご主人も、「食べづらいので初回の方に「全部のせ」はお勧めできません」っておっしゃってました。た、確かに。ご主人はとっても気さくな方。すごく話しやすいの。周辺のパン屋さん事情にも詳しくて、「あそこのパン屋さんはどうですか？」「それならあそこの店は？」なーんて、マニアックなパントーク全開。楽しいわー。パンの試食を出して下さいました。どれも美味！満腹で苦しいけど不思議と食べれちゃう。他にお客さんが来ないのをいい事に、次に向かう店の開店時間まで、まったり過ごさせていただきました。美味しいパンと、気さくなご主人。すごくすごく楽しい時間。また来たいな。心から思えました。パンが食べたいなら、通販でもいい。でも、パン屋さんへ来たくなるのは、こういう出会いがあるからこそ。パンだけじゃない “何か” があるからこそ。楽しい時間をありがとうございました。テイクアウトで購入したパンの紹介はまた後日。□■□ パーラー江古田 □■□ 住所：東京都都練馬区栄町41-15 電話：03-6324-7127 時間：8:30～18:00定休：火 さてさて。外に出ると相変わらずの雨 雨 雨。。。次は超人気のパン屋さん。雨の中、開店前から並ぶ覚悟で向かいます。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.06
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ベーグル＠阿佐ヶ谷
木曜の夜。すっかりお馴染み、ムーンライトながらに乗り込む。夜行列車の必須アイテム、首枕・耳栓・アイマスク。やーねー。私もすっかり「鉄子」だわ。。。早朝５時、東京駅着。シトシトと弱い雨が降っていました。化粧をして気合を入れ、一息ついたらさぁ出発。今回は早朝からモリモリプラン。朝７時。最初の目的地に到着。早朝にも関わらず、平日にも関わらず、こんな雨の日にも関わらず。店の前にはすでに行列。ひえー。相変わらずの人気。約２年ぶりの訪問『阿佐ヶ谷・ベーグル』２人入ればいっぱいの、小さな店内。ベーグルの種類は思ったより少なく、４種類。パンやスコーン、サンドイッチも並んでいます。パンを選び、店員さんに取ってもらうシステム。じっくりパンを選びたいのですが、外で並んでるお客さんから無言のプレッシャーを感じる気がして、何だか落ち着かない。しかも心なしか店員さんからも無言のプレッシャー・・・（＾＾；阿佐ヶ谷ベーグルさん、３月末で一度お店を閉めるそうです。場所を変えて再オープンされるんだとか。再オープンの場所、メドは立っていないそうです。再オープンの事についてお店の方に聞いてみたのですが、ものすごい冷たい対応であしらわれてしまいました。。店員さんからしたら、色んなお客さんから問い合わせを受け、いい加減ウンザリって感じなのかもしれませんね。その気持ちも分からないでもないけど・・・もうちょっと、、、ホラ、、、ねぇ。そんなちょっぴりセンチな気分にさせられました。まーまー仕方ない。そんな事より、私は腹ペコ！こういう時、雨って本当に不便。屋根！屋根は無いかー。泣く子はおらんかー。ナマハゲのように辺りをウロウロする 寝不足名古屋人。怖すぎ。屋根のある所を見つけ、コソコソッと朝ごはん。【ラム酒漬けフルーツのクリームチーズサンド】 (\380)ベーグルサンドは、注文してから作ってくれます。ベーグルと具をそれぞれ選ぶシステム。ベーグルはプレーン。ムッチムチの弾力。そうそうコレコレ。このムギュっとした弾力が、阿佐ヶ谷ベーグル。クリームチーズはラム酒がしっかり効いてて甘め。美味しいわー。【ブルーベリージャムとクリームチーズのマフィン】 (\160)ブルーペリージャム、たっぷり。クリームチーズもたっぷり。生地はしっとり、ふんわり。ジャムが甘さ控え目ですごく美味しい。【スコーン】 (\90)しっとりした食感。けっこう軽めで優しい味。バターの甘さも味わえます。マルイチと言い、この阿佐ヶ谷ベーグルと言い。東京のベーグル界は変動の時期みたいですね。□■□ ＢＡＧＬＥ □■□ 場所：東京都杉並区成田東5-35-7電話：03-5397-2339時間：7:00～15:00定休：火・第3月曜※2009.3月末で一度閉店されます。 再オープンの場所、時期は未定だそうです。さてさて。パン屋巡りはまだ始まったばかり。まだまだ続きます。モリモリ行きます。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.06
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雨ニモマケズ、パンヤ巡リ
雨にも負けず 風にも負けず雪にも夏の暑さにも負けぬ丈夫なからだをもち食欲は尽きる事なく決して怒らず時折妄想にふけりいつもニヤニヤと笑っている東に気になるパン屋があれば行ってそのパンを腹に収め南に忘れられぬパン屋があれば行ってケモノへ変貌を遂げるレジでの合計金額にもひるまずパンの重さにも耐え朝から夜までふらふらさまようみんなに食いしんぼーと呼ばれ褒められもせずただただ呆れられそういうものにわたしはなりたい前から楽しみにしていた金曜日。しかし、天気予報は生憎の雨。泣く泣く雨用プランに変更。東京の気になるパン屋を一斉調査。雨用プランと言いましても、やはりパン屋さん巡り。パン屋巡りに雨は厳しい。なのに雨。すごい雨。ずっと雨。一日中雨。どんだけ雨女、私！！でも雨にも負けず。たっぷりパン漬け。楽しい楽しい２日間でした。詳細はまた追って。これ、今回の衝撃大賞。どこのお店か分かるかな。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.06
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あらあらで３月。
あらー、もう３月じゃないですか。ブログの更新が滞ってます。にもかかわらず、こうして覗きに来ていただき、本当にありがとうございます。恐縮です。最近は、反省すべき毎日。。。記念日とはほど遠いです。ちょっと気持ちを切り替えていかないと。頑張ります。なかなかパン屋さんに行けない今日この頃。パン欠乏ランプがピコンピコン。やばい。この状態がこれ以上続くと、星へ帰れないなくなる！！という事で。今夜からコッソリと旅に出てきます。ずいぶん前から素敵な計画を練っていたのです。有休まで申請し、気合満々でした。ですがね。明日の天気予報は雨。。。降水確率９０％。そうです。私、雨女です・・・・・・orz今回は、自転車による旅を計画していたので、雨となるとかなり厳しい。カッパマン？いやいや。それはご勘弁を！！泣く泣く諦め、雨用プランを練り直し。あーあ。日頃の行いが悪いのかしらね。冷凍庫のパンはスッカラカン。天気を恨みつつ、コンビニパンで腹ごしらえ。東海地方のヒーロー。ドアラ。こんな風に、コンビニでもフィーチャーされてます。私はあのお調子者キャラ、まだちょっと心を許せませんけどｗという事で行ってきます。ため息の出るような、美味しいパンに出会えますように。そして。皆さんも素敵な週末をお過ごし下さい。余談。今回の旅に合わせて購入した、ＭＰ３プレーヤー。音楽を取り込む為、パソコンに接続。すると。何故か、パソコン内の画像をガンガン取り込む。気づいたら、全ての画像の取り込み完了。パソコン内の画像って言ったらアナタ。スゴイ量ですよ。パンの画像とか。パンの画像とか。パンの画像とか。。。。ブログ開始時からの写真が大集結です。容量１６ＧＢのうち、すでに１０ＧＢ以上使用されてます。恐ろしい。写真はとりあえず削除したものの、充電したり、音楽を取り込もうとパソコンに接続するたびに、勝手に画像を取り込みたがる。モリモリ取り込みたかがる。一体なんなの？パンの写真がそんなに好きか？要研究です。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪ ↓ ↓
2009.03.05
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