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jackychappy

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初めてのスポンジは失敗・・・

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10631)

カテゴリ：食べ物のこと（レシピなど）

去年は両方の両親を招き、お赤飯まで作って

大勢で1歳のお祝いをした。

今年もバースデー当日はダーリンが休みを取ってくれる。

今回は家族３人で当日にたっぷりお祝いをする予定。

今年はお赤飯ではなく、特製チラシずしを作ろう♪。

・・・と今いろいろプランを練っている。

もちろんアンパンマンのキャラ寿司・・・。

うまくできるかなあ～～・・・。

というのも、私はかなりの不器用・・・。

しかも大ざっぱ。繊細なことは苦手。

そんな私でも去年、初めてデコレーションケーキに挑戦。

もちろん今年もごはんもケーキもがんばるぞ！！

そこで予行演習にスポンジケーキを焼いてみたのだが・・・

生地が多かったので型を２つ使って２個焼いた。

クッキングシートを引かず、バターを塗っただけにしたら

くっついてしまい、肝心な「ハート」の方は抜くときにもげてしまった。

あはは・・・(T_T)

スポンジケーキは焼いた当日より、一晩寝かせてからの方が

しっとりしておいしい、と聞いたので、寝かせてから翌日にデコレーション。

デコレーション後・・・

ハートのスポンジも生クリームでごまかせば、

それなりにハートのケーキに見えるか・・・？？？？

季節柄いちごは高いし、今回は予行演習なので

冷凍のブルーベリーのみ・・・

生クリームを上手に絞るのはなかなか難しいなあ・・・(^_^;)

こりゃ、何度か練習しないと、ちゃんとしたデコレーションは

できそうにない。

でも、その方が素人っぽくでいいかも・・・？？？！！

問題の味は・・・

食感がスポンジケーキではなく、なんかほんとの「スポンジ」みたいだった（笑）

１晩寝かせようが関係なかったよ（涙）

穴があって空気が入りすぎていた。

トントンって空気抜いたつもりだったんけどなあ。

必殺「ベーキングパウダー」に頼ったので

膨らむことは膨らんだ・・・。

しっとりスポンジケーキを焼くにも、やはり修行が必要ね。

でも食感はともかく、一応味はまあまあだった。

この試作品、娘と二人でおやつに食べてみたのだけど、

娘本人が「おいしーね」（←意味はあまりわかってないだろう・・・）

と食べたので、ま、よしとするか。

口に合わなけりゃ一切受け付けないはず・・・。

でも本番用のスポンジはやはり去年のように、

市販の粉を使って焼く方が無難かな。

どうしよー・・・。

★冷凍スポンジケーキ（21cm）★

こういう冷凍のスポンジケーキを使う手もある・・・。

だんだんと手抜きに・・・・。

いっそ近所でオーダーしようか・・・？？！！

いやいや、これだけは絶対手作りでがんばりまーす・・・。

　★　・・・　決意表明　・・・　★

９月に入ったらしばらく準備で忙しくなりそうだ・・・

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