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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2026.01.03
カテゴリ： 美しい建築・建築デザイン
2026年の最初に開けたのは
シャトー・ダルマイヤック 2002年
色はガーネットだが濃いめ。
香りはタイトで
アタックは年代の割にしっかりとした酸とタンニン、鉛筆の芯、墨汁、炭、チョコレートっぽい焦げたニュアンス、傷口を舐めた時の血の味。。
グリセリンの粘度がとても高くグラスに貼り付いて涙が落ちてこない。
旨みも余韻もしっかり残る、これまで飲んだアルマイヤックの中で最も調和してバランスが良い！
最近は古いワインを開ける時 この貝印の埋め込んでこのようにコルクを挟んで回すオープナーを使う。
あまり折れる事はない。
エノテカの輸入だが、バーコードも掠れている。いくらで買ったか忘れました。
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2026.01.03 22:08:13 コメントを書く
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