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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2026.06.10
カテゴリ： 飲食店情報！
すみれ は泣く子も黙る札幌味噌ラーメンの雄。この店は3回目。久しぶりの来店。
ねこまんまねこ氏はあまりラーメン屋に行かない。身体に悪いからである。
しかし、しかし、、このラーメンは、、ううー、、美味しい なんてもんじゃない。
昭和50年にこのようなラーメンは日本のどこにも無かった。その頃は町中華の店が出しているメニューの中の、中華そば、がラーメンと認識されていた。
ラーメンの専門店って少なかったと思う。その後、色んなラーメン専門店が出来て、他店より美味しいラーメンを作ろうと切磋琢磨して現在があり、その中でも世界的に有名なラーメン店の一つが すみれ である。札幌に行かずにこの味が求められるのは素晴らしい事だ。
このラーメンを食べている間、何か大きな 旅 をしているような感覚になった。つまりこの上の段落の8行のような事をずっと考えて、先人の努力に心を打たれたのである。
とはいえ、このラーメンはカロリーの塊である。おそらくサッポロ一番の即席ラーメン1食分の4倍のカロリーはあろう。これだけ濃い味噌やらラードやらチャーシューやらバターやら使ったら1500カロリーはある。美味いに決まっている。カロリーの高い食べ物は味覚より先に単純に脳みそが喜んでしまうので美味しいのである。
カロリー半分の750キロカロリーでこの味だったら世界一だと思う。
ま、カロリー1500だから、な。美味しいのは当然だ。
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Last updated
2026.06.10 01:10:05 コメントを書く
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