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shinoopy
ホームベーカリー購入を機にパン作りにはまってしまった私。いつまで経ってもパン作りの腕は上がらないけど、楽しくおいしければそれでいいのさ。
2004.09.12
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前自家製のミント酵母で撃沈した私。
ミントの調子が余りよくないので今度は梨を使ってみました。
今回も液種作りの見極めが良く分からなかったですね。
一回目の培養とかは全然膨らまずだめかなと思ったんだけど
蜂蜜とかを加えたりして何回か培養して何とか膨らんでくれたので
不安ながら一応元種を完成するまで至りました。
今すぐにでもパンを焼いてちゃんとしたパンになるか試して見たいんだけど
今日の夜から用事があっておやぢの実家に行かなければならないんです。
どうか酵母君すねないでね。
帰ってきたら梨酵母でパンを焼いてみるつもり。
成功したパンがお見せできればいいのですが・・・
まだ出掛ける支度をしてないので急いでやらないといけませんね・・
ミントの調子が余りよくないので今度は梨を使ってみました。
今回も液種作りの見極めが良く分からなかったですね。
一回目の培養とかは全然膨らまずだめかなと思ったんだけど
蜂蜜とかを加えたりして何回か培養して何とか膨らんでくれたので
不安ながら一応元種を完成するまで至りました。
今すぐにでもパンを焼いてちゃんとしたパンになるか試して見たいんだけど
今日の夜から用事があっておやぢの実家に行かなければならないんです。
どうか酵母君すねないでね。
帰ってきたら梨酵母でパンを焼いてみるつもり。
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まだ出掛ける支度をしてないので急いでやらないといけませんね・・
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★Bon Appetit !★ まんま７１６。さん
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