のんびりたのしくぱん生活

PR

×

プロフィール

shinoopy

shinoopy

フォローする

フリーページ

我が家のホームベーカリー


HBパンのレシピ


食パン


お菓子レシピ


ヨーグルトのチーズケーキ


コーンミールクラッカー


ホットビスケット


冷たいデザート


グレープフルーツのヨーグルトムース風


< 新しい記事

新着記事一覧(全239件)

過去の記事 >

2004.09.29
XML

レーズン風味のくるみチョコチョップパン

(10)
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日酵母起こしで使ったレーズン、濾した後捨ててしまう人もいるようですが

ちなみにエキスの中にレーズンを入れたままのほうが酵母が元気だと言うのを
どこかのＨＰで見たのでエキスの中にレーズンは入れっぱなしです。
もちろんレーズンは柔らかくなってしまっているので跡形も残らずパン生地に練りこまれてます。
粉はレジャンデールを使い、カンパーニュの配合で作ってみました。

0929

レーズンから出た水分でかなり生地がだれてだいぶ平らなパンになってしまいました（Ｔ－Ｔ）
しっかり焼いてバリバリのクラストになったのはいいのですが
歯医者で治療中のところが気になって思いきり噛めず残念。






お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2004.09.29 14:34:21
コメント(10) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

じゃぱん？ ちょこぱん.さん

★Bon Appetit !★　 まんま７１６。さん
★ナッツの焼きたて★ Nats!さん
ＮＡＯＮＡＯ焼きた… ＮＡＯＮＡＯ３さん
パンのある生活♪焼き… skybluemarinさん

コメント新着

森と川と魚たち @ Re:べーグルリベンジ！//お惣菜パン♪(07/19) はじめまして。 子育て真っ最中なんです…
まんま７１６。 @ Re:べーグルリベンジ！//お惣菜パン♪(07/19) パヤッチ、もう８ヶ月？！ 早い！ 人の…
shinoopy @ Re:おいしそ～♪(07/14) ちいぶう39さん ＞はじめまして(*^_^*)こ…
shinoopy @ Re:ピーチな気持ち♪(07/14) なおちゃん３１さん ＞なんておいしそう…
ちいぶう39 @ おいしそ～♪ はじめまして(*^_^*)こんばんわっ☆ ゼリ…
© Rakuten Group, Inc.
X

Design a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: