のんびりたのしくぱん生活

久しぶりにホットサンドを作ってみたくて

角食パンを焼いて見ました

気温が高かったので

いつもより2次発酵を短めに取ったのが

いけなかったんでしょうね。

膨らみが足りず角食になってな～い

これだと持っているホットサンドメーカーには

小さくてちゃんと挟めないかも

いっしょに作った黒糖レーズンパンは甘めの配合だったので

イーストを多めに入れたせいなのか

しっかり膨らんだんだけど。

そういえば最近、使っている1.5斤の食パン型が

フッ素加工してあるにもかかわらず

生地がくっついて抜けないのよね。

空焼きとかしたほうがいいのかな。