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2022.08.10

あんこ好きイチオシのあんこであんみつを作った

テーマ： ●食べた物の画像♪(85562)

カテゴリ：食を考える

あんこが好きです。
自称あんこ評論家のワタクシ が
いくつもいくつも既成のあんこを試してきましたが、
最後に行きついたのが、これ。
遠藤製餡さんのオーガニックあんこです。

遠藤製餡有機小倉あん(300g)【org_7】

遠藤製餡有機こしあん(300g)【org_7】

小豆から炊くのがいちばんなのだけれども、
こんな暑くてはそんな気にはなれない。

そんな時に大活躍なのが、このあんこ。
もう、これだけあれば、ほかのお菓子はいらないほど(笑)。

粒あんもこしあんも美味しい。
よく粒あん派かこしあん派かという論議があるけれど
私はどちらも大好き。どちらかなんて選べない(笑)。

このあんこの 何がいいって、実に品の良い甘さ。
とても控えめで、あっさり。

特にこしあんは、上等な水羊羹をいただいているような
さっぱりとした甘さ が好き(*^-^*)
ﾅｲｼｮですけど、スプーンですくっていくらでもいただけちゃう。
ヨーグルトに混ぜると、甘酸っぱくてすっごく美味しい。

さて今日は、寒天をささっと作って、あんみつにしました。

伊那　お湯で溶ける粉寒天　2gx4【イージャパンモール】

これを使うと、80℃以上のお湯と１分間混ぜて
タッパーに流し入れるだけで寒天が作れちゃうので
本当に簡単で便利。
プルプルの弾力で、甘味処でいただくような寒天ができちゃう。
食物繊維もたっぷりなのもうれしい。

黒蜜は、いつもこれ。
沖縄産のさとうきびだけで作られています。
黒蜜はよく確かめないと、
水あめやぶどう糖果糖液糖などが添加されていることが多いので
必ず確かめて。

黒糖シロップ甘口 250g 黒糖本舗垣乃花

週末からお盆。
もち米を炊いて、少しつぶしてから丸めて、
このあんこで包めば、美味しいおはぎのできあがり。
ご先祖様も喜んで下さるかしら。

箱買いして常備しているこのあんこ、
だいたい １年はもちます。 （私は２年くらい平気）
備蓄品としても頼もしい存在です。