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2022.09.29

スプラウトづくりに慣れる

テーマ：家庭菜園(57594)

カテゴリ：家庭菜園

ぴりっとしていてとっても美味しかったです。

容器はこれ。オーガニックの種子がお試しで２袋入っています。
ふたが網になっていて、すべてのパーツを熱湯消毒できて清潔に使えます。
以前、メイソンジャーでのスプラウトづくりが流行していましたが
なかなか網のふたが見つからなくて（あるけど怪しげな海外製）
結局こちらにしました。
大きすぎなくていい感じ。

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実はなかなか上手にできなくて失敗続きでした。
なにしろ、毎朝晩水を取り替えるのに
途中で腐敗臭がしてしまってあえなく終了、
というのを３回ほど経験し、
思った以上にスプラウトって難しいんだなと実感しました。

で、なぜ種や芽が腐敗するかというと
やはり水分過多だな
と思い、思いっきり水切りをしてみました。
そしてやっと成功！

コツは
最初に種を8時間以上じっくりと水に漬けること

空気がほどよく行き渡るように、瓶中にほどよく種を散在させる
がいいみたい。

そして置く時には、カップなどに立てかけて、水が容器に残らないように。

さて、お次はブロッコリーを仕込みます。
使ったのはこれ。