日々おだやかに、心豊かに

日々おだやかに、心豊かに

2022.12.14
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カテゴリ: 食を考える
「イギリスのスーパーから卵がなくなった」
そんなニュースをYouTubeで一昨日見つけました。

センセーショナルなタイトルが多い昨今、
まあ、話半分で見ておくのがいいかな
とも思いましたが、

BS1チャンネルのワールドニュースでもこんな話題が。

**********以下引用**************

2022/12/07
BS1 【ワールドニュース】
<英国・BBC>全国農業組合“英国は食料危機に”
​​​​全国農業組合が英国はなし崩し的に食料危機に陥ると警告を発した。
燃料、肥料高に加え労働力不足が野菜や果物の供給に影響を与える可能性がある。
生産高の低下はさらなる食料価格の上昇にさらにつながると言っている。

***********引用終わり****************

そこで
ロンドン在住の姪に、LINEで聞いてみました。

昔は取次に電話して、秒単位で消息だけ確認し合う、そんな時代でしたが、
今はLINEで海外でもすぐに無料で何時間でも電話ができてしまうので
本当にありがたいです。

「うーん、確かに全体的にモノが少なくなってるけど
卵がまったく消えた、というわけではないよ。
少ないけど一応はある。値段が高くなったけどね。

でも、いつも買ってるオーガニックの鶏肉は本当に消えた」

そんな返事でした。

どうやら
・肥料高騰
・エサ高騰
・暖房費や輸送費ほか燃料の超高騰と不足
・鳥インフルのまん延

この四重苦で経費が膨らみに膨らんで、
経営が立ち行かなくなり、
養鶏業者が次々と廃業しているそうなのです。
需要と供給のバランスが大きく崩れ、値がつり上がる
そんな悪循環に陥っているとか。

これは養鶏だけでなく、農業でも同じことで

​「マッシュルームもとうとう2倍になった(泣)」​
とも言っていました。

イギリスは一年を通して、晴天の日は数えるくらいしかなく、
ほとんどどんよりと曇っています。
なので、日光を浴びることで体内合成される「ビタミンD」が常態的に不足、
その宝庫であるマッシュルームは食卓に必須なのだとか。
朝から晴天の日は、国中の人々が仕事を放り出して
日光浴に出かけてしまうほどのお国柄。 ←本当にオフィスがカラになるそうな
そのくらい日光不足が深刻なのだそうです。
天照大神のおわす日本では、
日々太陽の光を当たり前のように享受していますが
改めて姪の話を聞いて、本当に日本はありがたい国だなあと思いました。

じわじわと減っていき、いつしか消えている食料
じりじりと上昇する価格
そして農業組合が「食糧がなくなる」と警告

いま、イギリスで起きている同様のことが
日本で始まっているのをご存じでしょうか。
実際に、​ JAは同様の警告を発しています(過去記事) ​。

同じような負の連鎖が、
すでに我が国の
酪農業や農業、畜産業の人々にのしかかっています。
さらに従事者の高齢化が拍車をかけて
来年はどのくらいの生産者が廃業されるのか。
すでに他国と同じ道を辿っています。

今年は高価にはなったけれど買えた
クリスマスケーキやローストチキン。
来年は果たして食卓に乗ることがあるのだろうか。

いまは価格上昇とはいえ、どれもが数十円~数百円の単位
だから「このくらいで済むなら」と
目をつぶりながらなんとかやってきているし、
どの品もゆっくりじわじわなので感覚もマヒしている。
情報バイアスがかかって、
心理的にマイナスのことから目を逸らしたくなる。

それでもこの世は明らかに
一日、一日と変化している。
人間の細胞が日々入れ替わっていることに気づかないように
表面的に均衡を保ちながら、
今日も世界から食糧が消え続けている

食糧備蓄の重要性、緊急性を
日に日に実感せざるを得ません。

困ったら政府や行政がなんとかしてくれるか?
国全体で困窮すれば
政府だって自治体だって
国民一人ひとりを救えるはずもありません。


自分を救うのは自分のみです。



参考までに。

我が家では
■2台目の冷蔵庫に入るだけ

■新たに導入した​​ 【送料無料】【建物先お渡し】アルインコ 玄米専用低温貯蔵庫 HCR-06E 6袋用/3俵 HCR06E 保冷庫 ホシザキ 4969182417159 ​に入るだけストックしているほか

以下の5つの方法でさらに備蓄しています。



1.ローリングストック用の真空パック米

私はこの丹後産コシヒカリを選びました。
5キロ単位の少量パックにして1俵(60キロ)

​​
新米 特別栽培米 丹後産 コシヒカリ 米 30kg(5kg×6袋) 令和4年産お米 分つき米 玄米 送料無料



新米 北海道産 ゆめぴりか 特別栽培米 30kg(5kg×6袋) 令和4年産米 お米 分つき米 玄米 送料無料



2.常温で5年保存できる真空パック米
基本的に5年後まで手を付けない備蓄米。
↓これを2セット、40キロ


特殊な保存機材や保存技術がなくても
手間なく備蓄できるので、押し入れに入れています。

【送料無料 無洗米】【2023年3月中旬以降に発送】備蓄王 20kg(国産)(5kg×4P)冬眠米 複数原料米 備蓄 震災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法 RCP


3.ふるさと納税も利用
税金対策の一環で、いくつか利用しています。


【ふるさと納税】 新米【無洗米・真空パック】京都丹波産 キヌヒカリ 10kg(2kg×5袋)3年連続特A獲得 大嘗祭供納品種 ※精米したて 受注精米 亀岡そだち《令和4年産 米》 ※北海道・沖縄・その他離島への出荷不可



【ふるさと納税】新米予約<令和4年産 宮崎県産夏の笑み 無洗米真空パック2kg×5袋> ※入金確認後、翌月末迄に順次出荷します。 合計10kg 希少品種 数量限定 小分け 木浦精米所 備蓄米 宮崎県 高鍋町 【常温】


​​​​
【ふるさと納税】 FY18-460 高評価★4.71 山形産 無洗米 キューブ 米 詰合せ 3種300g×20個 小分け 食べ比べ


4.定期便も利用
我が家では農家の親戚に頼んでいますが、
楽天などでも農家から毎月送られてくる定期便を利用できます。
酸化、虫の心配がありません。未来の安心を確保。​


【ふるさと納税】〈10kgが6回計60kg〉 令和4年産 はえぬき 計60kg (10kg(5kg×2袋)×6回) 定期便 山形県産/ お取り寄せ 特産 お米 精米 白米 小分け 便利 弁当 ごはん ご飯 コメ おかず おにぎり 東北 米どころ 単一原料米 ブランド米 清流 寒河江川 ふるさと納税 米


【ふるさと納税】米 定期便 5kg 6ヶ月 白米 魚沼 新潟こしひかり 令和4年 新米 4K05-6【6ヶ月連続お届け】北魚沼産コシヒカリ(長岡川口地域)5kg



【ふるさと納税】定期便 米 BG無洗米 コシヒカリ 5kg×6ヵ月 島根県 令和4年産 新米


5.自分なりの工夫で真空パック
ブリキ缶等を利用して長期保存に備えています(過去記事) ​。
いまのところ20キロほど。
これは随時増やしていこうと準備中。
これからアルミ真空パックに挑戦しようと思っています。






















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Last updated  2022.12.14 21:23:59


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