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本日早いもので2026年2月の最終日 明日からは3月が始まり春も・・・すぐそこ・・・ そんな日にこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ 予備発酵イースト作り お次はタッパに 強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯 予備発酵イーストを流し入れ カードで混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・捏ね捏ね6分 バター風を加え・・・捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・二分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ 二次発酵開始中に じゃが君をカットしレンチン後に マヨと明太と和え和え で 再び生地君が成長してくれたので 220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き すると まーまー じゃ・・・ね~よ~~(^^; これを冷ましてる間に キャベツ君をカッティン・グー まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯! 週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは これ 「じゃが明太サンド」 そのお味は うん、うん メチャ・・・旨いんだな♪ だ・か・ら 「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(^^; では、では
2026.02.28
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「福生ベースサイドストリート周辺」でアメリカンを味わった後、次の目的地へ向かう事徒歩20分チョイ そう「清岩院」で、あります。 こちら『「臨済宗建長寺派の寺院で、約600年前(室町時代)に創建された古刹です。「東京の湧水57選」に選ばれた透明な湧水が流れる境内には、珍しい車地蔵や弁天堂(平成6年建築)年などがあり、風格のある本堂(平成7年建築)と美しい日本庭園の雪景色は格別です。厳かな雰囲気に包まれている境内は、「福生十景」の1つにも数えられています。』との事です。で、こちらが 湧水での池ですかね? 鯉が泳いでいますね! では、では
2026.02.27
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「無人販売所」で「赤唐」をゲットした後次の目的地まで徒歩で20分程 そう「福生ベースサイドストリート周辺」で、あります。 うん、うん うん、うん うん、うん アメリカ空軍基地である横田基地沿いの国道16号線に沢山並ぶアメリカンテイストのショップを中心に、異国情緒を味わえるストリートですね。 で 「横田基地入り口」 この先は 日本だけど・・・日本じゃない「アメリカン」なのですね 因みに アメリカじゃないけど・・・サレオツな外観 では、では
2026.02.26
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「ほたる公園」から次の目的地へ向かう途中 とある民家の軒下に 「無人販売所」発見 チョイと・・・気になったので 100円硬貨を二枚投入し 「赤唐」二袋をゲット お安く福生土産を手に入れる事が出来ました♪ 有難うございます! では、では
2026.02.25
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本日月に一度の通院日向かった先はロンモチで「広尾病院」 10:00予約で終了が11:00 薬の処方を終えて帰宅したのが12:15 昼食どうしよう? 何件かの選択肢の中から選んだ場所は そう定期巡礼の地№2「美味ラボ」で、あります。 何時もは開店時間直後の訪問ですが違う時間帯の「美味ラボ」も見てみたいとの思惑での訪問 13:00チョイ過ぎに到着で先客4組6名で 店主さん「時間掛かりますけど・・・大丈夫ですか?」 「どれ位掛かりますか?」店主さん「20分位です」 「では、待ちま~す!」と返答し お冷と箸とおしぼりをセルフカウンター席中央に座り「本日の日がわりランチ」をチェック うん、うん 相変わらず魅力的なメニューの数々 待つ事20分程で店主さんより注文お願いのコール 注文から10分チョイ、定食出来上がり これ 「チーズマシマシポークソティ定食」 ビックリする位想像の倍以上のチーズの量(カモンベールチーズ丸々一個) まずはお味噌汁?お吸い物?で喉を潤します 具は大根と茎若布? シンプルなんだけど・・・深い味わいメチャ・・・旨い♪ で チーズマシマシポークソティ定食と言うと 多分クリームチーズとチェダーチーズ 多分カモンベールチーズと粉チーズとチェダーチーズ これどちらの組み合わせも抜群に・・・旨い♪ しかもタレが・・・超激・・・旨い♪ だ・か・らだ・け・ど 最初からご飯大盛だったのでお替りせずに 「チーズマシマシポークソティ丼」にしちゃうんだな(^^; 最後に デザートを頂いて本日もご馳走様でした! 腹パンパン夕飯抜き決定(^^; 〆て ¥1,000円也 又来週訪問させて頂きます では、では
2026.02.24
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「熊川神社」で歴史の重みを感じ福生七福神様にご挨拶した後次の目的地に徒歩で向かう事12,3分 そう「ほたる公園」で、あります。 夏の時期の夕暮れ時なら「蛍」を観賞出来るのでしょうが・・・ 季節はまだ二月 全くお呼びじゃないって笑われちゃいますかね(^^; では、では
2026.02.23
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本日残念ながら連休最終日 ま二日間の休みなんてあっという間に・・・終わっちゃうのね・・・ なので何時もの様にこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ 予備発酵イースト作り お次はボウルに 強力粉100g、クリーミーパウダー、塩 予備発酵イーストを流し入れ 混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・バター風を加え・・・捏ね捏ね6分表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・三分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地に具材を詰め込み 二次発酵開始・終了後 生地にパン粉を塗し パン粉は塗さず 油の中へ まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯! 連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ達は これ 「カレーパン」と 「イチゴパン」 そのお味は うん、うん うん、うん どちらも見た目は不細工だけど・・抜群に・・・旨い♪ だ・か・ら 「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(^^; では、では
2026.02.22
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本日、明日と年間を通してもかなり貴重な連休 って事は どんなに飲んでもどんなに酔ってもどんなに気を失っても 明日も・・・お休み(^^; って事なのでこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ 予備発酵イースト作り お次はタッパに 強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯 予備発酵イーストを流し入れ カードで混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・捏ね捏ね6分 バター風を加え・・・捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・二分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ 二次発酵開始・終了後 再び生地君が成長してくれたので 220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き すると まーまー・・・ じゃ、ね~~~よ(^^; これを冷ましている間に 昨晩作った「肉じゃが」を鍋に移し カレー粉を加え・・・Remake! まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯!連休初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ これ 「肉じゃが remake チーズカレーパン」と くり抜いたパン そのお味は うん、うん うん、うん メチャ・・・旨いんだな♪ だ・か・ら 「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(^^; では、では
2026.02.21
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「石川酒造」での観光を終え次の目的地へ向かう事、徒歩で事6,7分 そう「熊川神社」で、あります。 こちらの御由緒は「平安時代の初め、多摩川で産鉄をしていた部族が、鉄神として白蛇神(宇賀神)を祀ったのが起源です。古代の礼拝塚(糠塚)が、後世、神社となったもので、古代の多摩川の砂鉄産鉄に大きく関わっていた。」との事。 平安時代・・・かなり歴史のある神社なのですね・・・ そして「福生七福神」がおられるとの事 どれどれ 「恵比寿」様 「大黒天」様 「寿老人」様 「弁財天」様 「毘沙門天」様 「福禄寿」様 「布袋」様 以上福生七福神様登場 個人的には「毘沙門天」様と仲良くなって「勝負事」に強くなりたい(^^; では、では
2026.02.20
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「曙食堂」でちょいとスーパードライをひっかけて・・・いい気分♪ そこからWalkingで向かう事35分程 そう「石川酒造」で、あります。 こちら『「酒飲みのテーマパーク」国の登録有形文化財に指定された建造物を6棟有する歴史ある酒蔵。大きなケヤキが見守る敷地には、ゆるやかに時間が流れ、季節ごとの日本酒やビールの魅力に出会うことができます。』との事。 しかも「お気軽散歩コース」なるものがあり予約無しで敷地内を散歩する事が出来るとの事。 早速 うん、うん うん、うん うん、うん 趣ありますね♪ 福生の地ビールも 飲んでみたかったのですが・・・ お休みって事とスーパードライを呑んだばかりなので今回は・・・控えさせて頂きます(^^; では、では
2026.02.19
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ゆりかもめ線~有楽町線~山手線~中央・青梅線青梅特快を乗り継いで降り立った駅は そう「福生駅」 そこから歩く事2,3分 そう「曙食堂」で、あります。 13:40分頃の入店で先客は1名 逆L字型カウンター席の入り口側二番目席に腰掛けて壁のメニュー表をチェック うん、うんリーズナブルで豊富なメニュー達♪ まずは アサヒスーパードライで乾杯! 週初めの仕事を午前中で終え「曙食堂」で飲むアサヒスーパードライマジ、格別ですね♪ 無料のお通しも メチャ・・・有難いんだな♪ で最初に選んだおつまみは 「カボチャ煮」 これ 優しい味付けでメチャ・・・旨い♪ しかも¥170円って・・・お安過ぎ! 追加のおつまみは 「レバニラ炒」 これ レバの数はそれ程多くは無いですが臭みが全く無く・・・旨い しかもニラともやしがボリューム満点 この後夜の飲み会も控えているので だ・か・ら お愛想! 〆て¥1,270円だって お安いですね♪ ご馳走様でした! では、では
2026.02.18
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「福生」巡りの旅を予定より早めに切り上げ・・・帰宅 そして向かった先は そう定期巡礼の地№2「美味ラボ」で、あります。 何時もの様に開店時間11:00直後の訪問でポールポジション1番手での入店 すると店主さんがUberが起動しなくなったと・・・大慌て状態 でまずは お冷と箸とおしぼりをセルフカウンター席最手前に座り「本日の日がわりランチ」をチェック うん、うん 相変わらず魅力的なメニューの数々 本日はシンプルに最上段メニュー「三元豚カツ定食」を注文 すると店主さん「カツは1枚と2枚、どうされますか?」 「どれ位の重さですか?」の質問に 店主さん「普通です」との事 では・・・1枚で・・・ 待つ事15分程出来・・・揚がり これ「三元豚カツ1枚 A定食」 こ・こ・これが普通の大きさの・・・カツ??? 想像の1.5倍以上二枚にしていたら・・・絶対食べ切れなかったな(^^; まずは お味噌汁?お吸い物?で喉を潤します! 具は大根と油揚げシンプルなんだけど・・・味わい深い♪ 三元豚は 厚みのある豚さんにサクサク衣がベストマッチメチャ・・・旨い♪ 脇役の副菜達も うん、うん 美味しく頂き ご飯をお替り でお約束の 「カツの丼」にしちゃうんだな(^^; これを食べ終えて・・・お愛想! 〆て¥850円也 本日もご馳走様でした! デザートは 持ち帰って三時のおやつで頂きます♪ では、では
2026.02.17
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「東京市区町村巡り」第九回目 今回も この箱の中から一枚選ぶと 「福生市」 東京の北東の地でひっそりと暮らす・・・俺 やはり「市町村」には縁も所縁も全く無いのですが・・・ 「福生市」まずどの辺にあるんだろ?電車は何線に乗れば良いのかな?レベル 全く未知の地域なので逆に・・・楽しみですよね♪ だ・か・ら 今回もどんな観光スポットを巡れるのか?どんな絶品グルメを堪能出来るのか?どんなお土産を持ち帰れるのか? メチャ・・・ワクワクが止まりましぇん♪ 2月16日(月)この後11時45分仕事を終わらせから「福生市」へ電車を乗り継ぎ向かいます! お楽しみに・・・俺♪ では、では
2026.02.16
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本日2月14日でバレンタインの日 恥ずかしい話ここ何年いやいやここ十数年チョコを頂けるのは保険屋のオバ様のみ(^^; そんな境遇にも負けずにこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ 予備発酵イースト作り お次はタッパに 強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯 予備発酵イーストを流し入れ カードで混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・捏ね捏ね6分 バター風を加え・・・捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・二分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ 二次発酵開始・終了後 再び生地君が成長してくれたので 220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き すると まーまーですかね・・・ これを冷ましている間に マヨコーン作り まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯! 週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは これ 「マヨコーントースト」 そのお味は うん、うんなかなか・・・旨いんだな♪ だ・か・ら 「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(^^; では、では
2026.02.14
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本日、平日休み 本来だったらアサモハヨカラパン作りに精を出すのですが前回作った「角食パン」がまだ残っているので本日・・・パン作りはお休み で昼食に向かった先は そう定期巡礼の地№2「美味ラボ」で、あります。 何時もの様に開店時間11:00直後の訪問もポールポジションは逃し2番手での入店 まずは お冷と箸とおしぼりをセルフカウンター席左手前に座り「本日の日がわりランチ」をチェック うん、うん牛豚鶏に魚等々とラムも加わり相変わらず豊富で悩ましいメニュー達♪ で今回はまだ頂いていないハンバーグメニューをチョイス 料理提供迄の間にテーブルの上を眺めていると昨晩のメニュー表を発見 うん、うんリーズナブルで豊富なメニュー達 夜も来てみたいのですがこの店内キャパでは入れない OR 待ち時間がハンパ無い なんて事が容易に想像出来るので暫くは・・・我慢ですかね(^^; で注文後12,3分で・・・着膳 これ 「オニオントマトチーズ煮込みハンバーグ定食」」 まずはお味噌汁?お吸い物?で喉を潤します 具はもやしと大根とこんにゃく いやしかし味わい深く出汁が利いて・・・旨いんだな♪ 早くもメインの煮込みハンバーグまずはオニオントマトソースから うん、うんうん?うん? これチョイと・・・甘い 店主さんの好みなのか?まさか・・・分量を間違えているのか?定かでは無いですが個人的には・・・甘すぎる(^^; でハンバーグは うん、うん メチャ・・・旨い♪ そして脇役の副菜達も メチャ・・・旨いんだな♪ だ・か・ら メッタに食べない白米お替りしちゃうんだな(^^; そして 「オニオントマトチーズ煮込みハンバーグ丼」にアレンジして美味しく頂いちゃうんだな♪ 最後に デザートを頂いてお愛想! 〆て¥900円也 本日もご馳走様でした! 来週はもしかして訪問出来ないかもしれませんが 再来週以降も訪問させて頂きます! では、では
2026.02.10
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本日定時に仕事を終えて電車を乗り継いで辿り着いた場所 そう定期巡礼の地1番南長崎にある「松月」で、あります。 ほぼほぼ17:30に到着で先客店内半分程カウンター席中央に腰かけメニューをチェック うん、うん相変わらず超リーズナブルで豊富なメニュー達 まずは 日本酒(常温)で乾杯! 週初めの仕事を定時で終えて「松月」で飲む日本酒(常温)マジ、格別ですね♪ 無料のお通しも メチャ・・・有難いんだな♪ 最初に選んだおつまみは 「ニラ炒め」 これ 味付けが抜群に・・・旨い♪ しかも 肉ニラ炒めじゃないのに・・・お肉も・・・どっさり♪ 追加のおつまみは 「ワンタン」 これ シンプル is ベスト ワンタンが数多く入っていて食べ応えアリアリ♪ だ・か・らお腹・・・一杯一杯(^^; なので・・・お愛想〆て・・・驚愕の¥1,050円 お父さん、お母さん本日もご馳走様でした! 来月も訪問させて頂きます! では、では
2026.02.09
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本日、週末休み 明日2月8日は「高市政権への信任を問う第51回衆院選」 でもね明日は仕事なので・・・この後期日前投票にでも行きますわ! その前にこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ 予備発酵イースト作り お次はボウルに 強力粉100g、クリーミーパウダー、塩 予備発酵イーストを流し入れ 混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・バター風を加え・・・捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・三分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し二次発酵開始・終了後 生地に装飾を加え 200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼きの間に キャベツ君をカット まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯! 週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ達は これ 「豚角煮パン」に 「豚角煮バーガー」と 「豚角煮サンド」 そのお味は うん、うん うん、うん うん、うん どれもメチャ・・・旨いんだな♪ だ・か・ら 「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(^^; では、では
2026.02.07
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昨日の出来事! 「角食パン」を焼き上げた後幾らかの休憩を挟んで向かった先は そう、定期巡礼の地「美味ラボ」で、あります。 何時もの様に開店時間11:00直後の訪問でポールポジション1番手での入店 まずは お冷と箸とおしぼりをセルフカウンター席右奥に座り「本日の日がわりランチ」ボードをチェック うん、うん牛豚鶏に海鮮等々相変わらず豊富で悩ましいメニュー達♪ 特に一本鶏チャーシューと迷いの迷ったのですが・・・ 注文後15分程・・・出来上がり これ 「豚&ナス A.味噌 ニンニク有 定食」 まずはお味噌汁で喉を潤します 具はシンプル is ベストの大根ちゃん いやしかし味わった事が無い出汁感・・・メチャ・・・旨いんだな♪ で早くもメインの豚&ナス うん、うん うん、うん ニンニクが効いたパンチのある甘辛味噌味豚&ナスとのナイス・コラボメチャ・・・旨いんだな♪ だ・か・ら ご飯が進んじゃうんだな♪ だ・か・らだ・か・ら 日頃メッタに食べない白米お替りしちゃうんだな(^^; そ・し・て 味噌豚ナス丼にしちゃうんだな(^^;で最後に デザートを頂いて・・・お愛想! 〆て¥900円 お腹・・・パンパン夕飯は・・・抜きだな(^^;ご馳走様でした! もしかして今月はもう訪問出来ないかもしれませんが来月初めには必ず訪問させて頂きます! では、では
2026.02.04
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本日、2月3日で節分。 子供の頃は豆まきなんかしたりしてそれを歳の数だけ拾って食べるなんて事をしてましたが・・・ もう4,50年年近くは豆・・・食べてないな~~(^^; までも元気に過ごせているので・・・って事でこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ 予備発酵イースト作り お次はタッパに 強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯 予備発酵イーストを流し入れ カードで混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し・・・捏ね捏ね6分 バター風を加え・・・捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し・・・二分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ 二次発酵開始・終了後 再び生地君が成長してくれたので 220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き すると 今一歩・・・ですね・・・ で本日もこの後出掛ける予定があるのでこれにて終了! では、では
2026.02.03
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「サイゼリヤ 府中けやき通り店」での二次会を終え今宵の宿へ向かう事・・・ものの1分足らず そう「快活CLUB府中店」で、あります。 受付機で手続きをし 今宵の部屋は 「フラットルーム629」 で中に入り 三次会開始! 何時もの様に側は寶焼酎ですが中身は「まる」で乾杯! 連休初日の三次会に「快活CLUB府中店」で飲む「まる」マジ、格別ですね♪ 最初のおつまみは 「アーモンドミモレット」と「スモークチーズ」 これを食べ終えると一目散に向かった先は そうソフトクリームコーナー うん、うん うん、うん 相変わらずメチャ・・・旨い♪ だ・か・らお腹が痛くなるまで・・・食べ続けちゃうんだな(^^; で暫くの休憩の後有人での退室手続きを終え 〆て¥3,807円也 退室後 西国分寺駅まで歩き電車を乗り継ぎ帰宅 これにて「東京市区町村巡り」第八回 「府中市」は終了! 「府中市」観光もグルメもお土産も其々かなり楽しく美味しく満喫出来ました♪ 次回は何処を巡るのかな?メチャ・・・楽しみだな♪ お疲れ・・・俺! では、では
2026.02.01
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