2009年04月17日
カテゴリ： 健康～こころとからだ
お気に入りの「ひつじ屋」にほぼ毎週通うようになって2年が経つ。
ここの子羊のローストは、丸のまま店のオーブンでじっくりと焼くから、とても美味しいのだ^^
それを待つ間、ふと、今日のおすすめが書かれた黒板を見ると
「金目鯛のカルパッチョ」
と書いてある。
金目鯛といえば目のない私。
金目の炙り鮨
金目の煮付け
カルパッチョと聞いて我慢できずに早速オーダー。
特製のソースにバルサミコをふんだんに使ったカルパッチョソースは、軽く湯引きした金目に良く合う。脂の乗った金目鯛は、そのまま刺身でいただいても美味だが、少し熱を加えてやるとより一層甘みが沁みだしてくるのだ。
一口ほお張れば、その甘みとバルサミコの酸味が「これでもか」といわんばかりに溶け合う。散らした小ねぎが噛むたびにしゃきしゃきと小気味いい音と香りを立てて、いいアクセントになる。
ん～。んまい（^Q^）
「もう一皿食べたい♪」
と言おうとしたが、周囲にたしなめられて、結局他の品を注文。
でもあの味が忘れられず、明日も足を運んでしまおうか悩んでいる…。
ここの子羊のローストは、丸のまま店のオーブンでじっくりと焼くから、とても美味しいのだ^^
それを待つ間、ふと、今日のおすすめが書かれた黒板を見ると
「金目鯛のカルパッチョ」
と書いてある。
金目鯛といえば目のない私。
金目の炙り鮨
金目の煮付け
カルパッチョと聞いて我慢できずに早速オーダー。
特製のソースにバルサミコをふんだんに使ったカルパッチョソースは、軽く湯引きした金目に良く合う。脂の乗った金目鯛は、そのまま刺身でいただいても美味だが、少し熱を加えてやるとより一層甘みが沁みだしてくるのだ。
一口ほお張れば、その甘みとバルサミコの酸味が「これでもか」といわんばかりに溶け合う。散らした小ねぎが噛むたびにしゃきしゃきと小気味いい音と香りを立てて、いいアクセントになる。
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slowlysheep
100歳まで生きることを目標に日々生きているOL・雅のページです。楽しく生きていくために必要な、飲食、旅(オフの過ごし方）、投資などについて綴ります。ネット世界では若輩者ですがよろしくお願いいたします。
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